Ukusni recept za ketogeni nachos s niskim udjelom ugljikohidrata

Ne postoji ništa bolje od recepta za čvrsti nachos. Nachos nisu samo popularni jer imaju nevjerojatan okus, već se i brzo i jednostavno prave. Ali što se događa kada krenete na keto dijetu? Ima li keto nachosa?

Mnoga od vaših omiljenih meksičkih jela s hrskavim kukuruznim čipsom od tortilje nisu na stolu. A ako volite nachos, znate koliko je teško odreći se tog poznatog okusa i hrskanja.

Srećom, ovaj keto recept nudi alternativu čipsu s niskim udjelom ugljikohidrata - jednako dobar kao standardni tortilja čips - ili bolji. Ovi keto nachos najbolja su opcija brze večere s niskim udjelom ugljikohidrata za užurbane noći. Također su izvrstan dodatak vašem sljedećem partyju ili druženju za vikend. Uz vrijeme pripreme od 20 minuta, jednostavni su kao i njihovi kolege s visokim udjelom ugljikohidrata.

Ovaj recept s niskim udjelom ugljikohidrata mogao bi čak postati osnovni dio vaše keto prehrane, sa samo 5.5 grama neto ugljikohidrata i ogromnih 83 grama proteina po tanjuru.

Ovi keto nachos s niskim udjelom ugljikohidrata su:

• ukusno
• Slano
• Zadovoljavajući.
• Bez glutena

Glavni sastojci ovih keto nachosa uključuju:

• Svinjske kore.
• Mince.
• avokado.
• Naribani cheddar sir.
• Kiselo vrhnje.

Neobvezni sastojci:

• masline.
• Sjeckani luk.
• Umak.
• paprike.
• Guacamole.
• Korijander.
• Jalapenos.
• Povrće s niskim udjelom ugljikohidrata. Odaberite svoje favorite.

Zdravstvene prednosti ovih keto nachosa

Nachos se možda ne čini kao vaša omiljena zdrava hrana, ali kada se pretvore u keto recept, mogli biste se iznenaditi potencijalnim zdravstvenim prednostima koje uključuju. Ova verzija klasičnog meksičkog jela s malo ugljikohidrata ne samo da pomaže u regulaciji šećera u krvi, već i poboljšava zdravlje srca.

Regulirajte šećer u krvi

Možda se pitate je li previše proteina potencijalni rizik na keto dijeti, stanje koje se zove glukoneogeneza. To se događa kada vaše tijelo pretvara protein iz vaše prehrane u glukozu u nedostatku ugljikohidrata.

Istina je da je glukoneogeneza kritična tjelesna funkcija i postoji razlog zašto vaše tijelo ima taj proces. Zapravo, ideja da vas previše proteina može izbaciti iz ketoze ili uzrokovati bolesti srca jest na temelju loše znanosti.

Proteini imaju minimalan učinak na razinu inzulina, a masti imaju još manji učinak, što sugerira da je više proteina i manje ugljikohidrata bolje za regulaciju šećera u krvi ( ¹ ). Reguliranjem šećera u krvi vjerojatno ćete osjećati trajniju razinu energije bez skokova i skokova koje mogu uzrokovati ugljikohidrati.

Budući da ti padovi i skokovi mogu utjecati na vaš apetit i žudnju, fokusiranje na dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata doprinosi ne samo regulaciji šećera u krvi, već i ukupnom debljanju i gubitku težine.

Proteini također snižavaju razinu grelina, vašeg "hormona gladi". Ghrelin je hormon koji signalizira vašem tijelu da ste spremni jesti više, dok njegov pandan, leptin, ukazuje da ste siti i zadovoljni ( ² ).

Više proteina vjerojatno zapravo pomaže kod žudnje za šećerom ili ugljikohidratima i regulacije šećera u krvi. Stoga samo naprijed i dodajte još mljevene govedine svojim keto nachosima.

Promiču zdravo srce

Neke namirnice u ovom receptu za keto nachos mogu promovirati zdravo srce. Avokado i govedina hranjena travom su na vrhu popisa, ali dodavanje povrća s niskim udjelom ugljikohidrata i keto povrća također će podržati zdravlje srca.

avokado

Avokado, bez obzira da li je narezan kao preljev za nachos ili pomiješan da se napravi keto guacamole, moćan je izvor zdravih masti i hranjivih tvari.

Avokado je bogat kalijem, esencijalnim mineralom i elektrolitom koji igra važnu ulogu u zdravlju kardiovaskularnog sustava, hidrataciji i zdravlju mišića. Adekvatan kalij povezan je s nižim krvnim tlakom, što znači manji rizik od srčanog i moždanog udara ( ³ ).

Samo 100 grama avokada sadrži oko 14% vaše dnevne doze kalija, više čak i od banana, voća poznatog po tome što ima puno kalija (ali i šećera) ( ⁴ ).

Govedina hranjena travom ili pašnjakom

Konjugirana linolna kiselina (CLA) je masna kiselina koja se nalazi u velikim količinama u mesu i mliječnim proizvodima životinja koje se hrane travom i travom ( ⁵ ). Zapravo, dobit ćete 300-500% više CLA od govedine i mliječnih proizvoda na paši nego od životinja koje se ne ispaše ( ⁶ ). Ako zanemarimo etičke probleme, ova nutritivna korist je izvrstan razlog za prelazak na govedinu, mliječne proizvode, svinjetinu, piletinu i jaja (slično hranjenju travom s nekoliko razlika).

Više razine CLA povezane su s nižim rizikom od srčanih bolesti u populacijskim studijama, iako bi to moglo imati više veze s visokim sadržajem vitamina K2 u mesu i mliječnim proizvodima iz slobodnog uzgoja.

Govedina hranjena travom i travom također ima više vitamina K2 od konvencionalnog mesa. Vitamin K2 je hranjiva tvar koja pomaže transportu kalcija iz krvotoka do kostiju, gdje pripada ( ⁷ ). To pomaže da kosti budu jake i mineralizirane, a istovremeno štiti od kalcifikacije arterija.

Svinjske kore: tajni sastojak keto nachosa s niskim udjelom ugljikohidrata

Tortilla čips temelj je svakog recepta za nachos. A bez vašeg uobičajenog izbora tortilja čipsa, možda se pitate kako ga zamijeniti. Odgovor? Svinjske kore. Svinjske kore su napravljene od svinjske kože i masti, što rezultira ukusnim, hrskavim i slanim čipsom.

Ako vam se ne sviđa ideja da jedete svinjske kore, možete probati čips od bademovog brašna niske ugljikohidrate ili a čips od sira. Pahuljice od sira rade se tako da se tvrdi sir otopi na masnom papiru i zapeče u pećnici da se stvrdne i postane hrskav. Korištenje ovih sirastih "krumpira" u ovom receptu može učiniti vašu potrošnju sira prekomjernom, ali to je na vama da odlučite.

Samo budite oprezni ako koristite tortilja čips s niskim udjelom ugljikohidrata ili čips na bazi bademovog brašna, jer oni imaju više ugljikohidrata od čipsa od sira ili svinjske kore. Možda ćete morati pažljivije paziti na veličinu porcije. Također možete koristiti više nadomjesci za čips s niskim udjelom ugljikohidrata kako biste bili sigurni da ste u skladu sa svojim makronaredbama.

Također možete koristiti kalkulator koji će vam pomoći da izračunate svoj točan unos ugljikohidrata, proteina i masti.

Nachosi nisu samo popularni jer imaju nevjerojatan okus, već su i brzi i jednostavni za izradu. A sada, s ovim receptom, možete ih napraviti i uživati ​​u njima bez brige da ćete biti izbačeni iz ketoze. Isprobajte ove keto nachose na sljedećem okupljanju s prijateljima. Oni će zasigurno postati zvjezdani element zabave.

Keto Nachos s niskim udjelom ugljikohidrata

Ovi keto nachos s niskim udjelom ugljikohidrata pakiraju sav okus tradicionalnih nachosa sa samo djelićem ugljikohidrata.

• Vrijeme pripreme: 10 minuta
• Vrijeme za kuhanje: 10 minuta
• Ukupno vrijeme: 20 minuta
• Izvođenje: 1 porcija

Sastojci

• ⅓ lb mljevenog mesa.
• 1 ¼ žličice čilija u prahu.
• 1 žličica kima.
• ½ žličice soli.
• ¼ žličice češnjaka u prahu.
• ¼ žličice paprike.
• ¼ žličice papra.
• ⅛ žličice luka u prahu.
• ⅛ žličice pahuljica crvene paprike.
• 1 pakiranje (oko 30 g) chicharrones (svinjska kora).
• ½ šalice ribanog cheddar sira hranjenog travom.

Neobvezni sastojci:

• ¼ šalice nasjeckanih crnih maslina.
• 1 avokado, pire
• ¼ šalice kiselog vrhnja.
• ¼ šalice umaka.

instrukcije

1. U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zapeći mljevenu govedinu. Ocijedite višak masnoće i dodajte začine.
2. U veliku zdjelu dodajte svinjsku koru, govedinu, naribani cheddar sir, masline, avokado, kiselo vrhnje i salsu.
3. Neobavezno: stavite svinjske kore (ili alternativni čips) i sir na lim za pečenje i otopite sir prije nego što dodate ostale sastojke.
4. Poslužite i uživajte.

ishrana

• kalorija: 984.
• Masti: 65,5 g.
• ugljikohidrati: 13,9 g (5,5 g neto).
• Proteini: 83,2 g.

Ključne riječi: Keto nachos.