La crème glacée à la croûte de tarte est devenue très populaire pour son goût délicieux et innovant, bien qu'il soit peu probable qu'elle figure sur votre liste d'aliments céto. Cependant, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez toujours profiter de ce délicieux goût de mélange de pâte à gâteau avec de la crème glacée maison, bien que de style céto, bien sûr.
Ce dessert n'est pas seulement sans sucre, il est également sans produits laitiers et sans gluten.
Si vous avez envie d'une crème glacée parfumée à la pâte à gâteau, vous êtes au bon endroit.
Cette crème glacée aromatisée à la pâte à gâteau est :
- Crémeux.
- Doux.
- Dulce.
- Délicieux.
Les principaux ingrédients sont:
- Barre protéinée Adonis.
- Collagène sans saveur.
- Crème de coco entière.
Ingrédients facultatifs.
- Pépites de chocolat sans sucre.
- Crème épaisse.
Pourquoi manger de la crème glacée à la croûte de tarte céto?
#1 : ne contient pas de sucre
Aussi délicieuses soient-elles, la plupart des glaces sont chargées de sucre. Et, bien sûr, ils sont interdits sur le régime cétogène. Même un petit bol de crème glacée pourrait vous sortir de votre cétose difficile à atteindre.
Heureusement, et avec quelques ajustements, vous pouvez satisfaire vos envies de crème glacée sans culpabiliser.
Cette recette de crème glacée à la croûte de tarte riche et crémeuse vous donne toute la saveur, mais sans sucre ajouté. Au lieu de sucre, des ingrédients tels que stevia. Cette alternative au sucre empêche non seulement l'augmentation de la glycémie, mais a ses propres avantages pour la santé, comme le fait d'être antidiabétique ( 1 ) ( 2 ) ( 3 ).
#2 : soutient la santé des articulations
Cela peut vous sembler étrange qu'une crème glacée puisse soutenir vos articulations. Mais il y a un ingrédient dans cette recette de crème glacée qui, selon la recherche, peut améliorer les symptômes de l'arthrose et des douleurs articulaires.
L'ingrédient secret est le collagène.
Le collagène est la protéine la plus abondante dans votre corps et constitue une grande partie de votre tissu conjonctif. Étant donné que les douleurs articulaires sont généralement causées par la détérioration du cartilage, une forme de tissu conjonctif, il est logique que l'ajout de plus de ce nutriment de soutien aide à atténuer les douleurs articulaires.
La recherche montre que pour les personnes souffrant d'arthrose, la supplémentation en collagène peut augmenter la synthèse du tissu conjonctif et peut réduire l'inflammation qui provoque des douleurs articulaires ( 4 ) ( 5 ).
Comment faire de la crème glacée à la croûte de tarte céto
Commencez par rassembler les ingrédients et sortez le mélangeur à grande vitesse et la sorbetière.
Ajouter tous les ingrédients dans le blender, le lait de coco, la crème de coco, l'arôme vanille, la gomme xanthane, le sel, barre protéinée adonis de votre saveur préférée, du collagène non aromatisé et de l'édulcorant de votre choix.
Mélanger à grande vitesse jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Versez ensuite le mélange de crème dans la sorbetière pré-refroidie. Battre les ingrédients selon les instructions du fabricant.
Une fois que le réfrigérateur est prêt, versez la crème glacée dans un récipient allant au congélateur et fermez-le pour qu'il reste frais. Garnir de quelques pépites colorées sans sucre en guise de finition.
Notes de préparation de la recette
Assurez-vous de refroidir le bol du réfrigérateur pendant la nuit ou au moins plusieurs heures avant de commencer à préparer la recette.
Cette recette est sans produits laitiers, mais si vous n'avez pas de problème de produits laitiers, vous pouvez également essayer de remplacer la crème de coco par de la crème épaisse et le lait de coco par du lait entier.
Crème glacée à la croûte de tarte sans sucre et céto
Pour ceux d'entre vous dont la saveur de crème glacée préférée est la pâte à gâteau, cette recette de céto pour la crème glacée maison sera une excellente trouvaille car elle conserve toute la saveur mais sans les glucides ni le sucre de la recette originale.
- Temps total: Minutos 45.
- Performance: 6.
Ingrédients
- Une boîte de 380 g / 13.5 oz de lait de coco entier.
- Une boîte de 380 g / 13.5 oz de crème de noix de coco entière, réfrigérée pendant la nuit.
- 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille pur.
- cuillère à café de gomme de xanthane.
- cuillère à café de sel casher.
- 1 - 2 barres protéinées pour gâteau d'anniversaire émiettées.
- 1 à 2 cuillères à soupe de collagène sans saveur.
- Swerve, Stevia ou édulcorant cétogène de votre choix au goût.
- Garnir de : des pépites non sucrées et d'une barre protéinée émiettée.
Instructions
- Ajoutez le tout dans un mélangeur à grande vitesse, en battant à grande vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Mettre le bol du réfrigérateur au congélateur pendant la nuit. Versez le mélange dans la sorbetière et fouettez selon les instructions du fabricant.
- Placer dans un récipient fermé adapté au congélateur.
Nutrition
- Taille des portions : ¾ tasse.
- Calories: 298.
- Graisse: 28 g.
- Glucides: 5,6 g (Net : 3 g).
- fibre: 2,6 g.
- Protéine: 4,6 g.
Mots-clés: crème glacée à la croûte de tarte céto.