Recette de poulet Keto Tikka Masala en 30 minutes

Le poulet tikka masala est l'un des plats indiens les plus populaires en Occident. La recette traditionnelle est servie avec du riz et du pain naan pour aider à s'imprégner de la délicieuse sauce.

Cependant, cette version céto supprime non seulement les glucides de la sauce, mais également le naan et le riz riches en glucides. Ce faisant, ce tikka masala est également 100 % sans gluten.

Si vous voulez qu'il soit sans produits laitiers, remplacez simplement la crème épaisse par plus de crème de coco ou de lait de coco.

Cette recette de poulet tikka masala est :

• Délicieux
• Réconfortant.
• Délicieux
• Épicé.

Les principaux ingrédients sont:

• Cuisses de poulet.
• Mélange d'épices.
• Creme de noix de coco.

Ingrédients facultatifs:

• Curcuma.
• Cardamome.
• Coriandre frais

3 bienfaits pour la santé de ce poulet Tikka Masala

#1 : favoriser la perte de poids

Le poulet est une excellente source de protéines, qui joue un rôle crucial dans la gestion et le maintien du poids. Si vous voulez perdre du poids et développer vos muscles, il est indispensable d'obtenir la bonne protéine. Les protéines offrent également un effet de satiété amélioré, vous aidant à vous sentir rassasié et satisfait plus longtemps ( ¹ ).

Ce poulet tikka masala céto offre également un autre ingrédient secret pour Perdre du poids: La crème de coco.

La recherche montre que la consommation de graisse de noix de coco peut aider à réduire le tour de taille. Dans une étude, les chercheurs ont donné à un groupe de volontaires de l'huile de noix de coco pendant quatre semaines et ont mesuré leur tour de taille avant et après.

Après quatre semaines, les volontaires ont montré un tour de taille significativement réduit, cela était particulièrement évident chez les volontaires masculins ( ² ).

Les MCT (triglycérides à chaîne moyenne) dans l'huile de noix de coco peuvent avoir contribué à cet effet de perte de poids. La recherche montre que les MCT peuvent aider à réduire votre appétit et peuvent améliorer la combustion des graisses ( ³ ) ( ⁴ ).

#2 : améliorer la digestion

Cette recette de poulet tikka masala regorge d'épices qui améliorent la digestion. le gingembre, le cumin et la coriandre ne sont que quelques-uns des ingrédients qui améliorent la digestion qui rendent ce plat idéal pour ceux qui ont une digestion faible.

Le gingembre est connu pour sa capacité à calmer les indigestions. En fait, les femmes enceintes boivent souvent du thé au gingembre pour vaincre les nausées matinales causées par la grossesse ( ⁵ ).

De plus, le gingembre peut également aider à soulager l'indigestion générale en améliorant le temps de transit des aliments. Une étude a même montré que la supplémentation en gingembre améliore le taux de vidange gastrique de 50% ( ⁶ ).

Avec le gingembre, le cumin et la coriandre sont utilisés depuis des milliers d'années dans la culture indienne traditionnelle pour améliorer la digestion. La recherche montre que ces épices piquantes peuvent affecter la santé digestive en améliorant la fonction enzymatique et en augmentant la libération de bile par le foie ( ⁷ ) ( ⁸ ).

#3 : favoriser une glycémie saine

Suivre un régime cétogène est l'un des moyens les plus puissants de réguler taux de sucre dans le sang parce que, naturellement, vous évitez les aliments qui provoqueraient un pic ou un pic de sucre.

Cependant, équilibrer votre taux de sucre dans le sang est un travail à la fois interne et externe. En d'autres termes, surveiller votre glycémie en surveillant ce que vous mangez n'est pas le seul moyen de maintenir une réponse glycémique optimale.

Une autre pièce tout aussi importante du puzzle de la glycémie est de nourrir les organes et les tissus responsables de la transformation des glucides.

Les oignons sont une riche source de la quercétine, un composé végétal. Parmi de nombreux autres avantages, il a été démontré que la quercétine a un potentiel antidiabétique en améliorant la fonction de l'intestin grêle, du pancréas, du tissu adipeux et du foie ( ⁹ ).

La recherche montre également que les oignons peuvent avoir un effet hypoglycémiant dans les diabètes de type 1 et de type 2 ( ¹⁰ ).

Poulet Keto Tikka Masala en 30 minutes

Envie d'une délicieuse cuisine indienne ?

Ce poulet tikka masala à faible teneur en glucides est une recette simple et délicieuse pour un dîner d'inspiration indienne en semaine. La marinade, les épices et les légumes sont pleins de saveur et créent un repas riche et chaleureux.

Cette recette peut également être préparée dans un pot instantané ou une mijoteuse, mais rien ne se compare à la cuisson à la poêle traditionnelle.

• Temps de préparation: Minutos 10.
• Temps total: Minutos 30.
• Performance: 5.

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet, coupées en petits morceaux.
• ½ tasse de crème de noix de coco ou de yogourt grec sans gras.
• 1 cuillère à soupe de garam masala.
• ½ oignon haché.
• 2 poivrons, hachés.
• 1½ tasse de crème épaisse.
• ½ tasse de sauce tomate non sucrée sans danger pour le céto.
• 1 cuillère à café de poivre noir.
• 1 cuillère à café de sel de mer.
• 1 cuillère à café de cumin moulu.
• 1 cuillère à café de gingembre.
• 1 cuillère à café de poudre de chili.
• 1 cuillère à café de coriandre.
• 1 cuillère à café de paprika fumé.
• 1 cuillère à café d'ail en poudre.

Instructions

1. Dans un grand bol, ajouter le poulet, la crème de noix de coco ou le yogourt et le garam masala et mélanger jusqu'à homogénéité.
2. Pendant que le poulet marine, ajouter l'oignon coupé en dés et le poivron dans une grande poêle à feu moyen-vif et cuire pendant 3 minutes.
3. Ajouter le poulet dans la poêle et cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
4. Ajouter le reste des ingrédients dans un mélangeur à grande vitesse, en battant à grande vitesse jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés.
5. Verser le contenu dans la poêle et cuire à couvert pendant 14 à 16 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 75 °C / 165 °F.
6. Servir avec un côté de riz au chou-fleur ou de chou-fleur cuit à la vapeur.

Nutrition

• Calories: 469.
• Graisse: 43,3 g.
• Glucides: 7.3 g (Net : 4.2 g).
• fibre: 3,1 g.
• Protéines: 18,8 g.

Mots-clés: poulet céto tikka masala.