A legjobb házi készítésű keto fahéjas tekercs recept

Van kedvenc és hagyományos étele, amit szívesen készít ünnepnapokon, nagyobb összejöveteleken vagy akár egy csendes, nyugodt délutánon? Néhány ember számára a fahéjas tekercs ideális ajándék egy nagy baráti társaság és család számára. És nem titok, hogy miért. Ezek a finomságok puha tészta finom örvénylése fahéjjal, cukorral és cukormázzal. krémsajt. Ki keserű egy ilyen finom édességtől?

De ha alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén diétát folytat, a szokásos fahéjas tekercsek nem szerepelnek az étrendben. Ha nem tud időnként egy fahéjas tekercset élvezni, az nehezebb lehet, mint gondoltad. Az utolsó dolog, amit meg akarsz tenni, amikor új diétát kezdesz, az az, hogy mindentől megfosztva érezd magad, nem is beszélve minden idők kedvenc csemegéjétől.

Szerencsére, ha szereti a fahéjas tekercset, és keto diétát folytat, nem kell aggódnia. Ezek a keto fahéjas tekercsek tele vannak egészséges zsírok és steviát használnak édesítőszernek, így nincs cukor.

Tökéletes megoldást jelentenek a hagyományos fahéjas tekercsek nélkül való helyettesítésére kiszabadítani a ketózisból vagy legyőzni a te szénhidrát határérték. Ezenkívül meglehetősen könnyű elvégezni őket.

Mi van a Keto fahéjas tekercsben?

Mi az, ami ebben az alacsony szénhidráttartalmú receptben ketogénné teszi ezeket a fahéjas tekercseket? Egyrészt nagyon kevesen vannak nettó szénhidrátNem tartalmaznak búzát vagy glutént, és magas a jó zsírtartalom.

Mozzarella sajt

Ez a keto fahéjas tekercs recept olyan tésztát használ, amely elsősorban mozzarella sajtból áll. Igen, jól olvastad. Sajt. Ezt a receptet a zsíros fej pizzatészta ihlette, egy népszerű mozzarella alapú tészta, amely kiválóan alkalmas édes vagy sós kenyér alapú finomságok készítésére, mint pl. kövér fejű pizza, muffin és még sok más.

A mozzarella sajt tökéletes szénhidrátmentes tésztaalap ezekhez a keto fahéjas tekercsekhez, mert ragacsos, így helyettesíti a glutént a fehér lisztben. Segítsen létrehozni azt a csodálatos textúrát, amelyet szeret egy jó fahéjas tekercsben.

Az egész mozzarella bizonyos egészségügyi előnyökkel is jár, különösen, ha a fűvel táplálkozót választja. Ellentétben a zsírfóbiás táplálkozási tanácsokkal, amelyeket hallani szokott, a kutatások azt mutatják, hogy az erjesztett, teljes zsírtartalmú tejtermékek, például a sajt és a joghurt gyulladáscsökkentő hatással bírnak, amely inkább védi a szívet, nem pedig káros. ¹ ).

Valójában a vizsgálatok kimutatták, hogy a mozzarella csökkentheti az LDL-koleszterinszintet ( ² ).

A legeltetett tejtermékek gazdagok K2-vitaminban, omega-3 zsírsavakban és CLA-ban (konjugált linolsav), amelyek mindegyike jótékony hatással van a szív egészségére. ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

A CLA-ról kimutatták, hogy segít a testzsír elvesztésében ( ⁶ ). Ha makrókról van szó, a mozzarella nagyszerű a ketogén diétához. Egy csésze teljes tejes mozzarella 2.5 gramm szénhidrátot, 24 gramm fehérjét, 25 gramm zsírt és 336 kalóriát tartalmaz. ⁷ ).

A sajt azonban önmagában nem képes szilárd alapot adni a fahéjas tekercs tésztájának. Kell másik alacsony szénhidráttartalmú lisztpótló hogy segítsen egységes tésztát képezni.

Mandulaliszt

Mandulaliszt Ez a gluténmentes kenyérsütők kedvenc összetevője, és tökéletes kiegészítője az alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrendnek. A mandulához hasonlóan a mandulalisztnek is tápanyagban gazdag profilja van. Magas az E-vitamin, folsav, kolin, mangán és magnézium tartalma ( ⁸ ).

A mandula gazdag magnéziumtartalmának köszönhetően segíthet a vércukorszint szabályozása, ami elengedhetetlen a ketogén diétában ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

A mandulában található 14 gramm zsírból 9 gramm egyszeresen telítetlen zsír, ami a kutatások szerint jótékony hatással van a szív egészségére és a koleszterinszintre. A mandula gazdag antioxidáns profilja jelentős szív- és érrendszeri előnyökkel is jár, és egy tanulmány szerint csökkenti a hasi zsírt ( ¹¹ ) ( ¹² ) ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

Stevia és ketogén édesítőszerek

Ez a ketogén fahéjas tekercs recept megköveteli stevia, cukormentes, szénhidrátmentes édesítőszer, amely egy nagyon édes gyógynövényből származik. Tipp: A steviát saját kertjében is termesztheti.

A szupermarketben található fehér por vagy folyékony stevia a gyógynövény finomított változata, és gyakran használják kávé sütésére és édesítésére. Csak tartsd észben, hogy kis mennyiség is sokat segít – a stevia 250-300-szor édesebb, mint a hagyományos asztali cukor ( ¹⁶ ).

Vannak, akik nem nagyon szeretik a stevia ízét, mert kissé keserű. Azonban számos márka kapható, amelyek megszüntetik azt a keserű ízt, amelyre sokan panaszkodnak. Ha nem rajong a steviaért, van néhány másik is. ketobarát édesítőszerek amit használhatsz ebben a receptben, de légy óvatos, mert ez nem lesz egy az egyben helyettesítés.

Az eritrit és a Swerve sokkal édesebb, mint a cukor, ezért sokkal többet kell hozzá a recepthez. Egy csésze ezekből az alternatívákból olyan édes, mint két teáskanál stevia.

Fahéj

A fahéj nem csak a tökéletes fahéjas tekercs meghatározó tulajdonsága. Ez is egy csodálatos szuperétel, tele antioxidánsokkal, jótékony tápanyagokkal és jól dokumentált antidiabetikus tulajdonságokkal.

Csökkentheti az éhgyomri vércukorszintet, lassítja a szénhidrátok emésztését, csökkenti azok vércukorszintre gyakorolt ​​hatását, és javítja az általános inzulinérzékenységet, mind a cukorbeteg, mind a nem cukorbeteg embereknél ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

Az összes gyógynövény és fűszer közül a fahéj a legjobb antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Erőteljes polifenolokban, lignánokban és flavonoidokban, a fahéj antimikrobiális, antidiabetikus és gyulladáscsökkentő. Kimutatták, hogy pozitív hatással van a szív- és érrendszeri egészség markereire, különösen a vérzsírokra ( ²² ) ( ²³ ). Ha mindezt elolvastad, arra késztet, hogy ne csak egy desszertben használd a fahéjat, nem igaz?

Élvezze ezeket a finom keto fahéjas tekercseket

Félsz, hogy vasárnap reggel nem tudod majd otthon élvezni a következő családi partit vagy akár egy finom reggelit? Ne félj. Gyűjtsd össze a hozzávalókat, és készíts egy adagot ezekből a keto fahéjas tekercsekből, hogy élvezhesd édes ízüket anélkül, hogy bűntudatot éreznél az étrended tönkretétele miatt.

A legjobb házi keto fahéjas tekercsek

Ezek az egyszerű, alacsony szénhidráttartalmú fahéjas tekercsek tele vannak egészséges zsírokkal, és újszerű megjelenést kölcsönöznek kedvenc reggelijének és partidesszertjének. Reggelente egy csésze keto kávé mellett élvezze ezeket a keto krémsajttal kiegészített finomságokat, vagy a legjobb keto desszertként a következő családi vagy baráti összejövetelen.

• Előkészítési idő: 10 perc
• Ideje főzni: 25 perc
• Teljes idő: 35 perc
• Teljesítmény: 12 tekercs.
• Kategória: Desszert.
• Konyha: Amerikai.

Hozzávalók

A tésztához.

• 1 1/2 csésze reszelt mozzarella sajt.
• 3/4 csésze mandulaliszt.
• 2 evőkanál krémsajt.
• 1 tojás.
• 1/2 teáskanál sütőpor.

A fahéjas töltelékhez.

• 2 evőkanál vizet.
• 2 evőkanál stevia.
• 2 teáskanál fahéj.

A cukormázért.

• 2 evőkanál krémsajt.
• 2 evőkanál kollagén.
• 1 evőkanál stevia.

utasítás

1. Melegítsd elő a sütőt 175ºC / 350ºF-ra.
2. Olvasszuk fel a mozzarellát és a krémsajtot mikrohullámú sütőben (1 1/2 perc, félidőben keverjük meg).
3. Adjuk hozzá a tojást a sajthoz.
4. Hozzáadjuk a mandulalisztet és a sütőport.
5. Villával összedolgozzuk, amíg minden bele nem kerül.
6. Tésztagolyóvá tekerjük.
7. A tésztát 6 golyóra osztjuk.
8. Formázzunk hosszú tekercseket, és tegyük egy darab zsírpapírra.
9. Sodrófa segítségével nyújtsuk ki a tésztát úgy, hogy minden tésztaréteg legyen a lehető legvékonyabb.
10. A tölteléket úgy készítjük el, hogy egy kis tálban összekeverjük a vizet, az édesítőszert és a fahéjat.
11. A folyékony tölteléket az összetört tésztahengerekre kenjük.
12. Minden tekercset zsemlére tekerünk, és kettévágva 12 zsemlét kapunk.
13. Helyezze a zsemléket egy tapadásmentes tepsire vagy tortaformára.
14. Betesszük a sütőbe és 25 percig sütjük.
15. Amíg a zsemlék a sütőben vannak, készítsd el a krémsajt cukormázt a krémsajt és az édesítő összekeverésével.
16. Forró zsemlékre kenjük és tálaljuk.
17. A maradékot egy másik alkalommal hűtőbe tesszük.

Nutricion

• Adag mérete: 1 tekercs.
• kalória: 142.
• Zsírok: 10 g.
• Szénhidrátok: Szénhidrátok nettó: 4 g.
• rost: 0,7 g.
• fehérje: 10 g.

Kulcsszavak: keto fahéjas tekercs.