Parim omatehtud keto kaneelirullide retsept

Kas teil on mõni lemmik ja traditsiooniline roog, mida armastate valmistada pühade, suurte koosviibimiste või isegi vaiksel ja pingevabal pärastlõunal? Mõne inimese jaoks on kaneelirullid ideaalne kingitus suurele sõpruskonnale ja perele. Ja pole saladus, miks. Need maiuspalad on maitsvad pehme taigna keerised, millele on lisatud kaneeli, suhkrut ja glasuuri. toorjuust. Kes on kibestunud sellisest suurepärasest maiustusest?

Kui aga järgite madala süsivesikute sisaldusega või ketogeenset dieeti, ei ole teie toiduplaanis tavalised kaneelisaiad. Kui te ei saa aeg-ajalt kaneelisaia nautida, võib see olla keerulisem, kui arvasite. Viimane asi, mida soovite uut dieeti alustades teha, on tunda end millestki ilma, rääkimata ühest teie kõigi aegade lemmikmaitsest.

Õnneks ei pea te muretsema, kui olete kaneelisaia armastaja ja järgite keto dieeti. Need keto kaneelirullid on pakitud tervislikud rasvad ja nad kasutavad steviat magustajana, nii et neil pole suhkur.

Need on ideaalne lahendus traditsiooniliste kaneelirullide asendamiseks aitab teid ketoosist välja viia või ületada oma süsivesikute piirang. Lisaks on neid üsna lihtne teha.

Mis on Keto kaneelirullide sees?

Mis on selles madala süsivesikute sisaldusega retseptis, mis muudab need kaneelisaiad ketogeenseks? Esiteks on neid väga vähe neto süsivesikudNeed ei sisalda nisu ega gluteeni ning sisaldavad palju häid rasvu.

Mozzarella juust

Selles keto kaneelirulli retseptis kasutatakse tainast, mis koosneb peamiselt mozzarella juustust. Jah, sa lugesid õigesti. juust. See on retsept, mis on inspireeritud rasvapeast pitsataignast, populaarsest mozzarellapõhisest taignast, mis sobib suurepäraselt magusate või soolaste leivapõhiste hõrgutiste valmistamiseks, nagu näiteks paksu peaga pitsa, muffinid ja palju muud.

Mozzarella juust on ideaalne süsivesikutevaba taignapõhi nendes keto-kaneelirullides kasutamiseks, kuna see on kleepuv, asendades seega valges jahus sisalduva gluteeni. Aidake luua heas kaneelisaias imelist tekstuuri, mis teile meeldib.

Terve mozzarella pakub ka mõningaid tervisega seotud eeliseid, eriti kui valite rohumaa. Vastupidiselt rasvafoobse toitumise nõuannetele, mida olete harjunud kuulma, näitavad uuringud, et kääritatud täisrasvastel piimatoodetel, nagu juust ja jogurt, on põletikuvastane toime, mis võib südant kaitsta, mitte kahjustada. ¹ ).

Tegelikult on uuringud näidanud, et mozzarella võib alandada LDL-kolesterooli taset ( ² ).

Karjatatud piimatooted on rikkad K2-vitamiini, oomega 3 rasvhapete ja CLA (konjugeeritud linoolhape) poolest, mis kõik on südame tervisele kasulikud. ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Samuti on näidatud, et CLA aitab teil kaotada keharasva ( ⁶ ). Mis puutub makrodesse, siis mozzarella sobib suurepäraselt ketogeense dieedi jaoks. Tassitäis täispiima mozzarellat sisaldab 2.5 grammi süsivesikuid, 24 grammi valku, 25 grammi rasva ja 336 kalorit ( ⁷ ).

Kuid juust ei saa üksi toimida, et anda kaneelirulli taignale kindel alus. Vaja teist madala süsivesikusisaldusega jahuasendaja aitab moodustada ühtlast tainast.

Mandlijahu

Mandlijahu See on gluteenivaba leivatootjate jaoks kasutatav koostisosa ja see on ka ideaalne lisa madala süsivesikute sisaldusega ketogeensele dieedile. Nagu mandlitel, on ka mandlijahul toitaineterikas profiil. See sisaldab palju E-vitamiini, foolhapet, koliini, mangaani ja magneesiumi ( ⁸ ).

Rikkaliku magneesiumisisalduse tõttu võivad mandlid aidata veresuhkru kontroll, mis on ketogeense dieedi puhul hädavajalik ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

Iga 14 grammi mandlites leiduva rasva kohta on 9 grammi monoküllastumata rasvu, mis uuringute kohaselt on kasulikud südame tervisele ja kolesteroolitasemele. Mandlite rikkalik antioksüdantne profiil pakub ka märkimisväärset kasu südame-veresoonkonnale ja ühes uuringus aitas see vähendada kõhurasva ( ¹¹ ) ( ¹² ) ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

Stevia ja ketogeensed magusained

See ketogeensete kaneelirullide retsept nõuab Stevia, suhkru- ja süsivesikutevaba magusaine, mis on saadud väga magusast ürdist. Näpunäide: saate steviat kasvatada oma aias.

Supermarketis leiduv valge pulber või vedel stevia on ürdi rafineeritud versioon ning seda kasutatakse sageli kohvi küpsetamiseks ja magustamiseks. Pidage meeles, et väike kogus on asjakohane – stevia on 250–300 korda magusam kui tavaline lauasuhkur ( ¹⁶ ).

Mõnele inimesele stevia maitse väga ei meeldi, sest see on veidi mõru. Siiski on saadaval mitmeid kaubamärke, mis kõrvaldavad selle mõru maitse, mille üle paljud inimesed kurdavad. Kui te ei ole stevia fänn, on mõned teised. ketosõbralikud magusained mida saate selles retseptis kasutada, kuid olge ettevaatlik, sest see ei ole üks-ühele asendus.

Erütritool ja Swerve on palju magusamad kui suhkur, seega peate retseptile palju rohkem lisama. Üks tass neid alternatiive on sama magus kui kaks teelusikatäit steviat.

Canela

Kaneel ei ole ainult täiusliku kaneelisaia tunnusjoon. See on ka suurepärane supertoit, mis on täis antioksüdante, kasulikke toitaineid ja hästi dokumenteeritud diabeedivastaseid omadusi.

See võib alandada tühja kõhu veresuhkrut, aeglustada süsivesikute seedimist, vähendades nende mõju veresuhkrule ja parandada üldist insuliinitundlikkust nii diabeetikutel kui ka mittediabeetilistel inimestel ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

Kõigist ürtidest ja vürtsidest on kaneel kasulike antioksüdantsete omaduste poolest üks kõrgemaid. Polüfenoolide, lignaanide ja flavonoidide poolest võimas kaneel on antimikroobne, diabeedi- ja põletikuvastane. On näidatud, et sellel on positiivne mõju südame-veresoonkonna tervise markeritele, eriti vere lipiididele ( ²² ) ( ²³ ). Pärast seda kõike lugedes tekib soov kasutada kaneeli rohkem kui lihtsalt magustoidus, kas pole?

Nautige neid maitsvaid keto kaneelirulle

Kas olete mures, et ei saa pühapäeva hommikul nautida oma järgmist perepidu ega isegi maitsvat hommikusööki kodus? Ära karda. Koguge kokku oma koostisained ja tehke partii neid keto kaneelirulle, et saaksite nautida nende magusat maitset, ilma et peaksite oma dieedi rikkumise pärast süüdi tundma.

Parimad omatehtud keto kaneelirullid

Need lihtsad madala süsivesikute sisaldusega kaneelirullid on täis tervislikke rasvu ja annavad teile uue ülevaate teie lemmikhommikusöögist ja peo magustoidust. Nautige neid keto-toorjuustukreemiga kaetud hõrgutisi hommikul koos tassi ketokohviga või parima keto-magustoiduna, mida olete oma järgmisel pere- või sõprade kokkutulekul saanud.

• Ettevalmistamise aeg: 10 minutit
• Aeg küpsetamiseks: 25 minutit
• Aeg kokku: 35 minutit
• Rendimiento: 12 rulli.
• Kategooria: Magustoit.
• Köök: Ameeriklane.

Koostis

Taigna jaoks.

• 1 1/2 tassi riivitud mozzarella juustu.
• 3/4 tassi mandlijahu.
• 2 spl toorjuustu.
• 1 muna.
• 1/2 tl küpsetuspulbrit.

Kaneelitäidise jaoks.

• 2 supilusikatäit vett.
• 2 supilusikatäit steviat.
• 2 tl kaneeli.

Kuorruse jaoks.

• 2 spl toorjuustu.
• 2 supilusikatäit kollageeni.
• 1 supilusikatäis steviat.

Instrucciones

1. Kuumuta ahi temperatuurini 175ºC / 350ºF.
2. Sulata mozzarella ja toorjuust mikrolaineahjus (1 1/2 minutit, poole peal segades).
3. Lisa muna juustule.
4. Lisa mandlijahu ja küpsetuspulber.
5. Sega kahvliga, kuni kõik on segunenud.
6. Veereta taignapalliks.
7. Jaga tainas 6 palliks.
8. Vormi pikad rullid ja aseta need rasvakindlale paberile.
9. Rulli tainas taignarulli abil lahti, muutes iga taignakihi võimalikult õhukeseks.
10. Valmistage täidis, segades väikeses kausis vett, magusainet ja kaneeli.
11. Määri vedel täidis purustatud taignarullidele.
12. Rulli iga rull kukliks ja lõika pooleks, et saada 12 kuklit.
13. Asetage kuklid mittenakkuvale küpsetusplaadile või koogivormile.
14. Pane ahju ja küpseta 25 minutit.
15. Kuni kuklid on ahjus, valmista toorjuustu glasuur, segades toorjuustu ja magusaine.
16. Määri kuumadele kuklitele ja serveeri.
17. Ülejäägid pane teiseks korraks külmkappi.

Toitumine

• Portsjoni suurus: 1 rull.
• Kalorid: 142.
• Rasvad: 10 g.
• Süsivesikud: süsivesikud võrk: 4 g.
• Kiud: 0,7 g.
• Valk: 10 g.

Märksõnad: keto kaneelirullid.