Paras kotitekoinen Keto Cinnamon Rolls -resepti

Onko sinulla suosikki ja perinteinen ruokalaji, jota rakastat valmistaa lomalla, suurilla kokoontumisilla tai vaikka hiljaisena ja rentona iltapäivänä? Joillekin ihmisille kanelirullat ovat ihanteellinen lahja palvella suurta ryhmää ystäviä ja perhettä. Eikä ole mikään salaisuus miksi. Nämä herkut ovat herkullisia pehmeän taikinan pyörteitä, joiden päällä on kanelia, sokeria ja kuorrutetta. kermajuusto. Kuka on katkera noin hienosta makeasta?

Mutta jos noudatat vähähiilihydraattista tai ketogeenistä ruokavaliota, tavalliset kanelirullat eivät sisälly ateriasuunnitelmaasi. Se, että et voi nauttia kanelirullasta silloin tällöin, voi olla vaikeampaa kuin luulit. Viimeinen asia, jonka haluat tehdä aloittaessasi uuden ruokavalion, on tuntea itsesi ilman mitään, puhumattakaan yhdestä kaikkien aikojen suosikkiherkuistasi.

Onneksi sinun ei tarvitse huolehtia, jos olet kanelirullien ystävä ja olet keto-dieetillä. Nämä keto-kanelirullat on pakattu terveelliset rasvat ja he käyttävät steviaa makeutusaineena, joten heillä ei ole sokeri.

Ne ovat täydellinen ratkaisu korvaamaan perinteiset kanelirullat ilman päästä eroon ketoosista tai voittaa omasi hiilihydraattiraja. Lisäksi ne ovat melko helppoja tehdä.

Mitä Keto Cinnamon Rolls -rullien sisällä on?

Mikä tässä vähähiilihydraattisessa reseptissä tekee näistä kanelirullista ketogeenisiä? Ensinnäkin niitä on hyvin vähän nettohiilihydraattejaNe eivät sisällä vehnää tai gluteenia, ja niissä on paljon hyviä rasvoja.

Mozzarella juusto

Tässä keto-kanelirullareseptissä käytetään taikinaa, joka koostuu pääasiassa mozzarellajuustosta. Kyllä, luit oikein. Juusto. Se on resepti, joka on saanut inspiraationsa rasvapääpizzataikinasta, suositusta mozzarellapohjaisesta taikinasta, joka sopii erinomaisesti makeiden tai suolaisten leipäpohjaisten herkkujen valmistukseen, kuten esim. rasvapää pizza, muffinsseja ja paljon muuta.

Mozzarella-juusto on täydellinen hiilihydraattiton taikinapohja käytettäväksi näissä keto-kanelirullissa, koska se on tahmeaa ja korvaa siten gluteenin valkoisissa jauhoissa. Auta luomaan rakastamaasi ihanaa rakennetta hyvään kanelirullaan.

Koko mozzarella tarjoaa myös joitain terveyshyötyjä, varsinkin jos valitset ruohoruokinnan. Vastoin rasvafobisia ravitsemusohjeita, joihin olet tottunut kuulemaan, tutkimukset osoittavat, että fermentoiduilla täysrasvaisilla maitotuotteilla, kuten juustolla ja jogurtilla, on tulehdusta ehkäisevä vaikutus, joka voi suojata sydäntä sen sijaan, että se olisi haitallista. ¹ ).

Itse asiassa tutkimukset ovat osoittaneet, että mozzarella voi alentaa LDL-kolesterolitasoja ( ² ).

Pasturoidut maitotuotteet sisältävät runsaasti K2-vitamiinia, omega 3 -rasvahappoja ja CLA:ta (konjugoitu linolihappo), jotka kaikki tarjoavat etuja sydämen terveydelle ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

CLA:n on myös osoitettu auttavan vähentämään kehon rasvaa ( ⁶ ). Mitä tulee makroihin, mozzarella sopii erinomaisesti ketogeeniseen ruokavalioon. Kupillisessa täysmaito-mozzarellaa on 2.5 grammaa hiilihydraatteja, 24 grammaa proteiinia, 25 grammaa rasvaa ja 336 kaloria ( ⁷ ).

Juusto ei kuitenkaan voi toimia yksinään muodostaen kiinteää pohjaa kanelirullataikinalle. Tarvitaan toinen vähähiilihydraattinen jauhojen korvike auttaa muodostamaan tasaisen taikinan.

Manteli jauho

Manteli jauho Se on suosittu ainesosa gluteenittomille leipävalmistajille, ja se on myös täydellinen lisä vähähiilihydraattiseen ketogeeniseen ruokavalioon. Kuten manteleilla, mantelijauholla on ravinteikas profiili. Se sisältää runsaasti E-vitamiinia, foolihappoa, koliinia, mangaania ja magnesiumia ( ⁸ ).

Runsaan magnesiumpitoisuutensa ansiosta mantelit voivat auttaa sinua verensokerin hallintaanjoka on välttämätöntä ketogeenisessä ruokavaliossa ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

Jokaista 14 grammaa manteleissa olevaa rasvaa kohden 9 näistä grammista on kertatyydyttymättömiä rasvoja, jotka tutkimusten mukaan ovat hyödyllisiä sydämen terveydelle ja kolesterolitasolle. Manteleiden runsas antioksidanttiprofiili tarjoaa myös merkittäviä kardiovaskulaarisia etuja, ja yhdessä tutkimuksessa se auttoi vähentämään vatsan rasvaa ( ¹¹ ) ( ¹² ) ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

Stevia ja ketogeeniset makeutusaineet

Tämä ketogeeninen kanelirullien resepti vaatii Stevia, sokeriton, hiilihydraattiton makeutusaine, joka on johdettu erittäin makeasta yrtistä. Vinkki: Voit kasvattaa steviaa omassa puutarhassasi.

Supermarketista löytyvä valkoinen jauhe tai nestemäinen stevia on yrtin jalostettu versio, ja sitä käytetään usein kahvin leivontaan ja makeuttamiseen. Muista vain, että pieni määrä riittää pitkälle - stevia on 250-300 kertaa makeampaa kuin tavallinen pöytäsokeri ( ¹⁶ ).

Jotkut ihmiset eivät pidä stevian mausta kovinkaan paljon, koska se on hieman katkera. Saatavilla on kuitenkin useita merkkejä, jotka poistavat sen katkeran maun, josta monet ihmiset valittavat. Jos et ole stevian fani, on olemassa muutamia muita. ketoystävällisiä makeutusaineita joita voit käyttää tässä reseptissä, mutta ole varovainen, koska se ei ole yksittäinen korvaaminen.

Erytritoli ja Swerve ovat paljon makeampia kuin sokeri, joten sinun on lisättävä reseptiin paljon enemmän. Yksi kuppi näistä vaihtoehdoista on yhtä makea kuin kaksi teelusikallista steviaa.

canela

Kaneli ei ole vain täydellisen kanelirullan ominaisuus. Se on myös hämmästyttävä superruoka, joka on täynnä antioksidantteja, hyödyllisiä ravintoaineita ja hyvin dokumentoituja diabetesta ehkäiseviä ominaisuuksia.

Se voi alentaa paastoverensokeria, hidastaa hiilihydraattien sulamista, vähentää niiden vaikutusta verensokeriin ja parantaa yleistä insuliiniherkkyyttä sekä diabeettisilla että ei-diabeettisilla ihmisillä ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

Kaikista yrteistä ja mausteista kanelilla on parhaita hyödyllisiä antioksidanttisia ominaisuuksia. Polyfenoleja, lignaaneja ja flavonoideja sisältävä kaneli on antimikrobinen, diabetesta ehkäisevä ja tulehdusta estävä. Sillä on osoitettu olevan myönteinen vaikutus sydän- ja verisuoniterveyden merkkiaineisiin, erityisesti veren lipideihin ( ²² ) ( ²³ ). Kun olet lukenut tämän kaiken, se saa sinut haluamaan käyttää kanelia muussakin kuin pelkässä jälkiruoassa, eikö niin?

Nauti näistä herkullisista ketokanelirullista

Oletko huolissasi siitä, ettetkö pääse nauttimaan seuraavista perhejuhlistasi tai edes herkullisesta aamiaisesta kotona sunnuntaiaamuna? Älä pelkää. Kerää ainekset ja tee erä näitä ketokanelikääryleitä, jotta voit nauttia niiden makeasta mausta ilman, että tunnet syyllisyyttä ruokavaliosi pilaamisesta.

Parhaat kotitekoiset keto-kanelirullat

Nämä helpot, vähähiilihydraattiset kanelirullat ovat täynnä terveellisiä rasvoja ja antavat sinulle uudenlaisen näköisen suosikkiaamiais- ja juhlajälkiruoaksesi. Nauti näistä keto-tuorejuustokuorruteella täytetyistä herkuista aamulla kupillisen ketokahvia tai parhaana ketojälkiruoana, jonka olet koskaan syönyt seuraavassa perhe- tai ystävätapaamisessasi.

• Valmistusaika: 10 minuuttia.
• Aika laittaa ruokaa: 25 minuuttia.
• Kokonaisaika: 35 minuuttia.
• Rendimiento: 12 rullaa.
• Luokka: Jälkiruoka.
• Keittiö: Amerikkalainen.

Ainesosat

Taikinaa varten.

• 1 1/2 kuppia raastettua mozzarellajuustoa.
• 3/4 kupillista mantelijauhoa.
• 2 rkl tuorejuustoa.
• 1-muna.
• 1/2 tl leivinjauhetta.

Kanelitäytteeksi.

• 2 rkl vettä.
• 2 rkl steviaa.
• 2 tl kanelia.

Huurretta varten.

• 2 rkl tuorejuustoa.
• 2 ruokalusikallista kollageenia.
• 1 ruokalusikallinen steviaa.

ohjeet

1. Esilämmitä uuni 175 ºC / 350 º F.
2. Sulata mozzarella ja tuorejuusto mikroaaltouunissa (1 1/2 minuuttia, puolivälissä sekoittaen).
3. Lisää muna juuston joukkoon.
4. Lisää mantelijauho ja leivinjauhe.
5. Sekoita haarukalla, kunnes kaikki on sekoittunut.
6. Pyöritä taikinapalloksi.
7. Jaa taikina 6 palloon.
8. Muotoile pitkiä rullia ja laita ne leivinpaperin päälle.
9. Kauli taikina kaulimen avulla ja tee jokainen taikinakerros mahdollisimman ohueksi.
10. Valmista täyte sekoittamalla vesi, makeutusaine ja kaneli pienessä kulhossa.
11. Levitä nestemäinen täyte murskattujen taikinarullien päälle.
12. Kääri jokainen rulla sämpyläksi ja leikkaa puoliksi 12 sämpylääksi.
13. Aseta pullat tarttumattomalle uunipellille tai kakkuvuokaan.
14. Laita uuniin ja paista 25 minuuttia.
15. Kun sämpylät ovat uunissa, tee tuorejuustokuorrute sekoittamalla tuorejuusto ja makeutusaine.
16. Levitä lämpimien sämpylöiden päälle ja tarjoile.
17. Jäähdytä ylijäämät toista kertaa.

RAVITSEMUS

• Annoksen koko: 1 rulla.
• kalorit: 142.
• rasvaa: 10 g.
• Hiilihydraatit: Hiilihydraatit netto: 4 g.
• kuitu: 0,7 g.
• proteiinia: 10 g.

Avainsanat: keto kanelirullat.