Erantzuna: Perretxiko zuriak dauden barazki keto gehienetako bat dira. Ano bakoitzeko 1,6 g karbohidrato garbi besterik ez dituzte eta ia edozein otordutara egokitzeko erraztasuna dute.
Perretxiko zurien anoa bakoitzak (1 kopa, zatituta edo xerratan) 1,6 g karbohidrato garbi ditu, otorduetan gehi ditzakezun barazki keto-osoak bihurtuz.
Perretxiko zuriak ere proteina iturri ona dira, 2.2 g anoa bakoitzeko.
Keto diren perretxiko barietateak
Perretxiko guztiak egokiak dira keto dieta baterako. Hala ere, batzuk karbohidrato gehiago dituzte, beraz, barietate ketogeniko gehiago daude besteak baino. Honetan barietate bakoitzaren karbohidrato eta gantz edukien konparaketa bat ikus dezakezu.
Kopako 1 ano bakoitzeko
| Perretxiko barietatea | Karbohidrato garbiak | proteina | koipeak |
| Morel (Morel) | 1,5 g | 0.4 g | 2,1 g |
| Perretxiko zuria | 1,6 g | 0,2 g | 2,2 g |
| Chanterelle | 1,7 g | 0,3 g | 0.8 g |
| Portobello perretxikoa | 2,2 g | 0,3 g | 1,8 g |
| enoki | 3,3 g | 0,2 g | 1,7 g |
| maitake | 3,0 g | 0.1 g | 1,4 g |
| Gírgola (Ostra Perretxikoa) | 3,3 g | 0.4 g | 2,8 g |
| shiitake | 4.9 g | 0.6 g | 2,6 g |
Bitaminak eta mantenugaiak
Perretxiko zuriak niazinan aberatsak dira, nerbio- eta digestio-sistemaren osasuna onartzen duen B bitamina.
Elikadura informazioa
Zerbitzatu tamaina: 1 kopa, zatiak edo xerrak
| izen | Valor |
|---|---|
| Karbohidrato garbiak | 1,6 g |
| gantz | 0,2 g |
| proteina | 2,2 g |
| Guztira karbohidratoak | 2,3 g |
| zuntz | 0,7 g |
| kaloria | 15 |
Fuente: USDA
