Tanto se estás a planear unha festa no xardín, como se estás vendo un partido de fútbol na televisión cos colegas ou só necesitas uns petiscos para repartir en calquera reunión, pensar en facer un prato cetolóxico pode ser frustrante. Todos os aperitivos parecen estar enrolados nunha masa crecente, cubertos cunha galleta ou mergullados en tortillas. Isto pode facer que as reunións sociais sexan estresantes en lugar de agradables se estás na dieta cetoxénica.
Ata agora era así. Pero iso cambiou.
Este paté de salmón afumado está cheo de graxas saudables, cheo de proteínas e, o mellor de todo, é un pouco máis que só tostadas. Nesta receita en particular, empregarás rodajas de pepino como base, espallando o paté de salmón por riba.
É lixeiro, refrescante e ofréceche 40 gramos de graxa e 18 gramos de proteína. Ademais, é incriblemente fácil de facer. Todo o que necesitas é un procesador de alimentos, unha cunca mediana, sete ingredientes e un pouco de tempo de preparación.
Paté de salmón afumado con pepino
Este paté de salmón de pepino é o aperitivo ceto perfecto para levar á túa próxima festa. Continúa lendo a receita e máis consellos sobre como facer lanches ceto fáciles.
- Tempo de preparación: 15 minutos.
- Tempo de cociñar: 15 minutos.
- Tempo total: 30 minutos.
- Rendemento: 12 cuncas.
- Categoría: Marisco
- Cociña: americano.
Ingredientes
- 130 g / 4.5 oz de salmón afumado.
- 155 g / 5.5 oz de queixo crema.
- 1/4 cunca de crema espesa.
- 1 cucharada de zume de limón.
- 1 cucharada de ceboliño fresco.
- Pisca de sal e pementa
- 2 pepinos.
Instrucións
- Comeza usando un pelador de verduras ou un coitelo pequeno para pelar a pel dos pepinos e, a continuación, cortalos en rodajas de 5 polgadas / 2 cm.
- Use unha cullerada de melón ou unha culler de té e saque a polpa do pepino, deixando unha pequena capa na parte inferior de cada rebanada ou canapé de pepino.
- A continuación, colle o procesador de alimentos e engade ¾ do salmón afumado, queixo crema, nata espesa, zume de limón, sal, pementa e ceboliño. Mestura todo durante un par de minutos, ata que o paté estea suave.
- A continuación, pique a ¼ restante do salmón afumado en anacos pequenos e engádeo ao paté. Isto dálle ao paté un pouco máis de textura.
Finalmente, enche cada rodaja de pepino ou canapé cunha cullerada de paté de salmón e serve. Se che sobran canapés, podes gardalos nun recipiente hermético na neveira durante 2 días.
Nutrición
- Tamaño da porción: 6 cuncas.
- Calorías: 450.
- Azucre: 4.
- Graxa: 40.
- Hidratos de carbono: 5.
- Fibra: 1.
- Proteína: 18.
Palabras clave: paté de salmón afumado con pepino.
Como facer un lanche ceto saudable como o paté de salmón
Non estás seguro de como combinar os ingredientes para facer un lanche ceto? Siga estes consellos.
Cambia as tortillas e as galletas variadas por unha verdura
Consello profesional: cando teñas dúbidas, fai unha salsa.
Normalmente todos adoran hummus, The guacamole e salsa de alcachofa e espinacas. Para facelos cetoxénicos, elimina os chips de pita e tortilla da túa lista de compras e pon vexetais crus no seu lugar. Isto non só reduce os carbohidratos, senón que engade unha dose saudable de fibra dietética, vitaminas e minerais á túa receita.
Reemplazos de chip compatibles con ceto para as túas salsas favoritas
- Guacamole: Picar uns pementos vermellos e mollarlos en guacamole. Os pementos vermellos son unha boa fonte de vitamina A, vitamina C, potasio e vitamina B6 ( 1 ).
- Hummus: Compra uns tomates e palitos de cenoria na tenda para o teu hummus. Unha cunca de tomates cherry só che proporcionará 28 calorías, en comparación coas 130 calorías das patacas fritas de pita estándar ( 2 ) ( 3 ).
- Salsa de espinacas e alcachofa: Se non podes esquecer o corredor de merendas do supermercado, fai unha versión caseira deles. Son Galletas de linhaça caseiras baixas en carbohidratos conteñen só 8 gramos de hidratos de carbono totais e máis de 25 gramos de graxa.
Para esta receita en particular, usa unha culler ou a culler de melón para sacar o interior de cada rodaja de pepino. Pepino o resto serve como cunca pequena ou canapé (ou tortilla chips ou "swoops"), perfecto para engadir o teu paté de salmón afumado.
Use graxas saudables
Desafortunadamente, moitos aperitivos veñen cargados de ingredientes innecesarios e pouco saudables. Os aceites vexetais procesados, os alimentos fritos e os produtos procesados fan que moitas das túas receitas favoritas sexan unha mala elección para a dieta cetoxénica ou calquera dieta baixa en calorías. En vez diso, proba estes lanches saudables:
- Fai a túa propia maionesa: O maio, ou alioli, é un ingrediente común en cremas para untar, salsas e bocadillos, pero se botas un ollo aos datos nutricionais da maionesa comprada na tenda, podes estar horrorizado. Pola contra, escolla isto versión inicial, elaborado con catro ingredientes: ovo, vinagre, sal e aceite.
- Escolla produtos lácteos axeitados para a dieta cetoxénica: Se podes toleralos, escolla produtos lácteos ecolóxicos para as súas receitas. Estes produtos teñen unha maior porcentaxe de CLA e ácidos graxos omega-3 que os lácteos habituais.
Nesta receita, usarás queixo crema con toda a graxa. Combinado co salmón afumado, é de onde procede a maior parte da graxa desta receita de paté de salmón.
Centrarse na proteína
Hai centos de receitas xeniais: só tes que eliminar as que se centran nos carbohidratos e coller as que se centran nas proteínas. Aquí tes algunhas ideas de pratos ricos en proteínas e baixos en carbohidratos para levar ao teu próximo evento:
- Ovos recheos: Os ovos Os recheos son unha das receitas máis fáciles de facer xa que só necesitan ovos, maionesa (caseira!), sal e pementa negra recén moída, vinagre e mostaza. Ademais, un só ovo contén máis de 6 gramos de proteína e cero carbohidratos ( 4 ).
- Ensalada de peixe branco afumado: Cambiando o salmón roxo por outro peixe afumado, podes facer unha receita semellante á seguinte. Só espolvorea un pouco de endro fresco para decorar, dálle un chorrito de zume de limón e despois serve.
- albóndigas: Lembra isto: case calquera prato pódese transformar nun aperitivo de festa co uso de palillos. Fai un lote destes albóndigas ceto (que conteñen menos de 1 gramo de hidratos de carbono totais), poñelos nun palito e tedes un prato de festa.
Beneficios para a saúde do salmón
Peixes graxos, como o salmón, teñen numerosos beneficios para a saúde. Ao seleccionar peixe na tenda, asegúrese de seleccionar salmón salvaxe sempre que sexa posible. O salmón salvaxe cría no seu hábitat natural, mentres que o salmón de cría son alimentados con penso comercial. Isto suscita algúns problemas de saúde, incluíndo niveis elevados de dioxinas (herbicidas) que poden supoñer riscos de cancro ( 5 ).
Aquí tes algúns beneficios que o salmón capturado salvaxe pode aportar á túa saúde:
- Mellora a saúde do corazón: Nalgúns estudos, as persoas que comían peixe, como o salmón verde, unha vez á semana tiñan un risco un 15% menor de desenvolver enfermidades cardiovasculares mortais ( 6 ).
- Dálle enerxía: A metade dun filete de salmón contén o 83 % da súa porción diaria de B12 e o 58 % de B6 ( 7 ). As vitaminas do grupo B dan enerxía ao corpo, axudan a formar glóbulos vermellos e previr a anemia ( 8 ).
- Axuda a mellorar a saúde cognitiva: Os peixes graxos, como o salmón, conteñen dous tipos particulares de ácidos graxos omega-3, o ácido eicosapentaenoico (EPA) e o ácido docosahexaenoico (DHA). Demostrouse que o DHA axuda a mellorar o desenvolvemento e a función do cerebro ( 9 ).
As reunións sociais non teñen que ser un factor estresante nunha dieta cetoxénica. Seguindo estes consellos, podes permanecer en cetose e encher o teu corpo con alimentos ricos en nutrientes. Só lembra isto:
- Use opcións baixas en carbohidratos (como vexetais crus en lugar de patacas fritas e galletas) ao facer salsas e untar.
- Bótalle un ollo aos ingredientes, fai a túa propia maionesa e utiliza produtos lácteos enteiros cando sexa necesario.
- Prepara un prato rico en proteínas, como albóndigas, ovos de diablo ou o paté de salmón afumado que ves aquí.
- Usa ingredientes que che beneficien, en lugar de prexudicalo, como o salmón afumado capturado en estado silvestre que se usa nesta receita.
Moi ben, agora agora é o momento de degustar o teu paté de salmón.