Deliciosa receita de pastel de carne ceto baixo en carbohidratos

Buscas unha forma de darlle sabor á preparación da comida desta semana?

Proba este saboroso pastel de carne ceto para engadir algo de variedade ao teu menú semanal. Con só 2 gramos de carbohidratos netos por corte, esta receita de pan de carne seguramente axudará a seguir adiante. en cetose, manterache saciado e proporcionarache certa densidade de nutrientes. Ademais, este prato baixo en carbohidratos é perfecto para alimentar a toda a familia ou para darche suficientes sobras para toda a semana.

Como facer un pan de carne baixo en carbohidratos

As receitas tradicionais de pan de carne usan pan relado para evitar a carne moída (xeralmente carne moída, porco ou pavo moído) desfaise. As versións sen glute substitúen a fariña de linhaça, o fariña de coco ou fariña de améndoas polo mesmo motivo.

Feito: pan relado ou unha alternativa sen glute é completamente innecesaria. Son os ovosNon a fariña nin o pan relado que manteñen a mestura. Nesta sinxela receita de pan de carne ceto, non usarás ningunha das anteriores. En vez diso, simplemente combinarás carne moída e ovos con levadura e herbas para darlle sabor.

Se debes ter pan relado no teu pastel de carne para conseguir a túa textura preferida, proba a engadir algo codias de porco picadas.

En lugar de botalos na batidora, pode querer rolalos por enriba para obter unha textura máis crocante. Bonificación: as codias de porco están sen glute.

Na receita de cea baixa en carbohidratos a continuación, úsao aceite de aguacate, levadura nutricional, herbas frescas e pementa negra para darlle sabor. Moitas receitas de pan de carne requiren condimentos que se poden cargar azucre ou outros ingredientes non desexados, como salsas vermellas azucradas ou salsa BBQ.

Teña coidado coas receitas que conteñen salsa Worcestershire, que normalmente contén glute. E comprobe o reconto de carbohidratos na etiqueta, xa que algunhas marcas de salsa Worcestershire conteñen unha cantidade sorprendente de azucre.

O ketchup é outra fonte de azucre oculta, comprobe tamén a túa conta de carbohidratos. O ketchup sen azucre é unha opción se non queres fai o teu propio ketchup ceto.

Receitas que piden pasta de tomate ou aminoácidos de coco (un substituto da salsa de soia) debería estar ben. A salsa de tomate tamén pode ser unha fonte oculta de azucre, polo que pode querer quedar coa pasta de tomate a non ser que poida atopar unha salsa sen azucre.

Selección de ingredientes de calidade

Ao seleccionar ingredientes para o teu pastel de carne ceto, lembre que a calidade conta. Escolle sempre os ingredientes da máis alta calidade que poidas pagar. Isto significa carne de vaca ecolóxica alimentada con herba y ovos criados en pastos.

Pero é realmente a carne alimentada con herba máis nutritiva que a carne alimentada con grans? Seguro que é. A carne moída alimentada con herba contén máis vitaminas, minerais, antioxidantes e unha maior proporción de graxas saudables que a carne de vaca alimentada con grans. ¹ ).

A continuación móstranse algúns dos beneficios específicos da carne de vaca alimentada con herba. En comparación coa súa contraparte alimentada con grans, a carne de vaca alimentada con herba é:

1. Abundante en CLA (ácido linoleico conxugado).
2. Rico en ácidos graxos omega-3.
3. Cheo de vitaminas e antioxidantes.

Abundante en CLA

A carne de vaca alimentada con herba contén CLA, ácido linoleico conxugado, que é un ácido graxo que se atopa na carne e os produtos lácteos. Segundo modelos in vitro e algúns in vivo, o CLA pode axudar a combater o cancro e posiblemente inhibir o crecemento do tumor. ² ). A investigación tamén suxire que pode axudar a manter un peso corporal saudable ( ³ ).

Unha dieta cargada de graxas saudables como CLA pode ter un impacto directo nos seus niveis de azucre no sangue. O Journal of Endocrinology and Metabolism analizou os efectos das graxas saudables sobre os niveis de insulina en nenos obesos.. Este estudo descubriu que o 37% dos pacientes tratados con graxas saudables, en particular CLA, mostraron unha mellor sensibilidade á insulina ( ⁴ ).

Rico en ácidos graxos omega-3

A carne alimentada con herba é rica en ácidos graxos omega-3, especialmente en comparación coa carne alimentada con grans. Os ácidos graxos omega-3 proporcionan unha serie de beneficios para o corazón. Poden reducir hinchazón, mellorar o estado de ánimo, aumentar a inmunidade, baixar a presión arterial, mellorar a saúde da pel e reducir as enfermidades cardiovasculares.

Nun momento dado, os humanos consumiron unha proporción 1: 1 de ácidos graxos omega-3 e omega-6. Hoxe, pode consumir 10 veces máis ácidos graxos omega-6 que omega-3. Isto é causado principalmente polo uso xeneralizado de aceites de sementes, como c Ano y aceite vexetal - Na cociña ( ⁵ ).

Podes tomar ácidos graxos omega-3 en forma de suplemento ou comer máis peixe graxo e carne de vaca alimentada con herba. Pero debes obtelos de fontes externas: o teu corpo non pode fabricar omega-3 por si só.

Segundo moitos estudos, o consumo de ácidos graxos omega-3 reduce múltiples factores de risco cardiovascular. Demostrouse que ten un impacto beneficioso sobre a presión arterial, a capacidade de exercicio, a frecuencia cardíaca e o fluxo sanguíneo coronario. ⁶ ) ( ⁷ ). Tamén hai probas fortes que apoian o papel dos ácidos graxos omega-3 na prevención da morte cardíaca. ⁸ ).

Cheo de vitaminas e antioxidantes

A carne alimentada con herba contén máis vitaminas e minerais que a carne alimentada con grans. Varios estudos demostran que a carne de vaca alimentada con pasto contén máis vitaminas A e E. A vitamina A é esencial para unha boa visión e un sistema inmunitario e reprodutivo saudable ( ⁹ ). A vitamina E actúa como antioxidante no teu corpo, previndo os radicais libres, estimulando o sistema inmunitario e previndo os coágulos sanguíneos ( ¹⁰ ).

A carne de vacún alimentada con herba tamén contén máis antioxidantes glutatión e superóxido dismutase en comparación coa carne de vacún alimentada con grans. ¹¹ ).

O glutatión é o principal antioxidante do teu corpo e axuda a construír e reparar o tecido muscular, a producir proteínas no corpo e a apoiar o sistema inmunitario. ¹² ). A superóxido dismutase é un encima que descompón moléculas potencialmente nocivas nas células, evitando o dano dos tecidos. ¹³ ).

Engade esta receita de pastel de carne ceto á túa preparación semanal de comidas

As receitas baixas en carbohidratos non teñen que ser aburridas. Este simple pastel de carne ceto é perfecto para a túa dieta ceto e tamén funciona para paleo.

Para facelo, necesitarás un molde para pan, unha cunca grande e un procesador de alimentos. Cortar 10 minutos para o tempo de preparación e prequentar o forno a 205 º C / 400 º F. O pastel de carne tarda entre 50 e 60 minutos en cociñarse.

Como moitas receitas de ceto, este pastel de carne ceto permíteche gozar dos teus alimentos reconfortantes favoritos con algúns cambios de ingredientes máis saudables. Se queres engadilo ao teu plan de alimentación habitual, proba a experimentar con ideas cetolóxicas para engadir diversidade de sabores.

Desmenuzar algúns anacos touciño Enriba, cociña un pouco de queixo cheddar ou mozzarella, ou espolvorea un pouco de parmesano por riba.

Lembra obter ingredientes de calidade, escoller graxas saudables e evitar carbohidratos non desexados como condimentos azucrados e pan relado.

Delicioso pastel de carne cetoxénico baixo en carbohidratos

O pastel de carne é o último alimento reconfortante e o entrante perfecto para noites atarefadas. Servir con verduras baixas en carbohidratos como coliflor, brócoli o cabaciña.

• Tempo de preparación: 10 minutos.
• Tempo de cociñar: 50 minutos.
• Tempo total: 1 hora.
• Rendemento: 6.
• Categoría: Prezo.
• Cociña: turco

Ingredientes

• 1 kg / 2 lbs 85 % de carne moída magra alimentada con herba.
• 1/2 cucharada de sal fino do Himalaia.
• 1 cucharadita de pementa negra.
• 1/4 cunca de levadura nutricional.
• 2 ovos grandes.
• 2 culleradas de aceite de aguacate.
• 1 cucharada de ralladura de limón.
• 1/4 cunca de perexil picado.
• 1/4 cunca de ourego fresco, picado.
• 4 dentes de allo

Instrucións

1. Prequentar o forno a 205º C / 400º F.
2. Nunha tigela grande, combine a carne moída, sal, pementa negra e levadura.
3. Nunha batidora ou procesador de alimentos, combine os ovos, o aceite, as herbas e o allo. Mestura ata que os ovos estean espumosos e as herbas, o limón e o allo estean picados e mesturados.
4. Engade a mestura de ovos á carne e mestura para combinar.
5. Engade a mestura de carne a unha pequena tixola de 20 x 10 polgadas. Alisar e aplanar.
6. Poñer na reixa do medio e cocer durante 50-60 minutos, ata que a parte superior estea dourada.
7. Retire con coidado do forno e incline o molde sobre a pía para drenar o líquido. Deixar arrefriar durante 5-10 minutos antes de cortar.
8. Decorar con limón fresco e gozar.

Nutrición

• Calorías: 344.
• Graxas: 29 g
• Hidratos de carbono: 4 g
• Fibra: 2 g
• Proteína: 33 g