Vähähiilihydraattinen kukkakaalileipäresepti

Kukkakaali on monien ketoreseptien tähti, mukaan lukien tämä vähähiilihydraattinen kukkakaalisämpylä. Ja sen suosio on ansaittu.

Kesäkurpitsan ohella kukkakaali on yksi parhaista keto-vihanneksista paitsi vähähiilihydraattisen luonteensa, myös monipuolisuutensa vuoksi.

Kukkakaalin pää on erittäin hyödyllinen. Se voidaan valmistaa riisina korvaamaan perinteisen riisin, se voidaan murskata ja tehdä a kukkakaali pizzapohja rapea ja herkullinen, tai se voidaan jopa paistaa tikkuissa kukkakaalileipää varten.

Hyvältä maistuvia vähähiilihydraattisia leipäreseptejä on vaikea löytää, mutta tämä kukkakaalileipä on poikkeus. Lisäksi tämä gluteeniton resepti ei ole vain helppo, se on myös maidoton ja täynnä proteiinia ja ravintokuitua. Se todella jäljittelee tavallista leipää maultaan ja koostumukseltaan.

Voit maustaa taikinasi italialaisilla mausteilla suolaisen italialaisen leivän saamiseksi tai lisätä hieman hilloa ja makadamiapähkinävoita makeampaan leipään.

Suolainen tai makea, haluat lisätä tämän keto-reseptin vähähiilihydraattisten reseptien luetteloosi.

Tämä ketoystävällinen kukkakaalisämpylä on:

Dildo.
Herkullinen.
Maukas.
paleo.
Maitoton.

Tärkeimmät aineosat ovat:

Valinnaiset ainesosat:

Sal
Rosmariini.
Oregano.
Mustapippuri.
Pähkinävoita
Parmesaania.

Kukkakaalileivän terveyshyödyt

Kukkakaali on syystäkin yksi keto-ruokavalion rakastetuimmista vihanneksista. Se on monikäyttöinen, vähähiilihydraattinen ja täynnä makroravinteita. Saatat yllättyä kuulla, että se voi tarjota sinulle vielä enemmän etuja leivän muodossa.

# 1: se voi parantaa ruoansulatusta

Mitä tulee suoliston terveyteen ja ruoansulatukseen, kuitu on ykkösliittolainen. Kehosi ei sulata tai ime kuituja samalla tavalla kuin muiden hiilihydraattien kanssa.

Sen sijaan kuitu kerääntyy ruoansulatuskanavaan, toimien ravintoaineena suolistobakteerille ja auttaa suoliston terveyttä monin tavoin ( ¹ ).

Tässä herkullisessa kukkakaalileipäreseptissä on 3.7 grammaa kuitua jokaisessa viipaleessa, mikä ei ainoastaan vähennä nettohiilihydraattien saantia, vaan pitää ruuansulatuksen sujuvana ja suolistobakteerisi tyytyväisenä.

Ulosteen lisääminen ja pehmentäminen ei ole ainoa tapa, jolla kuidut voivat auttaa sinua. Päivittäisen annoksen saaminen voi auttaa myös useissa ruoansulatushäiriöissä, kuten närästys, divertikuliitti, peräpukamat ja pohjukaissuolen syöpä ( ² ).

Suurin osa tämän kukkakaalileivän kuidusta tulee Psylliumin kuoresta. Psyllium on loistava sekä liukoisen että liukenemattoman kuidun lähde. Jos et ole varma niiden eroista, tässä on lyhyt kuvaus:

Liukoinen kuitu: Hidastaa ruoansulatusta. Se muodostaa geelin suolistossa ja voi alentaa kolesterolia sitoutumalla siihen ruoansulatuskanavassa, mikä vähentää LDL-pitoisuutta verenkierrossa ( ³ ).
Liukenematon kuitu: Stimuloi ruoansulatusta. Lisää ulostetta ja voi auttaa sitä liikkumaan ruuansulatuskanavan läpi ( ⁴ ).

Psyllium-kuori toimii myös probioottina, mikä tarkoittaa, että se ruokkii suoliston hyviä bakteereja. Probiootit auttavat immuunijärjestelmääsi vahvistamalla puolustuskykyäsi vieraita bakteereja vastaan ja välttämällä ongelmia, kuten ripulia ( ⁵ ).

Psyllium-kuori voi olla jopa hyödyllinen, jos kamppailet tulehduksellisten suolisto-ongelmien kanssa. Ryhmässä ihmisiä, joilla oli aktiivinen Crohnin tauti, psylliumin ja probioottien yhdistelmän havaittiin olevan tehokas hoito ( ⁶ ).

# 2: suojaa sydäntä

Kuidulla on myös melko vaikuttava vaikutus sydämen terveyteen. Itse asiassa, mitä enemmän kuitua syöt, sitä vähemmän todennäköisesti sinulla on korkea verenpaine, aivohalvaus, korkea kolesteroli ja sydän- ja verisuonitauti (CVD) ( ⁷ ) ( ⁸ ).

Erityisesti psyllium-kuorta on tutkittu kuidun lähteenä, joka voi estää sydän- ja verisuonitautia ( ⁹ ).

Kukkakaali sisältää runsaasti sulforafaania. Sulforafaani tunnetaan epäsuorana antioksidanttina ja sillä voi olla sydäntä suojaavia ominaisuuksia ( ¹⁰ ).

Yksi tapa, jolla sulforafaani voi suojata sydäntäsi, on sen kyky lisätä tiettyjä antioksidanttireittejä, minkä vuoksi sitä kutsutaan "epäsuoraksi antioksidantiksi", ei antioksidantiksi ( ¹¹ ).

Kun sydämesi lakkaa saamasta tarpeeksi verta ja siten happea, voi esiintyä kudosvaurioita, joita kutsutaan iskeemisiksi vaurioiksi. Onneksi sulforafaani auttaa suojaamaan iskeemisiltä vaurioilta ja suojaa siksi sydäntäsi ( ¹² ) ( ¹³ ).

On temppu, jolla kukkakaalista saa kaiken irti. Voit vapauttaa sulforafaania vain pilkkomalla, viipaloimalla, muussaamalla tai pureskelemalla kukkakaalia. Olisi reilua sanoa, että hänen sydäntä suojaavat ominaisuudet odottavat sinun aktivoivan ne.

Kukkakaali on myös loistava C-vitamiinin ja folaatin lähde ( ¹⁴ ). Tutkimukset ovat osoittaneet, että näiden ravintoaineiden puute voi liittyä lisääntyneeseen mahdollisuuteen sairastua sydän- ja verisuonitauteihin. C-vitamiini on myös elintärkeä immuunijärjestelmämme optimaaliselle toiminnalle, kun taas folaatti voi auttaa estämään tietyntyyppisiä syöpiä, kuten ruokatorven ja haimasyövän ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ) ( ¹⁷ ).

Tämä uskomattoman monipuolinen vihannes on myös kaliumvoimanlähde. Tutkimukset ovat osoittaneet, että tämän kivennäisaineen terveellinen saanti korreloi alhaisempien verenpainetasojen kanssa, mikä puolestaan alentaa sepelvaltimotaudin riskiä ( ¹⁸ ).

# 3: se voi edistää painonpudotusta

Useat tekijät vaikuttavat, kun yrität laihtua. Tietysti liikunnan ja oikeiden ruokien valinnan tulee olla listan kärjessä, mutta myös tyytyväisyydellä ja kylläisyyden tunteella on merkitystä.

Mantelijauhon ja psylliumkuoren kuidut auttavat sinua tuntemaan olosi täyteläiseksi ja tyytyväisiksi lisäämällä massaa ja hidastamalla ruoansulatusta. Ja ihmiset, jotka syövät enemmän kuitua, ovat yleensä laihempia kuin ne, jotka välttävät sitä ( ¹⁹ ).

Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että jos olet ylipainoinen ja yrität pudottaa ei-toivottua rasvaa, kuidun lisääminen ruokavalioon voi parantaa painonpudotusta merkittävästi ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

Koliini, jota on runsaasti munissa, on toinen mainitsemisen arvoinen painonpudotusravintoaine. Tutkijat uskovat, että koliini voi vähentää ruokahalua ja siten vähentää yleistä ruoan saantia. Ja ruokahalun kurissa pitäminen on avain menestykseen pitkällä aikavälillä painonpudotuksessa ( ²² ) ( ²³ ).

Ideoita kukkakaalileivän tarjoiluun

Nauti tämä kukkakaalileipä aamiaiseksi kaneli-makadamiapähkinävoita kera tai käytä sitä nopean voileivän valmistamiseen lounaaksi.

Tai laita se leivänpaahtimeen, lisää tilkka oliiviöljyä ja cheddarjuustoa ja nauti siitä herkullisena bruschettana nopealle lounaalle.

Voit myös muuttaa tämän monipuolisen kukkakaalileipäreseptin juustomaisiksi leipätangoksi, lisäämällä mozzarellajuustoa täydelliseen italialaisen illallisen tai herkullisen grillatun juustovoileivän saamiseksi.

Se on myös loistava alkupala joko sellaisenaan tai pienellä määrällä ruohovoita ja valkosipulijauhetta. Joka tapauksessa teet sen, haluat lisätä tämän leivän suosikkiateriasuunnitelmaasi.

Nyt kun olet oppinut tämän ketogeenisen kukkakaalileivän kaikki terveyshyödyt, sinun tarvitsee vain kokata ja maistaa sitä. Älä etsi enää syitä lisätä kukkakaali keto-elämääsi, sillä se on yksi parhaista keto-vihanneksista, joita voit löytää.