Vastus: Hacendado Itaalia stiilis leib Piadinas ei ole keto-ühilduv. Neil on liiga palju süsivesikuid.
Piadinad on teatud tüüpi nisujahust valmistatud vormileivad, mida kasutatakse laialdaselt mõnes Itaalia piirkonnas. See on tüüpiline leib, mis on pärit Romagna piirkonnast Emilia-Romagna piirkonnas, mille pealinn on Bologna.
Hacendado itaaliapärases leivapiadiinis on kokku 42.4 g süsivesikuid iga täis 80 g piadiini kohta. Mis pole üldse keto. Samuti pole üllatav, kuna selle põhivorm piadiin on nisujahu, vee ja oliiviõli ja soola. Sarnaselt pitsataignale, ainult piadiinides, pärmi ei kasutata (ja seetõttu ei peaks ka selles olema suhkrut). Kuid neis itaaliapärases leivapiadinas on lisaks juba mainitutele lisatud dekstroosi (suhkur).
Seda vormileiba kasutatakse mitmel viisil. Kas lihtsalt lisandina traditsioonilise leiva kasutamisel või täidisega. Kasutades 2 piadiini või 1 mängu pooleks ja täites nende sisemuse. Viimasel ajal on levinud ka mehhiko tortilla-tüüpi kasutusviisid, rullides seda enda peal koos täidisega sees ja kasutades ka seda "Piedizza". Milles lihtsalt kasutatakse piadiini väga peene põhjana 1 pitsa valmistamiseks.
Kuna piadiinid ei ole ketoühendid, saate neid ise valmistada Kodune keto-ühilduv piadina, mis järgib Mehhiko stiilis pannkookide keto retsepti. Nisujahu asendamine teist tüüpi ühilduva ketojahuga, näiteks kookosjahu, mandlijahu o linaseemnejahu.
Toitumisalane teave
Portsjoni suurus: 80 g (1 piadina)
| nimi | vaprus |
|---|---|
| Süsivesikud | 42.4 g |
| Rasvad | 6.8 g |
| Valk | 5.6 g |
| kiud | 1.36 g |
| Kalorid | 252 kcal |
