El tradicia hummus ĝi estas krema, bongusta kaj estas kovrita per ekstra virga olivoleo, citrona suko kaj pinĉeton da mara salo. Sonas sana ĉu ne? Ĝi estas, sed ĝi ne estas ideala por tiuj, kiuj provas resti en ketozo.
Feliĉe, ekzistas malalta karbonhidrata versio de ĉi tiu klasika mezorienta bongustaĵo. Kaj se vi amas ĝin florbrasiko, ĉi tiu recepto estas por vi.
Ĉi tiu herba florbrasiko-hummo taŭgas por keto, paleo, gluten-libera, vegetara, kaj laktaĵ-dietoj. Ĝi estas la perfekta festa aperitivo aŭ funkcias kiel malalta karbohidrata keto-manĝaĵo.
Do la venontan fojon, kiam vi avidas regulan hummuson, faru aron de ĉi tiu malalta karbonhidratbrasiko-hummo kaj ĝuu!
Ĉi tiu florbrasika humo estas:
- Bongusta.
- Kontentiga.
- Krema.
- Bongusta.
La ĉefaj ingrediencoj estas:
- Florbrasiko.
- Ekstra virga olivoleo.
- Tahini.
3 Sanaj Profitoj de Herba Florbrasiko Hummus
# 1: Subtenas Sanajn Sangajn Sukerajn Nivelojn
La malalta karbonhidrato, alta grasa nutra profilo de ĉi tiu hummus-recepto faras ĝin perfekta elekto se vi tenas vian sangan sukeron sub kontrolo. Sed estas pli al ĉi tiu recepto ol la enhavo de makronutraĵoj, kaj tio estas, ke ĝi povas subteni viajn sanajn sangajn glukozon.
Medicinaj plantoj estas uzataj dum miloj da jaroj por trakti preskaŭ ĉiun malsanon, kiun vi povas imagi. Hodiaŭ, multaj orientaj kulturoj daŭre uzas plantojn kiel medicinon prefere ol senrecepteblaj piloloj kaj farmaciaĵoj.
Petroselo, la freŝa verda herbo en ĉi tiu recepto, estis uzata en popola medicino kiel kuracplanto por helpi ekvilibrigi sangan sukeron dum jarcentoj.
Esploro pri bestoj montras, ke kiam diabetaj ratoj ricevas petrosela ekstrakto, ili ne nur plibonigas sian sangan sukeran ekvilibron, sed ankaŭ montras plibonigon de la sano de sia pankreata histo ( 1 ) ( 2 ).
# 2: ĝi estas kontraŭinflama
Inflamo Ĝi estas la radika kaŭzo de multaj malsanoj, kiuj tuŝas homojn en okcidentaj socioj.
Kaj via dieto povas havi profundan efikon sur viaj inflamaj niveloj. Fokuso sur kontraŭinflamaj manĝaĵoj kaj via inflamo verŝajne malpliiĝos. Krome, vi komencos vidi realan diferencon en korpa konsisto kaj energiaj niveloj.
Tahini, ofte uzata ingredienco en humus-receptoj, estas farita el muelitaj sezamaj semoj. Ĝi havas karakterizan bongustan guston kaj ekvilibrigas la acidecon de la citronsuko.
Preter ilia karakteriza gusto, sezamaj semoj ankaŭ povas oferti iujn esceptajn sanajn avantaĝojn.
Kunmetaĵo en sezamaj semoj nomita sezamino pro ĝia ebla kontraŭinflama agado.
En bestostudoj kiuj rigardis kaj astmon kaj diabetan retinopation (komplikaĵo de diabeto kiu influas la okulojn), sesamino estis trovita malhelpi kaj trakti la inflamon asociitan kun ambaŭ kondiĉoj ( 3 ) ( 4 ).
# 3: Plifortigu imunajn defendojn kontraŭ kancero
Florbrasiko estas la plej bona amiko de ketodietanto. Ĉu vi volas rizon? Manĝu bonan florbrasiko. Ĉu vi volas terpomojn? Pure la florbrasiko. Kaj jen denove, ĉu vi ŝatas iom da hummus? Anstataŭigu tiujn kikerojn per florbrasiko.
Florbrasiko ne estas nur malalta karbonhidrato, neŭtrala gusta anstataŭaĵo; Ĝi ankaŭ estas riĉa fonto de vitaminoj, mineraloj, antioksidantoj kaj aliaj resanigaj komponaĵoj.
Unu kunmetaĵo, precipe, sulforafano, estis vaste studita por sia kontraŭkancera agado ( 5 ) ( 6 ).
En vitro-esplorado trovis, ke sulforafano povas aktivigi apoptozon (ĉelmorto) de kanceraj ĉeloj kaj ankaŭ malhelpi la reproduktadon de kanceraj ĉeloj.
Ĝi ankaŭ influas la enzimojn implikitajn en la generacio kaj elimino de kanceraj ĉeloj, kio helpas vian imunsistemon batali kontraŭ malsanoj ( 7 ).
Herbabrasiko-hummo
Kun prepartempo de nur 10 minutoj, vi ne bezonas longan atendon por meti ĉi tiun recepton sur la tablon.
Unue, eligu vian tranĉtablon, tranĉilon kaj kuirilon.
Post kiam vi havas ĉiujn viajn kuirejajn ilojn pretajn, vi povas komenci prepari ilin.
Komencu tranĉante la kapon de la florbrasiko en malgrandajn pecojn. Post kiam vi finis, aldonu la florbrasikflorojn al granda poto kaj vaporu iomete. Post kiam ili moliĝis, lasu ilin malvarmigi iomete kaj poste aldonu ilin al la kuirilaro.
Dum la florbrasiko vaporas, kolektu la ajlo-dentojn kaj petroselo. Tranĉu ilin iomete. La kuirilaro faros la plej grandan parton de la laboro, do ne necesas timiĝi. Poste aldonu ilin al la kuirilaro.
Tranĉu la citrono en duono, elpremu la citronan sukon kaj aldonu ĝin al la kuirilaro, poste la tahini kaj olivoleo.
Fine, tranĉu la avokadon en duonon, forigu la kavon kaj aldonu ĝin al la kuirilaro. Jen kio faros vian florbrasikhumon pli krema, do ne preterlasu la avokadon.
Miksi ĉiujn ingrediencojn ĝis la humus-miksaĵo estas glata. Poste aldonu maran salon kaj pipron al gusto.
Se vi volas aldoni eĉ pli da gusto, vi povas aspergi kulereton da muelita kumino.
Elŝutu la humuson en servan bovlon kaj parigu ĝin kun kelkaj celeriaj bastonoj aŭ keto-pitoj, kaj ĝuu.
Herbabrasiko-hummo
Amu humuson, sed vi ne volas manĝi ĝiajn karbonhidratojn? Ĉi tiu florbrasiko estas kongrua kun keto, Paleo, gluten-libera, kaj laktaĵ-dietoj. Ĝi pariĝas mirinde kun malaltaj karbonhidrataj celeriaj biskvitoj.
- Totala tempo: 10 minutoj.
- Rendimiento: 24 kuleroj.
Ingrediencoj
- 1 granda florbrasiko (vaporita kaj malvarmigita)
- 3 kuleroj de tahini.
- 1 citrono (rezervita ŝelo kaj suko).
- 1 kulero da ekstra virga olivoleo.
- ½ taso freŝa petroselo (pikita).
- 1 avokado
- 3 ajloj
- ½ kulero da mara salo.
- ¼ kulero da pipro.
Instrukcioj
- Aldonu ĉiujn ingrediencojn al granda kuirilaro kaj miksi ĝis tre glata.
- Elŝutu la humuson en pladon kaj verŝu per plia olivoleo se vi volas. Servu kun pikitaj legomoj aŭ keto-biskvitoj.
Nutrado
- Grando de parto: 2 kuleroj.
- Kalorioj: 51.
- Grasoj: 4 g.
- Karbonhidratoj: 2 g (1 g reto).
- Fibro: 1 g.
- Proteino: 2 g.
Ŝlosilvortoj: Recepto de Keto-brasiko-Hummus.