Est-ce que Keto El Pan?

Si vous regardez dans l'allée du pain de votre épicerie préférée, vous trouverez des dizaines de pains de blé différents : multigrains, blé entier, seigle, seigle complet, blanc, au levain, pita… pour n'en nommer que quelques-uns. Malheureusement, aucune de ces options ne correspond au régime céto.

Les chiffres exacts varient entre chaque variété de pain, mais une seule tranche contient généralement 10 à 20 g de glucides nets. C'est suffisamment élevé pour qu'une seule portion vous fasse dépasser votre limite de glucides pour toute la journée.

L'ingrédient à problème dans le pain est la farine de blé. Votre corps convertit le blé en glucose (sucre), ce qui augmente les niveaux d'insuline et vous oblige à stocker le sucre sous forme de graisse.

Il existe de nombreux produits de pain à faible teneur en glucides qui utilisent des ingrédients alternatifs tels que poudre d'amande y farine de noix de coco. Il existe même des marques qui proposent du pain compatible céto qui contient moins de 5 g de glucides nets par tranche, par exemple :

• Aliments minces et minces: 0 g de glucides nets par tranche, petit pain ou petit pain.
• Great Low Carb Bread Co. : 1 g de glucides nets par tranche.
• Culture de base : 3g de glucides nets par portion et sans gluten.
• Seul : 4g de glucides nets par tranche.

Parce que le pain préfabriqué à faible teneur en glucides est relativement cher et relativement difficile à trouver, de nombreuses personnes au régime céto préparent le leur elles-mêmes. Pour repérer les recettes de ce type de pain, compatible avec le régime cétogène, l'idéal est d'utiliser les termes suivants :

• pain de nuage
• pain aux amandes
• Pain à la noix de coco

D'un autre côté, vous pouvez complètement ignorer l'expérience du pain céto en remplaçant chaque tranche par feuilles de laitue lors de la préparation de sandwichs, hamburgers, sandwichs et burritos. Ou même de la cuisine mexicaine.