Respondo: Porkaj ŝeloj estas bonega tute-keto-manĝaĵo ĉar ili estas sen karbonhidratoj.
En la pasintaj jarcentoj, homoj uzis ĉiujn partojn de la bestoj, kiujn ili ĉasis. Ekzemple, ili fritis porkaĵon por ĉerpi la grason kaj uzi ĝin en aliaj pladoj. La kromproduktoj de ĉi tiu haŭta frito estas kriskaj kaj aeraj blatoj nomataj chicharrones aŭ krustoj. Feliĉe por ketomanĝantoj, porkaj ŝeloj estas protein-plena, sen karbonhidrata manĝeto.
Estas kelkaj manieroj korpigi porkajn ŝelojn en viajn manĝojn. Aspergu la pufmaizo aŭ trempu ilin en Ranchera saŭco. Pecetigitaj porkaj ŝelo estas bonega anstataŭaĵo por panpecetoj, do provu ilin en ketoreceptoj kiel viandobuloj, la viandbulo y la fritita kokido.
