Keto karfiol pizza tészta recept

Vannak olyan ételek, amelyek a legtöbb keto diétázónak annyira hiányoznak? Természetesen igen. Pizza.

Elbúcsúztál kedvenc olasz szendvicsedtől. A fokhagymás kenyérből tanultál továbblépni. De a pizza? Ezt a kapcsolatot nehezebb befejezni.

Szerencsére most már nem kell kihagynia kedvenc ételét. Ezzel a keto karfiol pizzatészta recepttel élvezheti kedvenc ételét anélkül, hogy aggódnia kellene a szénhidrátszám miatt.

Ha áttekinti az alábbi táplálkozási információkat, látni fogja, hogy mindössze 5 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz, így tökéletesen alkalmas a keto diétára. Egyszerűen töltse fel kedvenc feltéteivel, hogy alacsony szénhidráttartalmú pizzát kapjon, amely olyan finom, mint valaha.

Mitől más ez a karfiol pizzatészta?

Több száz karfiol pizza tészta recept elérhető az interneten. Egyes márkák, köztük a Trader Joe's, még karfiol alappal készített fagyasztott pizzát is készítettek, így készen is megvásárolhatja. De mi különbözteti meg ezt a receptet?

Nem kukoricakeményítővel vagy tápiókával készül

Lehet, hogy fáj ezt elolvasni, de a legtöbb online karfiol pizzatészta receptje nem tartalmaz szénhidrátszegényt. Ennek oka: A karfiol, ahogyan ebben a receptben és sok másban is szerepel, tele van nedvességgel. Ezért a vele való főzés trükkös lehet.

Sok recept- és márkafejlesztő keményítő hozzáadásával küzd a nedvesség ellen. Gyakran használnak kukorica-, burgonya- vagy tápiókakeményítőt, amely 100%-ban szénhidrátokból áll ( ¹ ) ( ² ) ( ³ ). A keményítő gondoskodik arról, hogy a pizzatészta ne tapadjon a pizzasütőhöz, így az egész vacsora szétesik, de nem csökkenti a glikémiás terhelést.

Kókuszliszttel készül

Sok karfiol pizza kéreg receptje sima fehér lisztet használ összetevőként. Csak főtt karfiol virágokat kevernek a tésztába, majd egészséges receptnek nevezik. Valójában még mindig nagyon magas szénhidráttartalmú és nem gluténmentes.

Ez az alacsony szénhidráttartalmú karfiol pizzatészta használható kókuszliszt, amely két evőkanál 4 gramm egészséges telített zsírt tartalmaz. A kókuszliszt kiváló savforrás MCT (közepes láncú trigliceridek), a szervezet által előnyben részesített energiaforrás a zsírok energiává (ketonokká) történő átalakításához.

Tejterméket nem tartalmaz

Az interneten elérhető összes karfiolhéjas pizzarecept közül nehéz olyan terméket találni, amely tejmentes. A legtöbb recept reszelt mozzarellát vagy parmezán sajtot kever a tésztába, így alkalmatlan azok számára, akik nem tolerálják a tejtermékeket.

Ez a recept nem használ mozzarella sajtot vagy más tejterméket. Ehelyett az olasz fűszerezés adja ennek a tésztának az ízét. Olasz fűszereket találhat az élelmiszerboltban, vagy elkészítheti saját keverékét, ha a bazsalikomot egy teáskanál fokhagymaporral, oregánóval, kakukkfűvel és majoránnával kombinálja.

Hogyan készítsünk karfiol pizzatésztát

Az alacsony szénhidráttartalmú pizzatészta elkészítése bonyolult folyamat lehet, de megéri a fáradságot. Foglaljon 30 percet az elkészítési időből a pizzatészta összeállítására. Íme néhány tipp a segítségedre.

Vásároljon kész karfiol rizst

A nagy áruházláncok többsége ma már karfiol rizst árul, ami nagyon kényelmes. Csak győződjön meg róla, hogy nincs tele keményítővel. Ebben a receptben a legjobb elkerülni a fagyasztott karfiol rizst, mert túlságosan elázhatja a receptet.

Ha nem találsz friss karfiol rizst, a legjobb módszer az otthoni elkészítéshez, ha aprítógépet használsz. Vásároljon karfiolt a boltban, majd vágja kis vagy közepes méretű virágokra. A karfiolt aprítógépbe tesszük, és addig pörgetjük, amíg kis darabokban ki nem válik.

Távolítsa el a lehető legtöbb nedvességet

A karfiol sok vizet tartalmaz, ezért a legjobb, ha a pizzatészta dagasztása előtt a lehető legtöbb nedvességet kiszívja. Ehhez mikrózzuk a karfiolt, majd konyharuhával, sajtkendővel vagy más kendővel tekerjük be a megfőtt karfiolt, és nyomkodjuk minél erősebben. Ezt a legjobb egy nagy tál fölött megtenni, mert a víz lecsepeg a ruhán.

Használjon sütőpapírt

Mivel nehéz az összes vizet kiszedni a karfiolból, a tészta még mindig ragacsos lehet. Ügyeljen arra, hogy a pizza alatti tepsire helyezzen egy sütőpapírt. Ha a tésztát közvetlenül a pizzakőre, tepsire vagy tepsire helyezi, sütés után hozzáragadhat a felülethez.

A karfiollal való főzés előnyei

Ha a kéregben lisztet karfiollal helyettesítünk, a pizza szénhidrátszegény lesz, de számos táplálkozási előnnyel is rendelkezik. Ez csak néhány a keto karfiol pizzatészta recept előnyei közül.

1. Bőségesen tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat

A karfiol kiváló C- és K-vitamin-forrás. Az emberi szervezet önmagában nem képes C-vitamint előállítani, ezért fontos, hogy az immunrendszert serkentő vitaminnal gazdag ételeket fogyasszunk. Egy csésze karfiol az ajánlott napi C-vitamin érték több mint 73%-át tartalmazza ⁴.

A K-vitamin egy másik fontos vitamin a karfiolban. Ez egy zsírban oldódó vitamin, így egészséges zsírforrásokkal történő fogyasztása nemcsak ajánlott, hanem szükséges is a vitamin előnyeinek eléréséhez. A K-vitaminról is ismert, hogy javítja a csontok egészségét és fenntartja az egészséges vázizom-struktúrákat ( ⁵ ).

2. Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik

A gyulladás a legtöbb mai krónikus betegség egyik kiváltó oka. A karfiol számos antioxidánst és gyulladáscsökkentőt tartalmaz, beleértve a béta-karotint, a béta-kriptoxantint és a kávésavat. Mindezek a vegyületek segítenek csökkenteni a szervezet oxidatív stresszét, azaz a szabad gyökök okozta károkat ( ⁶ ).

3. Segíti a hormonális egyensúlyt

Hormonális egyensúlyhiányok gyakoribbak, mint gondolnád. És gyakran a helytelen táplálkozás és a rossz életmódbeli döntések okozzák. Az olyan élelmiszerek, mint a szója, a tejtermékek, az élesztő és a finomított olajok, negatív hatással lehetnek egy bizonyos hormonra: ösztrogén.

Ezek az ételek képesek növelni az ösztrogénszintet, ami megváltoztathatja a többi hormonrendszert. Karfiol antioxidánsokat biztosíthat, amelyek segítenek egyensúlyban tartani és csökkentik az ösztrogénszintet ( ⁷ ).

Élvezze ezt a ketogén karfiol pizza kéreg receptet

Ha ez a pizza este, kövesse ezt a Keto karfiol pizza kéreg receptjét kedvenc ételéhez. Adagonként mindössze 5 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz, így tökéletesen illeszkedik a paleo vagy keto étrendbe.

Mivel ezt a pizzát keto-opcióként készíti, ragaszkodjon hozzá a húshoz és a zöldségekhez. Most nincs itt az ideje egy hawaii pizza felverésének. Ananász egyébként soha nem kerülhet a pizzára…

Miután a tésztánk aranybarnára sült, adjunk hozzá egy réteg pizzaszószt. Adja hozzá kedvenc önteteit, például paradicsomszószt, pepperoni-t, cukkinit, hagymát, olajbogyót, pulykakolbászt, paprikát vagy alacsony szénhidráttartalmú zöldségeket.

Ha legközelebb egy szelet pizzára vágyik, próbálja ki ezt a Keto Pizza Crust karfiol rizzsel, egészséges alternatívaként. Ugyanazt a kielégítő ízt fogja elérni, miközben fenntartja a ketózist, és egészséges táplálkozási mintákat alakít ki a jövő számára.

Tejmentes karfiol pizza kéreg

Kérsz ​​pizzát? Ez a tejmentes karfiol pizzakéreg keto, és kiváló alternatívája a magas szénhidráttartalmú pizzáknak.

• Előkészítési idő: 20 perc
• Ideje főzni: 30 perc
• Teljes idő: 50 perc
• Teljesítmény: 2.
• Kategória: Ár.
• Konyha: Nápolyi.

Hozzávalók

• 2 csésze karfiol rizs.
• 2 nagy tojás.
• 3 evőkanál kókuszliszt.
• 2 evőkanál avokádóolaj, vagy olívaolaj.
• 1 teáskanál finom sót.
• 1 teáskanál szárított olasz fűszernövény.

utasítás

1. Melegítsd elő a sütőt 200ºC / 405ºF-ra.
2. Mikrohullámú sütőben sütjük a karfiolrizst 5 percig, majd tegyük tiszta konyharuhára. Óvatosan nyomjon ki annyi vizet, amennyit csak tud. Hagyja állni néhány percig, majd nyomja ki még több vizet.
3. Kellene egy csésze ebből a karfiolmasszából. Tegyük egy nagy tálba, és keverjük össze a többi hozzávalót, amíg sima tésztát nem kapunk.
4. Takarjunk ki egy tálcát sütőpapírral és formázzuk meg a pizzatésztát. Ne terítse el 0,6 cm-nél vékonyabban, különben eltörik.
5. 25-30 percig sütjük, amíg a karfiol tészta elkészül, és a széle körül enyhén megpirul.
6. Adjuk hozzá kedvenc hozzávalóit, és tegyük még 5 percre a sütőbe, hogy ropogósabb legyen.

Nutricion

• kalória: 278.
• Zsírok: 21 g.
• szénhidrátok: 12 g.
• rost: 7 g.
• fehérje: 11 g.

Kulcsszavak: keto karfiol pizzatészta.