પાનખરની સિઝનમાં કોફી શોપ્સ તેમના કોળાના મસાલાના મિશ્રણો કરતાં વધુ કંઈ જ સંભળાતું નથી. જો માત્ર તેઓ ઓફર કરે છે કેટોજેનિક પીણાં… પરંતુ ચિંતા કરશો નહીં, આ સિઝનમાં તમારી કોળાના મસાલાની તૃષ્ણાઓ માટે અહીં એક કીટો ફિક્સ છે.
કોળુ
કોળા તેઓ હેલોવીન સજાવટ અથવા થેંક્સગિવીંગ કેક ભરવા કરતાં વધુ ઓફર કરે છે. કોળામાં કેલરી ઓછી હોય છે અને તે વિટામિન A અને C, ફાઇબર, આયર્ન, પોટેશિયમ અને મેંગેનીઝનો ખૂબ સારો સ્ત્રોત છે. આ રેસીપીમાં કોળાની પ્યુરીના ¼ કપમાં 20 કેલરી અને માત્ર 3 ગ્રામ નેટ કાર્બોહાઇડ્રેટ છે.
કોળામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ બહુ ઓછું નથી, પરંતુ તે અન્ય શાકભાજી કરતાં ઓછું સ્ટાર્ચયુક્ત છે. આ તેને માટે આદર્શ બનાવે છે કેટોજેનિક આહાર. તમારે ફક્ત વપરાશ પર ધ્યાન આપવું પડશે: કોળામાં સાધારણ રીતે ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 75 છે.
પરંતુ આ સાથે પ્રતિક્રમણ કરવામાં આવે છે પોલિસકેરાઇડ્સ કોળામાંથી હાઈપોગ્લાયકેમિક કે બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે અને લિપિડ્સ. ફેનોલિક ફાયટોકેમિકલ્સ કોળું હાયપરગ્લાયકેમિઆ અને હાયપરટેન્શનને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. તેથી તે સંતુલિત થાય છે, તમને નથી લાગતું? કોળાને આલિંગન આપો!
આરોગ્ય લાભો
- બીટા કેરોટીનના શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોતોમાંનું એક.
- અમુક પ્રકારના કેન્સર થવાનું જોખમ ઘટાડે છે.
- અસ્થમા સામે રક્ષણ આપે છે.
- વૃદ્ધત્વના સંકેતોને અટકાવે છે.
- ડાયાબિટીસ અને હૃદય રોગને રોકવામાં મદદ કરે છે.
- ઊર્જા વધારો.
શું તમે જાણો છો?
ઉપર "અન્ય શાકભાજી" સાથે કોળાને લાઇન અપ હોવા છતાં, ધ કોળું ખરેખર એક ફળ છે.
કોળા બહુમુખી છે - તેનો ઉપયોગ તમારા સૂપ, પ્યુરી, પેનકેક, ચટણી અને વધુ માટે કરો.
કોળુ મસાલા લેટ કપ કેક
આ સિઝનમાં સ્વાદિષ્ટ સુગંધને હવામાં ભરી દો. આ પમ્પકિન મસાલા લેટેટ કપકેક એ તમારી કોળાના મસાલાની તૃષ્ણાઓ માટે કેટો સોલ્યુશન છે.
- તૈયારી સમય: 5 મિનિટ.
- કુલ સમય: 10 મિનિટ.
- કામગીરી: 2.
- વર્ગ: મીઠાઈ.
- રસોડું: અમેરિકન.
ઘટકો
- 3 મોટા ઇંડા, કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- 1/4 કપ કોળાની પ્યુરી.
- શુદ્ધ વેનીલા અર્કના 2 ચમચી.
- 1 1/4 ચમચી કોળા પાઇ મસાલા.
- ઇન્સ્ટન્ટ ગ્રાઉન્ડ કોફીના 3 ચમચી.
- 3 1/2 ચમચી સ્ટીવિયા અથવા એરિથ્રીટોલ.
- 1/4 કપ બદામનો લોટ.
- 2 ચમચી નારિયેળનો લોટ.
- 1/2 ચમચી ટાર્ટાર ક્રીમ.
- 1/4 ચમચી ખાવાનો સોડા.
- રસોઈ માટે એવોકાડો તેલ સ્પ્રે.
- 1/4 કપ હેવી વ્હીપિંગ ક્રીમ.
- તજની 1/8 ચમચી.
- 6 અખરોટ
સૂચનાઓ
- એક મધ્યમ બાઉલમાં, પીટેલા ઈંડા, કોળાની પ્યુરી અને વેનીલાનો અર્ક ઉમેરો. સારી રીતે ભેગા થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું.
- ભીના ઘટકોમાં, કોળાની વાનગીનો મસાલો, ઇન્સ્ટન્ટ એસ્પ્રેસો, 3 ચમચી સ્ટીવિયા, બદામનો લોટ, નાળિયેરનો લોટ, ટાર્ટારની ક્રીમ અને ખાવાનો સોડા ઉમેરો. સારી રીતે ભેગા થાય ત્યાં સુધી હરાવ્યું.
- ચોંટતા અટકાવવા માટે એવોકાડો તેલના સ્પ્રે સાથે બે સિરામિક કપને થોડું સ્પ્રે કરો.
- કોળાના મિશ્રણનો અડધો ભાગ એક કપમાં અને બાકીનો અડધો ભાગ બીજામાં નાખો.
- દરેક કપને એક સમયે 1 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવ કરો. 1 મિનિટ પછી, સુસંગતતા માટે તપાસો અને જ્યાં સુધી ઇચ્છિત રચના પ્રાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી 30 સેકન્ડના વધારામાં ફરીથી માઇક્રોવેવ કરો. કપકેકને સહેજ ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર સેટ કરો.
- વ્હિપ્ડ ક્રીમ ટોપિંગ માટે, એક માધ્યમ બાઉલમાં ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, ભારે વ્હીપિંગ ક્રીમ અને બાકીના ½ ચમચી સ્ટીવિયાને સખત શિખરો બને ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
- ટોસ્ટેડ પેકન્સ માટે, એવોકાડો તેલ કૂકિંગ સ્પ્રેને એક નાની કડાઈમાં મધ્યમ-ઓછી આંચ પર ગરમ કરો. અખરોટને સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી શેકો, લગભગ 3-4 મિનિટ.
- કેક થોડી ઠંડી થઈ જાય પછી, ઉપરથી ચાબૂક મારી ક્રીમ નાંખો, અખરોટ ઉમેરો અને તજ છાંટો. આનંદ માણો!
પોષણ
- ભાગનું કદ: 1 કપ કેક.
- કેલરી: 326.
- ચરબી: 27,5 જી
- કાર્બોહાઇડ્રેટ: 28.2 ગ્રામ (નેટ: 8.2 ગ્રામ).
- પ્રોટીન: 13,3 જી
પાલાબ્રાસ ક્લેવ: કોળું, મસાલા, લેટ, કપ, કેક