उत्तर: प्रत्येक सर्विंग में 3.3 ग्राम शुद्ध कार्ब्स के साथ, एनोकी मशरूम एक बेहतरीन कीटो सब्जी विकल्प है।
एनोकी एक लंबा, सफेद मशरूम है जो एशियाई व्यंजनों में बहुत लोकप्रिय है। इसे गोल्डन नीडल मशरूम भी कहा जाता है। एनोकी मशरूम के प्रत्येक सेवारत (1 कप कटा हुआ) में 3,3 ग्राम शुद्ध कार्बोहाइड्रेट होता है। लो कार्ब काउंट उन्हें आपकी दैनिक कार्ब सीमा के भीतर आराम से फिट करना आसान बनाता है।
मशरूम की किस्में जो कीटो हैं
सभी मशरूम कीटो आहार पर आराम से फिट होते हैं, हालांकि सभी मशरूम में समान मात्रा में कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं, इसलिए कुछ दूसरों की तुलना में अधिक केटोजेनिक होते हैं। यहां आपके पास कार्बोहाइड्रेट सामग्री के साथ एक तालिका है और साथ ही प्रत्येक किस्म द्वारा प्रदान की जाने वाली वसा भी है।
प्रति 1 कप सर्विंग
| मशरूम की किस्म | शुद्ध कार्ब्स | प्रोटीन | ग्रीज़ों |
| मोरेल (मोरेल) | 1,5 जी | 0.4 जी | 2,1 जी |
| सफेद मशरूम | 1,6 जी | 0,2 जी | 2,2 जी |
| छांटरैल | 1,7 जी | 0,3 जी | 0.8 जी |
| खाने लायक खुम्बी | 2,2 जी | 0,3 जी | 1,8 जी |
| एनोकि | 3,3 जी | 0,2 जी | 1,7 जी |
| Maitake | 3,0 जी | 0.1 जी | 1,4 जी |
| ऑयस्टर मशरूम (गिर्गोला) | 3,3 जी | 0.4 जी | 2,8 जी |
| shiitake | 4.9 जी | 0.6 जी | 2,6 जी |
विटामिन और पोषक तत्व
एनोकी मशरूम नियासिन से भरपूर होते हैं, एक बी विटामिन जो आपके तंत्रिका और पाचन तंत्र के स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
पोषण संबंधी जानकारी
सर्विंग साइज़: 1 कप कटा हुआ
| नाम | वीरता |
|---|---|
| शुद्ध कार्ब्स | 3,3 जी |
| वसा | 0,2 जी |
| प्रोटीन | 1,7 जी |
| कुल कार्बोहाइड्रेट | 5,1 जी |
| रेशा | 1,8 जी |
| कैलोरी | 24 |
Fuente: यूएसडीए
