La farine d'amande est-elle Keto?

La farine de blé est un aliment que l'on doit trouver nécessairement absent dans le monde céto. Cela est dû à sa teneur très élevée en glucides. Pour cette raison, la farine de blé n'est pas une option pendant un régime céto. La farine de blé est présente dans de nombreux aliments et recettes courants (pain, desserts, pâtes à frire, etc.), ce qui permet de se décourager très facilement face à la quantité d'aliments interdits dans un régime céto en raison de leur teneur en farine.

Heureusement, la farine d'amande est une alternative céto valable pour remplacer la farine de blé dans la plupart des recettes. Avec 2 à 4 g de glucides nets par portion de 1/4 de tasse, ils vous rendent viable dans un régime cétogène.

Il existe deux types de farine d'amande : blanchie et non blanchie. Blanchi signifie que le fabricant a retiré la peau du amandes avant de le moudre en farine. Pour faire de la farine d'amande non blanchie, les fabricants laissent la peau d'amande pendant le traitement. C'est essentiellement la même différence entre la farine de blé ordinaire et la farine de blé entier. D'un point de vue céto et nutritionnel, il n'y a pas de différence entre blanchi et non blanchi. Ils sont tous deux céto-compatibles et ont exactement le même profil nutritionnel.

La farine blanchie est le choix le plus populaire car elle est plus légère et plus douce, semblable à la farine de blé traditionnelle. En raison de sa couleur claire, il est plus polyvalent pour créer des aliments de différentes couleurs. Les peaux d'amande donnent à la farine d'amande non blanchie une couleur plus foncée, donc si vous cuisinez avec, les produits de boulangerie conserveront cette couleur foncée, ce qui n'est peut-être pas aussi idéal pour l'esthétique alimentaire que la farine d'amande non blanchie.

La farine d'amande est un ingrédient extrêmement populaire dans les plats céto. esketoesto.com a un beaucoup de recettes avec de la farine d'amande céto compatibleComme biscuits céto, pizza céto o génoise à la farine d'amande.

Comment faire moi-même de la farine d'amandes ?

Comme dans la plupart de ces choses, pour faire de la farine, vous devez beaucoup hacher les amandes. Mais le processus de fabrication de la farine d'amande n'est pas vraiment compliqué. Suivez simplement les étapes ci-dessous.

Comment faire de la farine d'amande:

1. Si vous voulez que ce soit de la farine d'amande blanchie, épluchez les amandes. Si, par contre, vous les voulez normaux, laissez-leur la peau.
2. Mettez les amandes dans une poêle sèche et faites-les griller pendant 7 à 10 minutes en remuant constamment. Gardez à l'esprit que nous n'essayons pas vraiment de les rôtir. Mais séchez-les pour qu'au moment de broyer, ils ne se transforment pas en pâte. Vous pouvez également les sécher au four.
3. Attendez qu'ils refroidissent complètement. Si vous les broyez à chaud, cela formera une pâte. Et ce que nous recherchons, c'est la farine d'amande. Pas de pâtes.
4. Écrasez-les avec une grande intensité. Utilisez un robot puissant, un mixeur ou un robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une fine texture de farine d'amande.

Voici comment faire de la farine d'amande. Comme vous pouvez le voir, c'est facile et rapide. C'est délicieux, c'est moins cher et vous permettra de faire une grande quantité d'un Recettes de farine d'amande Keto.

Où acheter de la farine d'amande ?

La farine d'amande n'est pas encore très répandue. Par exemple, il n'y a toujours pas de farine d'amande mercadona, comme la marque hacendado. Mais étant donné la popularité croissante de la farine d'amande, je ne serais pas surpris qu'elle apparaisse bientôt, donc pour acheter de la farine d'amande, la meilleure chose pour l'instant est d'essayer amazon.

Information nutritionnelle

Portion : 0.3 tasse

Nom	Bravoure
Glucides nets	4.0 g
Graisse	15,0 g
Protéine	6.0 g
Glucides totaux	6.0 g
fibre	2,0 g
Calories	170

source: USDA