Mitä on munat täytteitä, jotka tekevät niistä niin herkullisia?
Tämä täytetty kananmuna -resepti menee uudelle tasolle lisäämällä yksi ketosta: avokadot. Jos luulit, että majoneesi teki munista kermaisia, et usko kuinka rikkailta nämä pirulliset munat tuntuvat suussasi avokadon lisäämisen jälkeen.
Vain 10 minuutin valmistusajalla nämä vähähiilihydraattiset, gluteenittomat alkupalat ovat täydellinen lisä, kun haluat tehdä vaikutuksen, mutta et halua sytyttää uunia. Kenellä on siihen aikaa?
Näiden ketogeenisten täytettyjen munien tärkeimmät ainesosat ovat:
Valinnaiset lisäaineet:
- Chilijauhe.
- Cayennenpippuri.
- Tulinen kastike.
3 avokadolla täytetyn munan terveyshyötyä
# 1: parantaa sydämen terveyttä
LDL-kolesterolin hapettuminen on yksi tärkeimmistä vaiheista sydänsairauksien etenemisessä. Tulehduksen pitäminen alhaisena ja oksidatiivisen stressin alhaisena ovat kaksi keskeistä osaa sydämen terveydestä.
Munat sisältävät luteiinia ja zeaksantiinia, kahta fytoravintetta, jotka ovat loistavia sydämen terveydelle ja ehkäisevät sydän- ja verisuonisairauksia. Luteiini, antioksidanttiyhdiste, auttaa erityisesti säätelemään HDL:ää (korkean tiheyden lipoproteiineja) ja LDL:ää (pienitiheyksisiä lipoproteiineja) ja voi auttaa suojaamaan sydäntäsi suojaamalla LDL:ää hapettumiselta ( 1 ).
Munan fosfolipideillä voi olla myös sydäntä suojaavia vaikutuksia. Prekliiniset tutkimukset ovat osoittaneet, että munan fosfolipidit voivat auttaa rauhoittamaan tulehdusta ja säätelemään kolesterolia, mikä puolestaan voi suojata sinua sydän- ja verisuonisairauksilta ( 2 ).
# 2: parantaa suoliston terveyttä
Toinen vaikuttava ravintoaine, jota munat sisältävät runsaasti, on glysiini. Glysiini on aminohappo, joka tutkimusten mukaan liittyy suoraan suoliston tulehduksen ja sairauksien, kuten paksusuolentulehduksen, riskiin. 3 ).
Eläinkokeissa glysiinin lisäys vähensi tulehduksellisia kemikaaleja ja lievitti ripulia, haavaumia ja tulehduksellisia muutoksia suolistossa. Nämä vaikutukset saavat tutkijat päättelemään, että glysiini voi olla hyödyllinen ravintoaine niille, joilla on IBD (ärtyvä suolen sairaus) ( 4 ).
# 3: tukea painonpudotusta
Munat ovat täynnä proteiinia; Itse asiassa jokaisessa munassa on noin 6 grammaa proteiinia. Tämä korkea proteiinipitoisuus auttaa tyydyttämään kehosi ruokahalua tavalla, jota muut ruoat eivät pysty. Tutkimukset osoittavat, että proteiinipitoinen ruokavalio voi auttaa parantamaan painonpudotusta ja taistelemaan lihavuutta vastaan vaikuttamalla kylläisyyden hormoneihin ja auttamalla lisäämään energiankulutustasi ( 5 ).
Lisäksi munissa oleva luteiini on yhdistetty parantuneeseen fyysiseen aktiivisuuteen, joka on keskeinen osa painonpudotusta. 6 ).
Mehu lima se voi myös edistää painonpudotustavoitteitasi. Sitruunan makunsa ansiosta se voi olla erinomainen korvike aterioiden sijaan sokerit mikä johtaa painonnousuun. Lisäksi tutkimukset ovat paljastaneet, että limetillä voi olla luonnollinen kyky stimuloida painonpudotusta ( 7 ).
Täytetyt avokadomunat
Kerää kaikki ainekset, valmista munat ja valmista herkullinen ja täyttävä voileipä.
Kun olet antanut kovaksi keitettyjen munien jäähtyä, ota keskikokoinen kulho, leikkuulauta ja veitsi. Leikkaa munat veitsellä pituussuunnassa kahtia. Poista keltuaiset munasta ja varaa ne kulhoon.
Lisää avokado, punasipuli, limetin mehu, korianteri, suola ja mustapippuri kulhoon munankeltuaisten kanssa. Ota haarukka ja muussaa kaikki, kunnes se on hyvin sekoittunut.
Ota nyt viipaloidut kananmunanvalkuaiset, laita ne kulhoon ja täytä jokainen munanvalkuainen keltuaisella ja avokado-seoksella ja viimeistele jokainen pieni ripaus paprikaa ja vähän ylimääräistä tuoretta korianteria.
Täytetyt avokadomunat
Nämä Avocado Deviled Eggs -munat valmistuvat nopeasti ja niillä on monia terveyshyötyjä, jotka antavat uuden käänteen klassiseen amerikkalaisruokaan, josta koko perhe voi nauttia.
- Kokonaisaika: 10 minuuttia.
- Rendimiento: 12 kappaletta.
Ainesosat
- 6 isoa kovaksi keitettyä munaa.
- 1 iso kypsä avokado.
- 1 rkl limen mehua tai sitruunamehua.
- 1 ruokalusikallinen punasipulia hienonnettuna.
- 2 rkl hienonnettua korianteria.
- 1/4 tl merisuolaa tai kosher-suolaa.
- 1/4 tl mustapippuria.
- 1/4 tl savustettua tai tavallista paprikaa.
ohjeet
- Leikkaa munat pituussuunnassa, poista keltuaiset ja varaa munat.
- Lisää munankeltuaiset, avokado, punasipuli, sitruunamehu, korianteri, suola ja pippuri pieneen kulhoon. Muussaa ja sekoita hyvin.
- Laita valkuaisen puolikkaat isoon kulhoon. Täytä kananmunan puolikkaat avokadon ja keltuaisen seoksella. Jos sinulla on putkipussi, tämä voi tehdä prosessista hieman sujuvampaa. Koristele halutessasi ripaus paprikaa ja ylimääräistä korianteria.
RAVITSEMUS
- Annoksen koko: 1 kpl (½ muna).
- kalorit: 56.
- rasvaa: 4 g.
- hiilihydraatteja: 1 g.
- kuitu: 1 g.
- proteiinia: 3 g.
Avainsanat: avokadolla täytetyt munat.