Respondo: Faruno de fago ne validas kiel anstataŭaĵo de tritika faruno ĉar ĝi estas tre riĉa je karbonhidratoj.
Multaj homoj povas pensi pri poligono kiel ia tritiko, kiel literuma. Sed ne estas tia. Poligona tritiko venas de tute malsama planto, kiu estas poligona kaj tute ne rilatas aŭ rilatas al tritiko.
Ĉi tiu farun-turnita poligono estas tre serĉata kaj multekosta. Fundamente, ĉar ĝi estas tute sen glutena. Kio permesas fari panon por celiakoj aŭ por tiuj homoj kiuj volas pligrandigi sian bakan horizonton preter la tradicia tritika pano kaj derivaĵoj.
La problemo estas, ke ĉi tiu tritiko havas karbonhidratan volumon, kiu estas praktike identa al tiu de ordinara tritiko, kvankam ĝi havas nenion komunan kun ĝi, kaj ene de ĉi tiuj, la sukerenhavo de la tritiko estas multe pli alta. Kio faras ĝin nefarebla por nia keto-dieto.
Nutraj informoj
Porcio grandeco: 100 g
| nomo | Valoro |
|---|---|
| Retaj karbonhidratoj | 61.5 g |
| Grasoj | 3.4 g |
| Proteino | 13.25 g |
| Entute karbonhidratoj | 71.5 g |
| Fibro | 10.0 g |
| Kalorioj | 343 |
Fonto: USDA
