Respondo: Maitake-fungoj estas unu el la plej keto-amikaj legomoj, kiujn vi povas trovi. Kun nur 3 g da netaj karbonhidratoj per porcio, ili havas la ĉiuflankecon por konveni preskaŭ en ajna manĝo.
Maitake-fungoj, aŭ ankaŭ konataj kiel arbarkokino, ŝafkapo aŭ virŝafa kapo, kreskas en aretoj ĉe la bazo de kelkaj arboj, kutime kverkoj. Ĉiu porcio de maitake-fungoj (1 taso tranĉita) enhavas 3 g da netaj karbonhidratoj, igante ilin plene kongruaj kun via keto-dieto.
Varioj de fungoj kiuj estas Keto
Ĉiuj fungoj estas perfektaj por korpigi al keto-dieto, kvankam ili ne ĉiuj enhavas la saman nombron da karbonhidratoj, do iuj estas pli ketogenaj ol aliaj. En ĉi tiu tabelo vi povas vidi la enhavon de karbonhidrato kaj graso de ĉiu vario.
Por 1 taso porcio
| Vario de fungoj | Retaj karbonhidratoj | Proteino | Grasoj |
| Morel (Morel) | 1,5 g | 0.4 g | 2,1 g |
| Blanka fungo | 1,6 g | 0,2 g | 2,2 g |
| Chanterelle | 1,7 g | 0,3 g | 0.8 g |
| Portobello-fungo | 2,2 g | 0,3 g | 1,8 g |
| enoki | 3,3 g | 0,2 g | 1,7 g |
| Maitake | 3,0 g | 0.1 g | 1,4 g |
| Ostrofungo (Gírgola) | 3,3 g | 0.4 g | 2,8 g |
| Shiitake | 4.9 g | 0.6 g | 2,6 g |
Vitaminoj kaj nutraĵoj
Maitake-fungoj estas riĉaj en niacino, vitamino B, kiu subtenas la sanon de la nervoza kaj digesta sistemo.
Nutraj informoj
Grandeco de servanto: 1 taso tranĉita
| nomo | Valoro |
|---|---|
| Retaj karbonhidratoj | 3,0 g |
| gordo | 0.1 g |
| Proteino | 1,4 g |
| Entute karbonhidratoj | 4.9 g |
| Fibro | 1,9 g |
| Kalorioj | 22 |
Fonto: USDA
