रसेल स्टोवर शुगर फ्री चॉकलेट में एक पोषण लेबल होता है जो कीटो डाइटर्स के लिए बहुत आकर्षक होता है। प्रत्येक सेवारत में कुल कार्बोहाइड्रेट का 20 ग्राम होता है, लेकिन उनमें से 17 ग्राम चीनी अल्कोहल से आता है और 1 ग्राम फाइबर से आता है, इसलिए अंतिम शुद्ध कार्ब गणना का अर्थ है कि इन कैंडी में केवल 2 ग्राम शुद्ध कार्ब्स हैं। हालांकि, यदि आप सामग्री सूची का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करते हैं, तो कुछ ऐसे भी हो सकते हैं जो लाल झंडे उठाते हैं जो कुछ अनुपयुक्त खाने के खतरे का संकेत देते हैं।
इन मिठाइयों का मुख्य घटक है माल्टिटोल. यह एक चीनी अल्कोहल है, लेकिन यह कीटो आहार के लिए उपयुक्त नहीं है जैसा कि हो सकता है स्टेविया o erythritol. माल्टिटोल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 36 है, इसलिए यह रक्त शर्करा बढ़ाता है और किटोसिस में हस्तक्षेप कर सकता है। इसकी तुलना में, सुक्रोज, टेबल शुगर, का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 65 है, इसलिए माल्टिटोल नियमित चीनी की तुलना में बहुत बेहतर नहीं है।
यदि आप कीटो चॉकलेट के लिए तरस रहे हैं, तो कोशिश करें लिली के चॉकलेट बारचूंकि यह ब्रांड एरिथ्रिटोल और स्टीविया का उपयोग करता है जिसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स शून्य है, इसलिए वे किटोसिस में हस्तक्षेप नहीं करते हैं। तो आप अपनी कीटो डाइट को छोड़े बिना चॉकलेट का मजा ले सकते हैं।
