Maizamelo estas densiga agento uzata en supoj, stufaĵoj kaj aliaj manĝaĵoj. Sed ĉu la karbonhidratoj en maiza amelo estas tro altaj por esti konsiderataj keto-amikaj? Aŭ kio estas la sama Ĉu vi povas manĝi maizan farunon en la keto-dieto?
Se vi rigardas la nutrajn faktojn por maiza amelo, vi vidos, ke 30g / 1oz enhavas pli ol 25 gramojn da totalaj karbonhidratoj, kiuj facile povus esti via tuta karbonhidrata provizo por la tuta tago.
Feliĉe, ekzistas multaj densaj agentoj (kun multe malpli da karbonhidratoj), kiujn vi povas uzi anstataŭ maiza amelo.
Poste, vi lernos pli pri la nutrado de maiza amelo, la karbonhidratoj en maiza amelo, kaj kion vi povas uzi anstataŭe.
Enhavtabelo
Kio estas maiza amelo?
Maiz-amelo estas glata, blanka pulvoro uzata por diversaj aferoj, kiuj iras de kuirado kaj bakado ĝis reduktado de frotado kaj frotado (kiel beba talkpulvoro). Ĝi estas dikiga agento uzata en likv-bazitaj manĝaĵoj kiel ekzemple supoj, saŭcoj, kustardoj kaj aliaj dolĉaj kremoj. Kelkaj manĝmarkoj ankaŭ uzas maizan amelon por dikigi la fromaĝo kaj jogurto.
Maizamelo estas farita el la amelo-parto de maizkerno. Ĉi tiu parto estas konata kiel la endospermo. La unua eltrovo de maizamelo estis farita en 1840 fare de Thomas Kingsford, la inspektoro de tritika amelo-fabriko situanta en Nov-Ĵerzejo. Tamen, daŭris ĝis 1851 ke maizamelo estis uzita por konsumo. Dum tiuj unuaj 11 jaroj, ĝi estis uzata nur por industriaj celoj.
Kiam temas pri elekto regula faruno aŭ maiza amelo, kelkaj homoj preferas maizan amelon - ĝia manko de pigmento igas ĝin travidebla por diversaj bakado kaj kuirado.
Ĉu maiza amelo aŭ maizamelo Keto estas Kongrua?
La plej multaj el la kalorioj en maiza amelo venas de karbonhidratoj, kaj estas sufiĉe nekonsiderinda kvanto de graso kaj proteinoj en la maiza amelo. Se temas pri makronutraĵoj, 30 g / 1 unco porda grandeco de maiza amelo estas ĉirkaŭ 106 kalorioj, inkluzive de 25.6 gramoj da karbonhidratoj, el kiuj 25.3 gramoj estas netaj karbonhidratoj, malpli ol 1 gramo da fibro kaj malpli da 1 gramo da proteino.
Je 25 gramoj da karbonhidratoj por porcio, la karbonhidratoj en maiza amelo faras ĝin ne kongrua kun la ketogena dieto.
Dum maiza amelo ne provizas multajn vitaminojn aŭ mineralojn, ĝi povas helpi tiujn, kiuj bezonas kromajn kaloriojn (tio estas, se ili luktas por plenumi la rekomendon de 2,000 kalorioj tage).
Tamen, se temas pri sanaj avantaĝoj, la avantaĝoj finiĝas tie. Maizamelo ne ofertas vitamino A, vitamino C, vitamino D, vitamino B12, vitamino B6 aŭ ajna aminoacido ( 1 ).
6 Keto-Amikaj, Malalt-Carb-Anstataŭaĵoj de Maiz-Amelo
Ĉar la karbonhidratoj en maiza amelo estas tro altaj por keto-dieto, vi eble volas serĉi iujn malaltajn karbonhidratajn alternativojn. Anstataŭaĵoj por maiza amelo inkludas:
1. Glucomannan-pulvoro
- BIO KONJAK POWDER enhavas 100% pura seka Konjac radiko de organika kultivado, lat. Amorphophallus Konjac. La pulvoro povas aglutini 50 fojojn la kvanton de akvo de sia propra pezo. Funkcias kiel...
- LA PLEJ ALTA KVALITO DE AKTIVAJ INGREDIENTOJ: Konjac-pulvoro venas de ekologia kaj daŭrigebla kultivado kaj estas muelita zorge. Konjac radiko ankaŭ estas nomita diabla lango aŭ ...
- HOMOJ KAJ LA MEDIO ESTAS GRAVAJ POR NI. La produkto estas vegana, sen laktozo, sen gluteno, sen sojo kaj sen aldonita sukero. Sen aldonaĵoj. Stokujoj kun zipoŝlosilo ...
- 35 JAROJ DE ORGANIKA SPERTO. MADE IN GERMANY. Post pli ol 35 jaroj da sperto kun organika, ni konas la plej bonajn kultivajn areojn kaj la plej ...
- GARANTIO DE KONTENTO: Biotiva reprezentas 100% kvaliton Se vi ankoraŭ ne estas 100% kontenta, vi povas resendi la produkton ĝis unu jaro post aĉeto. Kontaktu nin kaj ni repagos vian...
Glukomannano estas speco de manĝfibro prenita de la radiko de la konjac-planto. Ĝi estas sengusta substanco, kiu povas esti aldonita al preskaŭ io ajn sen rimarkinda diferenco.
Pro ĝia alta fibro-enhavo kaj malalta kaloria nombro, ne estas mirinde, ke glukomanana pulvoro estas utila por peza perdo kaj kontrolo de apetito. Ĝi estas natura prebiotiko, kiu estas ligita al pli bona kolesterolo, pli bona digesto, pli bonaj hormonaj niveloj, pli forta intesta sano, malpliigita inflamo kaj aliaj sistemaj funkcioj. imunologia.
Konsumado de konjac-fibro ankaŭ povas doni reliefon de iuj ekzistantaj digestaj aŭ estreñidaj problemoj. Ĝi povas malaltigi kolesterolon kaj helpi kontroli diabeton ( 2 ). Unu-taso da glucomannan-pulvoro havas nur 10 kaloriojn, inkluzive de nul gramoj da graso, nul gramoj da proteino, nul gramoj da karbonhidratoj kaj 5 gramoj da fibro.
2. Migdala faruno
- Alergenoj: Povas enhavi spurojn de arakidoj, aliaj nuksoj, sojo, lakto kaj derivaĵoj.
- Devenlando: Hispanio / Usono
- Ingrediencoj: MANDALA faruno
- Antaŭ malfermi, konservu en pura, malvarmeta kaj seka loko. Tenu for de la agado de sunlumo. Unufoje malfermita, konservu en hermetika ujo kaj en malvarmeta, seka loko.
- 100% ORGANIKA KVALITO: Nia senglutena kaj senolea juglanda faruno konsistas el 100% organikaj brazilaj nuksaj kernoj en kruda manĝaĵo.
- 100% NATURA: Ni fontas niajn organikajn Brazilajn nuksojn, ankaŭ konatajn kiel Brazilajn nuksojn, de justaj komercaj kooperativoj en la bolivia pluvarbaro kaj inspektas ilin por diversaj ...
- INTENCA UZO: Muelitaj brazilaj nuksoj estas idealaj por bakado, kiel altproteina ingredienco en smoothies, aŭ por rafini mueslion kaj jahurtojn.
- HONESTA KVALITO: La produktoj de Lemberona estas kiel eble plej naturaj kaj neprilaboritaj, plenumas la plej altajn kvalitajn normojn kaj samtempe ofertas puran ĝuon.
- VENDERO: 1 x 1000 g organika brazila nukso faruno / senglutena faruno el brazilaj nuksaj grajnoj en kruda nutra kvalito / ne malgrasita / vegana
- 100% ORGANIKA KVALITO: Nia senglutena kaj senolea juglanda faruno konsistas el 100% organikaj juglandaj kernoj en kruda manĝaĵo.
- 100% NATURA - La nuksoj venas de atestitaj organikaj areoj en Uzbekio kaj Moldavio kaj estas kontrolitaj plurajn fojojn en Aŭstrio antaŭ ol ili estas prilaboritaj en farunon.
- INTENCIA UZO: Grundaj juglandoj estas idealaj por bakado kaj estas tre popularaj en vegana kuirarto, ekzemple por la preparado de vegana fromaĝo kaj kremo aŭ kiel protein-riĉa ingredienco en ...
- HONESTA KVALITO: La produktoj de Lemberona estas kiel eble plej naturaj kaj neprilaboritaj, plenumas la plej altajn kvalitajn normojn kaj samtempe ofertas puran ĝuon.
- VENDERO: 1 x 1000 g organika juglandfaruno / senglutena juglandfaruno en kruda manĝaĵa kvalito / ne malgrasita / vegana
Migdala faruno (aŭ juglanda faruno) povas doni al vi la saman teksturon kaj konsistencon kiel maiza amelo, sen la alta karbono-kalkulo aŭ ajnaj malfavoraj sanefektoj.
Migdala faruno Ĝi enhavas utilajn vitaminojn kaj mineralojn, inkluzive de vitamino E, fero, mangano, magnezio, kalio kaj kalcio. Kvaron-tasa porcio enhavas 160 kaloriojn konsistantajn el 6 gramoj da karbonhidratoj, 3 gramoj da netaj karbonhidratoj, 3 gramoj da fibro, 14 gramoj da totala graso, kaj 6 gramoj da. proteino.
Migdala faruno pruviĝis plibonigas koran sanon kaj funkcion, malpliigas la riskon de formado de kanceraj ĉeloj, helpas homojn batalantajn kontraŭ diabeton aŭ obezecon kaj plibonigas energion dum la tuta tago. tago.
3. Semoj de Chia
- ĈIAJ SEMOJ EKO 500 gr
Chia semoj Ili estas malaltaj en karbonhidratoj kaj estas plenplenaj de sanaj avantaĝoj. Se vi estas kun malalta karbonhidrato aŭ keto-dieto, simple aldonu kulereton da chiaj semoj al via recepto por pli dika konsistenco.
Se aldonite al akvo (aŭ ajna likvaĵo por tiu afero), chiaj semoj disetendiĝas en dikan ĝelon, igante ĝin ideala por memfarita gelateno, pudingo kaj saŭcoj.
30 g / 1 unco da chia-semoj enhavas proksimume 137 kaloriojn, inkluzive de 9 gramoj da graso (miksaĵo de polinesaturita graso kaj mononesaturita graso), 4 gramoj da proteino, 12 gramoj da karbonhidratoj, (el kiuj nur 2 gramoj estas karbonhidratoj netaj) kaj preskaŭ 11 gramoj da fibro. Chia-semoj ankaŭ provizas ŝlosilajn kunmetaĵojn, inkluzive de mangano, fosforo, kalcio, zinko, kupro kaj kalio.
4. Linaj semoj
- Riĉaj bio-linosemoj. Versatila ingredienco en kuirado, kiu aldonas plurajn proprietojn al pladoj
- Vegana, Sen Lakto, Sen Laktozo, Sen Ovo, Sen Aldonita Sukero.
- Fonto de proteino, fibro kaj grasacidoj Omega 3. Omega 3 (alfa linolena acido) helpas konservi normalajn sangajn kolesterolojn.
- Altkvalita produkto
- La organika bruna lino de NaturGreen venas de 100% organike kreskitaj semoj.
- Inter la propraĵoj de brunaj linaj semoj elstaras ĝia granda kvanto da dieta fibro, supera al ajna alia cerealo.
- Ingrediencoj: Linaj Semoj * (100%). *Ingrediencoj el organika agrikulturo. "Ĉi tiu produkto estas fabrikita en planto kie nuksoj, sojo kaj sezamo estas pritraktitaj"
- Ĝi estas produkto taŭga por kaj vegetaranoj kaj veganoj.
- Ĝi estas la plej riĉa plantfonto konata de Omega 3 grasacidoj, superante tiun de fiŝo aŭ ajna legomo aŭ cerealo, kaj ankaŭ la plej riĉa fonto de malfortaj estrogenoj, kiuj ...
Muelita lino, aŭ linomanĝo, funkcias kiel gluo, kunigante iujn ingrediencojn en multaj kongruaj ketoreceptoj.
Lino provizas abundon da omega-3 grasacidoj. Ĉi tiuj etaj semoj ankaŭ estas la unua fonto de lignanoj, grupo de polifenoloj trovitaj en plantoj.
Linaj semoj helpas malaltigi kolesterolon, provizas abundon da antioksidantoj kaj povas helpi malplipeziĝi ( 3 )( 4 ). Unu porcio, aŭ ĉirkaŭ du kuleroj, enhavas entute 110 kaloriojn, inkluzive de 8 gramoj da graso, 6 gramoj da karbonhidratoj, 6 gramoj da fibro, (do ni havas 0 gramojn da netaj karbonhidratoj), kaj 4 gramojn da karbonhidratoj. proteino.
5. Florbrasiko
Kredu aŭ ne, florbrasiko povas esti uzata kiel densiga agento en supoj, stufaĵoj kaj eĉ saŭcoj.
Por uzi ĉi tiun metodon, kuiru kapon de florbrasiko en 2-4 tasoj da buljono. Kiam la florbrasiko estas molaj, haku ilin en kuirilaro kaj miksu ĝis glate.
La rezulto estas dika kaj krema saŭco, simila al la bazo uzata en diversaj supoj.
6. Xantana gumo
- XANTHANA GUM: Ĝi estas alta molekula peza polisakarido produktita per fermentado de glukozo kun pura kulturo de Xanthomonas campestris. Ĝi venas en formo de fajna kremkolora pulvoro.
- APLIKOJ: Ĝi estas uzata kiel stabiligilo, densigilo, emulsigilo kaj geliga agento. Ĝi taŭgas por uzo en sukoj, trinkaĵoj, pansaĵoj, laktaĵoj, saŭcoj, sukeraĵaj produktoj, siropoj...
- GIDA DOZO: La ideala individua dozo estas 4-10 g da Xanthan por litro da likvaĵo. Aspergu la kvanton por esti uzata sur la litro. Skuu per miksilo ĝis dika
- VEGANA PRODUCTO: Vegana produkto, sen glutena kaj sen aldonitaj sukeroj. Ĝi havas konservadon de 36 jaroj sub specifitaj konservadkondiĉoj. Konservu en malvarmeta, seka kaj malhela loko
- NUN INGREDISSIMO: Tradíssimo estas nun Ingredíssimo. Sama produkto kaj sama kvalito. Simple, alia nomo kun kiu ni sentas kaj vi sentos vin pli identigita. Pli ol 45 jaroj de...
Xantana gumo estas dikiga agento ofte uzata en senglutena kuirado.
Permesas al pano, muffins kaj aliaj bakaĵoj densiĝi kaj leviĝi sen uzo de gisto aŭ aliaj dikigiloj.
Nur malgranda kvanto de xanthan gumo estas uzata, aŭ ĉirkaŭ duona kulereto, kiu enhavas nur unu gramon da karbonhidratoj ( 5 ). Do malgraŭ esti multekosta, ĝi havas multan rendimenton.
Anstataŭaĵoj por maiza amelo por eviti
Se vi sekvas ketogenan dieton, estas plej bone eviti la karbonhidratojn en maiza amelo aŭ ajna densiga agento.
Iuj anstataŭaĵoj de maiza amelo por eviti dum la keto-dieto inkluzivas:
- Faruno de sagoradiko.
- Tapioka amelo.
- Faruno de tritiko.
- Blanka faruno.
- Riza faruno.
- Terpoma amelo
La kalkulo de karbonhidratoj en ĉi tiuj anstataŭaĵoj estas tro alta por adapti al dieto kun malalta karbonhidrato.
konkludo
Estas multaj malaltaj karbonhidrataj anstataŭaĵoj por maiza amelo kaj faruno, kiuj ne nur konservos vin en ketozo, sed ankaŭ provizos al vi kelkajn gravajn sanajn avantaĝojn. Por amuzaj, kreivaj kaj facilaj ideoj pri kiel aldoni ĉi tiujn malaltajn karbonhidratajn densigajn agentojn al via keto-manĝa plano, nepre trarigardu la receptoj por supoj kaj kuiraĵoj.