Si vous avez envie d'un dessert céto chaud et sans gluten, ces barres à la citrouille à faible teneur en glucides sont exactement ce que vous recherchez.
Vous pouvez les déguster avec votre café du matin, les servir comme dessert après le dîner ou en prendre un pour une collation l'après-midi. Le tout sans augmenter votre glycémie.
Ils sont riches en saveur, faibles en glucides et vous offrent une forte dose de matières grasses et de protéines pour vous satisfaire.
Cette recette de barres à la citrouille est :
- Dulce.
- Réconfortant.
- Chaud.
- Délicieux
Les principaux ingrédients sont:
Ingrédients facultatifs:
Avantages pour la santé des barres de citrouille cétogènes
Contient des épices chaudes pour améliorer la digestion
Non seulement ces délicieuses barres de citrouille sont sucrées, mais elles sont également remplies de vos épices chaudes préférées comme la cannelle, les clous de girofle, la muscade et le gingembre.
Des épices chaudes comme celles-ci sont utilisées dans les systèmes de médecine traditionnelle comme la médecine traditionnelle chinoise et l'Ayurveda depuis des milliers d'années pour stimuler le feu métabolique. Les herbes chaudes offrent des propriétés qui peuvent aider votre corps à décomposer et à absorber les nutriments contenus dans vos aliments ( 1 ) ( 2 ).
Ils sont riches en bêta-carotène
La citrouille est une source fantastique de phytonutriments bêta-carotène, ce qui en fait un incontournable toute l'année, pas seulement à l'automne. Le bêta-carotène est un précurseur de la vitamine A, qui est essentielle pour les yeux, le système immunitaire et la reproduction. De plus, la vitamine A participe à la croissance et à la différenciation cellulaire, ce qui fait de ce nutriment un atout essentiel pour vos systèmes organiques ( 3 ).
Barres de citrouille céto
La citrouille céto est-elle sûre?
Beaucoup de gens se demandent si le la citrouille convient à un régime cétogène ou non. Bien que ce légume racine puisse sembler assez féculent, il est en fait assez modéré en glucides puisque ½ tasse de purée de citrouille contient 5 à 6 grammes de glucides nets.
Vous devriez surveiller votre consommation de citrouille, mais cela fonctionne bien dans les desserts à base de citrouille lorsqu'il est combiné avec d'autres aliments à faible teneur en glucides. C'est pourquoi vous trouverez souvent des desserts céto comme le gâteau au fromage à la citrouille, les muffins à la citrouille et le pain à la citrouille sur les sites de régime cétogène populaires.
Options d'édulcorant
Cette recette nécessite de la stévia, mais tout substitut de sucre à faible teneur en glucides fonctionnera très bien. Le xylitol, l'érythritol ou la déviation sont de bonnes options si cela ne vous dérange pas de consommer des alcools de sucre : évitez simplement les édulcorants comme le sucralose et l'aspartame et, bien sûr, tout ce qui peut augmenter votre glycémie. , comme le sucre de canne ou le sirop d'érable.
Substitutions de beurre
Si vous voulez que cette recette soit sans produits laitiers, vous pouvez remplacer le beurre par une huile à haute température comme l'huile de noix de coco, l'huile de tournesol ou l'huile d'avocat.
Comment faire des barres de citrouille sans sucre
Prêt à cuisiner avec des barres Keto Squash riches et satisfaisantes ?
Commencez par préchauffer le four à 175 ºF / 350 ºC et enduisez une plaque à pâtisserie d'un aérosol de cuisson ou d'huile de noix de coco.
Ensuite, dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs : farine d'amande, farine de noix de coco, bicarbonate de soude, épices de citrouille, muscade, piment de la Jamaïque, gingembre, cannelle, clous de girofle moulus et sel..
Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger jusqu'à consistance lisse..
Si vous voulez ajouter des pépites de chocolat, ajoutez environ 1/4 tasse et mélangez avec une spatule.
Verser la pâte sur la plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 30-35 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés..
Enfin, sortez les barres de citrouille du four et laissez-les refroidir un peu avant de servir.
Barres de citrouille céto faciles
Si vous recherchez un dessert à la citrouille, vous adorerez ces barres de citrouille Keto, et en plus de cela, elles sont faites avec des édulcorants naturels et des ingrédients à faible teneur en glucides.
- Temps de préparation: Minutos 10.
- Temps de cuisson: Minutos 35.
- Temps total: Minutos 45.
- Performance: 12 petites barres.
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre ramolli.
- 1/2 tasse de stevia ou d'un autre édulcorant céto.
- 2 gros œufs.
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille.
- 1 tasse de purée de citrouille.
- 1 1/2 tasses de farine d'amande.
- ¼ tasse de farine de noix de coco.
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
- 1/2 cuillère à café de sel.
- 2 cuillères à café de cannelle.
- 2 cuillères à café d'épices pour tarte à la citrouille
- 1/2 cuillère à café de gingembre.
- 1/2 cuillère à café de muscade.
- 1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque.
- 1/8 cuillère à café de clous de girofle moulus.
- ½ tasse de pépites de chocolat non sucré (facultatif).
Instructions
- Préchauffer le four à 175 ºF / 350 ºC et tapisser un plateau de 22 "x 33" / 9 x 13 cm de papier parchemin ou d'aérosol de cuisson. Mettre de côté.
- Dans un grand bol ou un mélangeur, ajouter tous les ingrédients secs : farine d'amande, farine de noix de coco, bicarbonate de soude, épices et sel. Bien battre pour combiner. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Incorporer ¼ de tasse de pépites de chocolat avec une spatule si désiré. Verser la pâte dans le moule préparé. Saupoudrer ¼ tasse de pépites de chocolat restantes sur le dessus de la pâte.
- Cuire au four pendant 30-35 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés. Retirer du four et laisser refroidir légèrement à température ambiante avant de servir.
Nutrition
- Taille des portions : 1 barre.
- Calories: 243.
- Graisse: 23 g.
- Glucides: 6 g (Net : 4 g).
- fibre: 2 g.
- Protéine: 5 g.
Mots-clés: barres de citrouille céto.