Keto El Salami?

A szalámira jellemző sós-savanyú íz a pácolás folyamatából származik, melynek során a sertéshús Ecet, só és fűszerek keverékével szárítják. A hagyományos recept nem tartalmaz szénhidrátot, de a sok márka hozzáteszi cukor az eredeti recept szerint, hogy javítsa ízét és megkönnyítse a tartósítást. Így könnyebben találhat kompatibilis keto szalámit egy kis szomszédos üzletben vagy helyi termelőben, mint egy nagy áruházban.

Ennek ellenére a szalámi még hozzáadott cukor mellett is nagyon ritka, hogy magas legyen a szénhidráttartalma. A legtöbb szalámi szeletenként kevesebb, mint 1 g nettó szénhidrátot tartalmaz. Szóval nyugodtan veheted, de anélkül, hogy túlzásba esne. Érdekes ugyanis, hogy a szénhidrátokat a tápanyagdús zöldségekre igyekszel spórolni.

A szalámiban található tápanyagok hasonlóak a sertés- vagy marhahúshoz. Egy 115 g-os adag az ajánlott napi B40-vitamin bevitel 6%-át, a B116-vitamin 12%-át és a szervezetnek szükséges vas 16%-át tartalmazza. Mindez szükséges ahhoz, hogy szervezete vörösvértesteket termeljen.

Ami a zsírokat illeti, adagonként 38 grammja tökéletes falattá teszi a szalámit. Kombinálva sajt Remekül megy, és vacsoráig jóllakott lesz.

Együtt is elkészítheted karfiol és készíts a teljesen keto karfiol pizza. A salátákhoz is hozzáadhatja. És ha további inspirációra vágysz, nézd meg ezeket keto-kompatibilis szalámi előételek receptjei.