Glucides dans les amandes et autres noix : Noix à faible teneur en glucides sur Keto

Les noix sont pleines de matières grasses et de protéines. Ils devraient donc être l'aliment parfait pour un régime cétogène, n'est-ce pas ?

Pas si vite.

Les noix pourraient vous retenir cétose, il est donc important de comprendre quelles noix sont les meilleures pour un régime cetogénica Nutriments denses, bons pour les intestins. Vous avez peut-être entendu des informations contradictoires sur les noix et vous ne savez pas si elles s'intègrent dans un régime pauvre en glucides. Ce guide vous aidera à clarifier les choses.

Pour vous aider à comprendre comment les glucides contenus dans les amandes et autres noix peuvent affecter votre mode de vie pauvre en glucides, consultez cette liste d'avantages et d'inconvénients. Bientôt, vous saurez quelles sont les meilleures noix pour le céto et celles à éviter.

Noix à faible teneur en glucides : quand conviennent-elles à un régime cétogène ?

Les noix regorgent de bienfaits pour la santé. Ils contiennent une bonne dose de vitamines et de minéraux, comme le magnésium, le sélénium et le manganèse. Selon les types de noix que vous choisissez, vous trouverez des avantages cachés.

Les amandes sont une excellente source de vitamine E et de riboflavine, les noix sont riches en vitamines B (à savoir la thiamine et le folate) et les graines de lin regorgent de minéraux ( ¹ )( ² )( ³ ).

Ils sont également chargés de graisses polyinsaturées et de protéines saines, et ils sont pratiques et constituent une option de collation nutritive. Voici un aperçu des avantages de profiter des noix avec un régime cétogène.

Les noix sont riches en graisses saines

Les noix sont un aliment riche en graisses et faible en glucides, ce qui les rend idéales pour le régime cétogène. Par exemple, une seule portion (qui est une poignée moyenne, environ une once) d'amandes contient 14 grammes de matières grasses totales, et la même quantité de noix de macadamia vous donne 21 grammes ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Si vous recherchez une collation satisfaisante et riche en matières grasses, vous pouvez garder quelques poignées de noix stockées dans votre sac ou votre bureau. Ou, vous pouvez les émietter et garnir votre smoothie du matin ou vos salades du déjeuner.

Garder ces collations saines et adaptées aux céto à portée de main peut vous empêcher d'avoir trop faim en milieu de journée. Cela vous aidera à maintenir votre taux de sucre dans le sang stable, à brûler les graisses corporelles et à atteindre vos objectifs de mise en forme. perte de poids.

La plupart des noix sont faibles en glucides.

En général, et lorsqu'elles sont consommées en quantité modérée, les noix sont faibles en glucides et idéales pour un régime cétogène. Mais ne vous y trompez pas : cela ne vous donne pas le feu vert pour manger du beurre de cacahuète à la cuillerée.

De manière générale, proportionnellement à leur teneur en matières grasses, les noix sont assez pauvres en glucides. Prenez les glucides dans les amandes, par exemple. Une once d'amandes contient 2.9 grammes de glucides nets (glucides totaux moins fibres alimentaires), tandis qu'une once de noix de macadamia contient 1.5 gramme ( ⁶ )( ⁷ ).

À quoi ressemble une once de noix ? Pour référence, 28 amandes est une once. Il s'agit d'une petite poignée ou de la taille d'une balle de golf.

Bien que de nombreuses noix aient tendance à être faibles en glucides, elles ne sont pas toutes créées égales. Voici le nombre net de glucides dans une portion de 30 g/1 oz de noix couramment consommées :

• Noix de pécan : 1.1 gramme.
• Noix du Brésil:1.3 grammes.
• Noix de Macadamia: 1.5 grammes.
• Noix: 1.9 grammes.
• Coco: 2 grammes.
• Noisettes: 2.3 grammes.
• Pignons: 2,7 grammes.
• Amandes: 2.9 grammes.
• Cacahuètes: 3.8 grammes.
• Pistaches: 5.8 grammes.
• Noix de cajou: 8.4 grammes.
• Châtaignes: 13.6 grammes.

Dans le cadre d'un régime pauvre en glucides, vous voudrez éviter ceux qui contiennent le plus de glucides (pistaches, noix de cajou, châtaignes) pour rester dans un état de combustion des graisses. De plus, vous voudrez vous concentrer sur les noix à faible teneur en glucides (noix de pécan, noix du Brésil et noix de macadamia) dans votre plan de repas cétogène.

Les noix sont pratiques

Il peut être extrêmement difficile de trouver des collations céto saines. Chaque fois que vous êtes pressé, il semble que chaque station-service ou dépanneur regorge de chips, de bretzels et de barres granola.

Heureusement, de nombreux dépanneurs vendent des amandes, des cacahuètes et des beurres de noix emballés. Cherchez toujours des noix ou des graines crues si possible. Si aucun n'est disponible, recherchez des noix ou des graines grillées avec uniquement des noix, de l'huile d'olive et du sel répertoriés dans les ingrédients. (Évitez les variétés sucrées ou rôties au miel.)

Vous pouvez facilement prendre une petite portion individuelle lorsque vous avez besoin d'une collation à midi, ou vous pouvez diviser les quantités et les ranger dans votre voiture, au travail ou dans votre sac.

Las nueces son anti-inflammatoires

Les noix regorgent de nutriments, dont beaucoup peuvent aider à réduire l'inflammation dans votre corps. Acides gras polyinsaturés oméga-3, fibres, magnésium et L-arginine (un acide aminé) présent dans les noix réduit l'inflammation. Ceci, à son tour, peut aider à réduire votre risque de développer diverses maladies, notamment le diabète de type 2 et les maladies cardiaques.

Quand les glucides dans les amandes et autres noix ne fonctionnent pas sur Keto

À présent, vous pensez probablement : "Les noix semblent être l'option de collation parfaite et saine !" Mais les noix peuvent être extrêmement riches en calories, riches en nutriments et, dans certains cas, riches en glucides. Voici quelques raisons pour lesquelles vous ne devriez pas devenir fou.

Les noix sont riches en calories

Les noix sont assez riches en calories. Une portion d'une once de noix contient 183 calories, tandis qu'une once de noix de cajou et de noix du Brésil pèse respectivement 154 et 184 ( ⁸ )( ⁹ )( ¹⁰ ).

Si vous lisez ces chiffres en pensant qu'ils semblent appropriés pour une collation de midi, jetez un autre coup d'œil à la taille des portions. Une seule portion de noix couvre à peine la paume de votre main, ce qui rend ces collations assez faciles à trop manger.

Si vous mangez accidentellement une tasse de noix (ce qui arrive souvent), vous consommez plus de 800 calories.

Certaines noix sont riches en glucides

Bien que les noix et les graines soient appréciées pour leur teneur en protéines et en matières grasses, elles contiennent des traces de glucides. Certaines variétés, comme les noix de cajou, les châtaignes, les pistaches et les graines de tournesol, contiennent beaucoup plus de glucides que vous ne le pensez.

Les châtaignes, par exemple, contiennent plus de glucides que de graisses ou de protéines, pesant plus de 12 grammes de glucides totaux.

Les graines de tournesol, bien qu'apparemment inoffensives, contiennent près de 6 grammes de glucides, tandis que les pistaches en contiennent 8 grammes par 30 g/1 oz ( ¹¹ )( ¹² ).

Les graines de citrouille, tout en semblant être une option de collation légère, contiennent un incroyable 15 grammes de glucides dans une portion d'une once.

Les noix contiennent des antinutriments

Malgré les nutriments bénéfiques que contiennent les noix, elles sont également riches en acide phytique, communément appelé « antinutriment ». Ce composé peut empêcher absorption minérale de calcium, de zinc et de fer ( ¹³ ).

Cela peut également rendre les noix difficiles à digérer pour certaines personnes. Pour cette raison, vous voudrez peut-être ne manger que des noix grillées, trempées ou germées.

Noix de céto : quand elles fonctionnent dans un mode de vie à faible teneur en glucides

Les noix peuvent être utilisées comme un outil pratique pour un régime cétogène riche en nutriments et respectueux des intestins. Mais ils sont une épée à double tranchant qui peut être l'une des choses qui vous détache tranquillement.

Que vous incluiez ou non les noix dans votre régime cétogène est votre choix personnel. Tenez compte des calories et des glucides contenus dans les amandes et autres noix. Mangez-les avec modération et concentrez-vous sur les noix riches en matières grasses et faibles en glucides comme les noix de pécan, les noix du Brésil ou les noix de macadamia.

Si vous recherchez du beurre de noix, recherchez du beurre de noix naturel non sucré composé uniquement d'huile, de noix et de sel. Et lorsque vous recherchez des collations et des friandises adaptées aux céto, assurez-vous qu'elles utilisent de la farine de noix de haute qualité et qu'elles sont faibles en glucides nets.

Les noix jouent un rôle important dans le régime cétogène, mais si vous avez une allergie ou remarquez qu'elles vous causent des problèmes comme la prise de poids, des problèmes digestifs ou la cétose, les supprimer pourrait être la meilleure option.

L'essentiel est que vous trouviez ce qui vous convient le mieux à long terme afin que vous puissiez maintenir un mode de vie sain et heureux.