Ehkä parhaiten kuvaillaan sekoitellen coleslaw-salaattia, jossa on aavistus itämaista makua. Keto "Crack slaw" on suosittu vähähiilihydraattinen ruokalaji, joka on täällä pysyäkseen keto- ja paleoyhteisöissä.
Runsaasti rapeita ristikukkaisia kasviksia, proteiinia ja koukuttavaa aasialaistyylistä kastiketta sisältävä tämä on täydellinen lisä hienolle aterialle. Tai voit käyttää sitä pääruokana kiireisenä arki-iltana.
Vaikka perinteinen coleslaw koostuu enimmäkseen vihanneksista, tämä salaatti vie sen uudelle tasolle lisäämällä jauhelihaa. Voit vaihtaa porsaan jauhelihan ruoholla ruokiteltuun naudanlihaan, kanaan tai kalkkunaan tehdäksesi muita muunnelmia tästä reseptistä.
Etsitkö vielä enemmän makua? Lisää hieman sriracha-kastiketta.
Tämä coleslaw-resepti on:
- Mausteinen.
- Maukas
- Rapeaa.
- Tyydyttävä.
Tärkeimmät aineosat ovat:
Valinnaiset ainesosat.
- Jauheliha.
- Kalkkunan jauheliha.
- Sriracha.
Tämän Keto Coleslaw:n 3 terveyshyötyä
Tyydyttävän rapean makupommin lisäksi tämä Keto Crack -salaatti on täynnä terveyshyötyjä. Nämä ovat vain muutamia tapoja, joilla tämä ruokalaji voi auttaa kehoasi.
# 1. Se on tulehdusta ehkäisevä
Kaali kuuluu vihannesten ryhmään, joka tunnetaan nimellä ristikukkaiset vihannekset. Ristikukkaiset vihannekset, kuten kaali, parsakaali ja kukkakaali, ovat runsaasti antioksidanttien lähteitä.
Vihannesten, kuten kaalin, monien antioksidanttihyötyjen joukossa ovat ne anti-inflammatorinen aktiivisuus ( 1 ).
Vaikka tulehdus on luonnollinen prosessi, jota kehosi käyttää suojellakseen itseään, se voi usein mennä pieleen ja aiheuttaa enemmän haittaa kuin hyötyä.
Ruokavaliollasi on tärkeä rooli kehosi tuottaman tulehduksen määrässä. Esimerkiksi länsimaisella ruokavaliolla on taipumus aiheuttaa paljon tulehdusta.
Lisää ristikukkaisia vihanneksia ruokavalioosi voi auttaa pitämään tulehduksen loitolla ja suojaamaan immuunijärjestelmääsi.
Erityisesti ristikukkaisten vihannesten yhdisteet näyttävät parantavan suolistoa ja parantavan mikrobiomia.
Koska suolistosi on yksi tärkeimmistä puolustuslinjoistasi vieraita hyökkääjiä vastaan, suoliston terveyden roolia yleisen immuniteetin kannalta ei voida aliarvioida ( 2 ).
# 2. Se sisältää runsaasti seleeniä
Sianliha on loistava seleenin lähde, kivennäisaine, joka on välttämätön lähes jokaisen kehosi solun terveydelle.
Seleeni on osa proteiinikomplekseja, joita kutsutaan selenoproteiineiksi. Selenoproteiineilla on ratkaiseva rooli DNA:n tuotannossa, kilpirauhashormonien aineenvaihdunnassa ja lisääntymisessä.
Lisäksi selenoproteiinit toimivat antioksidantteina kehossasi välttäen reaktiivisten happilajien (ROS) vaikutuksia ( 3 ).
Alhaiset seleenitasot liittyvät kognitiivisten kykyjen heikkenemiseen, huonoon immuunitoimintaan ja lisääntyneeseen kuolleisuusriskiin.
Anti-inflammatorisena ja antioksidanttina tämä mineraali suojaa kehoasi lukuisilta terveysongelmilta, mukaan lukien tietyntyyppisiltä syöviltä ( 4 ).
# 3. Edistää painonpudotusta
Älä unohda lisätä hienonnettua vihreää ruohosipulia tähän reseptiin.
Pelkästään tämän salaatin makroravintoprofiili (vain 212 kaloria annosta kohti) tekee siitä ilmeisen valinnan laihtua. Ruohosipulilla voi kuitenkin olla oma taikuutensa painonpudotuksessa.
Hiirillä tehdyssä mallikokeessa tutkijat antoivat ylipainoisille hiirille vihreää ruohosipulia ja mittasivat sitten erilaisia aineenvaihduntatekijöitä. Uutteet näyttivät vaikuttavan hiirten geeneihin sääteleen negatiivisesti liikalihavuutta edistävien geenien ilmentymistä.
6½ viikon uutteen ottamisen jälkeen hiirillä havaittiin rasvasolujen koon pienenemistä, rasvan kertymisen vähentymistä ja kehon kokonaisrasvan merkittävää vähenemistä ( 5 ).
Kookosaminot
Coconut Amino Acids on matalaglykeeminen, gluteeniton vegaanikastike, jolla on suolainen ja makea maku, joka sopii soijakastikkeeseen. Jotkut ihmiset eivät huomaa makueroa, kun taas toiset huomauttavat, että se on makeampaa kuin soijakastike voinen viimeistelyllä.
Tämä ainutlaatuinen kastike on valmistettu kookospalmun fermentoidusta mehusta. Yllätyt kuullessani, että se ei maistu kookokselta. Kookosaminohappoja on saatavana Amazonista, jos et löydä niitä paikallisilta markkinoiltasi.
Kookosaminohapot tarjoavat soijakastikkeen umamin, jossa on 73 % vähemmän natriumia. Tämä luo monia mahdollisuuksia ruoanlaittoon, varsinkin jos vähennät ruoanlaittoa natriumin saanti. Se avaa oven korkealaatuisille suoloille jalostettujen elintarvikkeiden roskasuolien sijaan.
Mitä tulee ravintoarvotietoihin, kookosaminohappojen ravitsemukselliset hyödyt ovat ne, joita kookospalmussa on luonnostaan ( 6 ).
Tällä hetkellä ei ole olemassa tieteellistä tutkimusta, joka tukee sitä, ovatko nämä hyödyt edelleen läsnä kookoksen aminohappomuodossa. Ennen kuin tällaisia tietoja on olemassa, on tärkeää ottaa kookosaminohappoja koskevat ravitsemusväitteet huolellisesti.
Vaihtoehtoisia Keto Crack -salaattiideoita
Tämä on yksi niistä vähähiilihydraattisista resepteistä, joita voidaan käyttää niin monella eri tavalla. Voit muuttaa asioita säätämällä ainesosia tai tarjoamalla sitä erilaisten pääruokien kanssa. Monipuolisuuden ansiosta tästä voi helposti tulla yksi suosikkiresepteistäsi, joka sisällytetään tavalliseen keto-ateriakiertoon.
Se on ateria, jonka voit nauttia viikon jokaisena iltana. Se on riittävän herkullista jaettavaksi grillin ääressä ystävien kanssa tai ruuan kanssa, eikä kukaan koskaan tiedä, että se on keto.
Vihannekset ja proteiini ovat terveellisen ketogeenisen ruokavalion kaksi pilaria. Ja koska kesäkurpitsaa ja avokadoa on rajoitettu määrä, joita voit syödä joka päivä, tämä resepti on tervetullut muutos.
Päästä eroon grillatun kananrinta- ja parsakaalin rutiineista tällä mausteisella pannu- tai wokketo-salaattireseptillä. Voit nauttia siitä myös herkullisena täytteenä syötäväksi salaatinlehtien välissä.
Lisää kookosaminohappoja (jopa 1/4 kuppia), katkarapuja ja bambunversoja saadaksesi maukkaan munarullan. On houkuttelevaa lisätä crunch-tekijää vesikastanjatMutta heillä on liian paljon nettohiilihydraatteja soveltuakseen ketogeeniseen ruokavalioon.
Tämä resepti ei vaadi riisiviinietikkaa, mutta jos todella haluat, voit lisätä ripaus, kun lisäät kaalin ja ruohosipulin.
Voit myös tehdä tästä keto crack -salaatista henkilökohtaisemman reseptin vaihtamalla lihaproteiinia ja käyttämällä nurmiruokittua naudanlihaa tai vapaana kasvatettua kanaa.
Toinen idea: lisää rapeutta pähkinät hienonnettu tai makadamiapähkinöitä, jotka ovat erinomaisia ketogeenisten ravintoaineiden lähteitä.
Kuumenna se kuumalla kastikkeella tai paprikahiutaleilla tai vaihda kaali parsakaaliin ja muuta se parsakaalisalaattiksi.
Ketogeeninen crack-salaatti
Tämä helppo keto crack -salaatti on kuin munarulla kulhossa. Lisää vain jauheliha, kookosaminot soijakastikkeen sijaan ja jauhettu inkivääri.
- Valmistusaika: 10 minuuttia.
- Aika laittaa ruokaa: 10 minuuttia.
- Kokonaisaika: 20 minuuttia.
- Rendimiento: 4 annosta.
Ainesosat
- 500 g / 1 pauna kaalia, hienonnettuna
- 500 g / 1 pauna jauhettua porsaanlihaa.
- 2 ruokalusikallista kanalientä.
- 1 rkl jauhettua valkosipulia.
- 1 ruokalusikallinen seesamiöljyä.
- 1 tl kookosaminohappoja.
- 1 tl jauhettua inkivääriä.
- ⅛ teelusikallinen mustapippuria.
- ⅛ teelusikallinen suolaa.
- 2 vartta ruohosipulia, hienonnettuna
- 1 ½ tl seesaminsiemeniä.
ohjeet
- Hienonna kaali monitoimikoneessa tai käsin. Aseta sivuun.
- Ruskista ja raasta jauheliha isossa pannussa tai wokissa keskilämmöllä.
- Sekoita kananliemi, jauhettu valkosipuli, seesamiöljy, kookosaminohapot, jauhettu inkivääri, pippuri ja suola pienessä kulhossa. Kaada pannulle porsaanlihan kanssa ja sekoita.
- Lisää kaali pannulle ja sekoita pihdeillä. Paista 5 minuuttia.
- Poista lämmöltä. Kaada seos tarjoilukulhoihin ja koristele coleslaw-seos hienonnetulla ruohosipulilla ja seesaminsiemenillä.
RAVITSEMUS
- Annoksen koko: 1 annos
- kalorit: 212.
- rasvaa: 8,9 g.
- hiilihydraatteja: 8,3 g (5,4 g netto).
- kuitu: 2,9 g.
- proteiinit: 26,2 g.
Avainsanat: keto crack -salaatti.