मध्य पूर्व और उत्तरी अफ्रीका की संस्कृतियों से उत्पन्न, यह विदेशी पोच्ड एग डिश दिन की शुरुआत करने या ब्रंच का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है।
टमाटर की चटनी में जीरा, लहसुन और हरीसा मसाला जैसे गर्म मसालों के साथ तैरते हुए अंडे, आपके मुंह में पानी क्या है?
यदि आप तरल अंडे पसंद करते हैं, तो आप खाना पकाने के समय को एक या दो मिनट कम कर सकते हैं, क्योंकि अंडे का अवैध शिकार करने से समय एक मिनट बढ़ जाता है।
इस स्वादिष्ट रेसिपी में अपनी पसंद की सामग्री डालें। ताजा अजमोद, फ़ेटा चीज़, या सीताफल पूरी तरह से काम करते हैं।
यह शाक्षुका नुस्खा है:
- विदेशी
- आराम देने वाला।
- स्वादिष्ट
- स्वादिष्ट
मुख्य सामग्री हैं:
- अंडे.
- हरीसा मसाला।
- एवोकैडो तेल.
वैकल्पिक सामग्री:
- काली मिर्च।
- काली मिर्च।
- रेड पेपर फ्लेक्स।
इस शाक्षुका रेसिपी के 3 स्वास्थ्य लाभ
# 1: कैंसर के खिलाफ लड़ाई का समर्थन करें
बीमारी से बचने के लिए सबसे अच्छी चीजों में से एक है अपने आहार को साफ करना। चाहे आप चयापचय रोग, हृदय रोग, या कैंसर को रोकने की कोशिश कर रहे हों, स्वास्थ्य की जड़ें अक्सर आपकी प्लेट पर पाई जा सकती हैं।
विभिन्न प्रकार की ताजी सब्जियां खाना यह सुनिश्चित करने का एक शानदार तरीका है कि आपके शरीर को आवश्यक पोषक तत्व मिल रहे हैं। और इस रेसिपी में शामिल सभी सब्जियां और जड़ी-बूटियां इसे एक इम्यून हेल्थ रत्न बनाती हैं।
काले, विशेष रूप से, कैंसर से लड़ने वाले यौगिकों से भरा हुआ है। क्रूसिफेरस सब्जियों, सामान्य रूप से, उनकी कैंसर-रोधी क्षमता के लिए अध्ययन किया गया है, जिसमें फेफड़े और कोलोरेक्टल कैंसर शामिल हैं। 1 ).
काले सल्फोराफेन का एक समृद्ध स्रोत है, एक यौगिक जिसका व्यापक रूप से कैंसर विरोधी गतिविधि के लिए अध्ययन किया गया है। यह कैंसर कोशिका मृत्यु को नियंत्रित करता है, कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को रोकता है, और आपके शरीर को कार्सिनोजेन्स से भी बचाता है। इसके अलावा, इसमें एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि होती है, जो आपके शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से लड़ने में मदद करती है ( 2 ).
# 2: मस्तिष्क स्वास्थ्य का समर्थन करता है
प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत होने के अलावा, अंडे में कोलीन भी होता है, जो मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है। विशेष रूप से, यह अंडे की जर्दी है जिसमें कोलीन होता है।
कोलाइन कोशिका झिल्ली की संरचना और न्यूरोट्रांसमीटर के संश्लेषण में एक भूमिका निभाता है। यह शिशुओं और छोटे बच्चों में मस्तिष्क के विकास के लिए भी महत्वपूर्ण है ( 3 ).
यह न्यूरोट्रांसमीटर एसिटाइलकोलाइन का एक निर्माण खंड है, जो स्मृति, मनोदशा और तंत्रिका तंत्र के अन्य महत्वपूर्ण कार्यों में शामिल है ( 4 ).
हाल के शोध में भी कोलीन को लड़ने या रोकने में मदद करने के लिए पोषक तत्व के रूप में देखा जा रहा है अल्जाइमर रोग ( 5 ).
# 3: हृदय स्वास्थ्य में सुधार
हस्ताक्षर का सिद्धांत एक प्राचीन सिद्धांत है जिसमें कहा गया है कि खाद्य पदार्थ और जड़ी-बूटियां शरीर के उस हिस्से से मिलती-जुलती हैं जिसे वे ठीक करते हैं। उदाहरण के लिए, अखरोट बहुत हद तक मस्तिष्क की तरह दिखते हैं, इसलिए उनमें मस्तिष्क के लिए उपचार गुण होने चाहिए।
टमाटर एक और भोजन है जिसे अक्सर उनके दिल की तरह दिखने के कारण हस्ताक्षर सिद्धांत पर चर्चा करते समय संदर्भित किया जाता है। न केवल इसके लाल रंग के कारण, बल्कि यदि आप एक टमाटर को आधा काट लें, तो आपको चार अलग-अलग कक्ष दिखाई देंगे, जो आपके हृदय के कक्षों के समान हैं।
यह सब ठीक है और अच्छा है, लेकिन जो बात इस सिद्धांत को वास्तव में दिलचस्प बनाती है वह यह है कि टमाटर हृदय स्वास्थ्य के लिए एक बढ़िया भोजन विकल्प है।
टमाटर में लाइकोपीन नामक फाइटोन्यूट्रिएंट होता है। लाइकोपीन एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है और ए . के खिलाफ सुरक्षा कर सकता है दिल का दौरा. शोध से पता चलता है कि रक्त में लाइकोपीन के स्तर और दिल के दौरे के जोखिम के बीच एक विपरीत संबंध है, निम्न स्तर से जोखिम बढ़ जाता है ( 6 ).
इसके अलावा, शोध से पता चलता है कि टमाटर खाने से मनुष्यों में प्लाक बनने का खतरा कम होता है। और जानवरों के अध्ययन में, लाइकोपीन के अंतर्ग्रहण के परिणामस्वरूप एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हुआ ( 7 ).
आसान 30 मिनट कीटो शाक्षुका
यह शाक्षुका एक सामान्य कड़ाही या कच्चा लोहा कड़ाही में बनाया जा सकता है।
यदि आप और भी अधिक स्वाद जोड़ना चाहते हैं, तो आप परोसने के लिए तैयार होने पर ऊपर से कुछ ताजा सीताफल या फेटा छिड़क सकते हैं।
- तैयारी का समय: 5 minutos।
- खाना बनाने का समय: 20 minutos।
- कुल समय: 25 minutos।
- प्रदर्शन: 4.
सामग्री
- एवोकैडो तेल का 1 बड़ा चम्मच।
- 2 लाल शिमला मिर्च, कटा हुआ
- ½ मध्यम पीला प्याज, कटा हुआ।
- 3 कप कटी हुई केल, कटी हुई
- 2 चम्मच हरीसा मसाला।
- 2 चम्मच लहसुन पाउडर।
- 2 चम्मच जीरा।
- ½ छोटा चम्मच समुद्री नमक।
- 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट।
- 2 बड़े चम्मच पानी
- फ्री रेंज मुर्गियों से 4 बड़े अंडे।
निर्देश
- मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में, एवोकैडो तेल डालें।
- गरम होने पर, शिमला मिर्च, प्याज़ डालें और 5 मिनट या महक आने तक भूनें।
- केल और मसाले डालें, उसके बाद टमाटर का पेस्ट और पानी डालकर मिलाएँ। एक और 5 मिनट के लिए पकाएं, फिर उबाल को कम कर दें।
- चार टुकड़ों में चम्मच और प्रत्येक अंडे को सॉस में जोड़ें, अधिक नमक के साथ छिड़कें और 5 मिनट के लिए या अंडे को वांछित होने तक पकाएं।
- XNUMX सर्विंग्स में बाँट लें, ऊपर से कीटो हॉट सॉस डालें और परोसें।
पोषण
- कैलोरी: 140.8.
- वसा: 8.5.
- कार्बोहाइड्रेट: 6.25 कार्बोहाइड्रेट शुद्ध: 3.76 जी।
- फाइबर: 2.5.
- प्रोटीन: 57,5 छ.
कीवर्ड: आसान शक्षुका.