Απάντηση: Το edamame μπορεί να είναι συμβατό κετο. Πρέπει όμως να ελέγξετε τη συσκευασία καθώς υπάρχουν πολλές ποικιλίες και κάποιες έχουν περισσότερους υδατάνθρακες από άλλες.
Edamame ονομάζεται ένας συγκεκριμένος τρόπος παρασκευής άγουρων λοβών σόγιας πλήρως μαγειρεμένοι με νερό και αλάτι. Είναι ένα πολύ διαδεδομένο πιάτο στην Κίνα, την Ιαπωνία και γενικότερα, στην Ασία.
100 g edamame έχουν συνολικά περίπου 3.71 g υδατάνθρακες. Αυτό σημαίνει ότι το edamame είναι συμβατό με κετο. Αλλά δυστυχώς, αυτό δεν είναι τόσο απλό. Για ένα πράγμα, υπάρχουν πολλά είδη σόγιας. Για άλλον, το ίδιο το edamame είναι το έτοιμο πιάτο. Το φυσιολογικό λοιπόν για αυτό το φαγητό είναι να το βρίσκουμε κατεψυγμένο. Αυτό κάνει τους αριθμούς υδατανθράκων πολύ διαφορετικούς ανάλογα με τον κατασκευαστή. Υπάρχουν μερικά που έχουν χαμηλά επίπεδα υδατανθράκων αλλά υπάρχουν άλλα με πολύ υψηλότερα επίπεδα. Οπότε το ιδανικό είναι να ελέγξετε τη συσκευασία ενδελεχώς. Στον παρακάτω πίνακα, δείχνουμε μερικές μάρκες βαθιάς κατάψυξης edamame, ώστε να μπορείτε να δείτε πώς αλλάζουν οι όγκοι υδατανθράκων ανάλογα με τον κατασκευαστή.
| όνομα | Υδατάνθρακες ανά μερίδα | Είναι κετο |
|---|---|---|
| Edamame Squire | Ζ 8.1 |  Μέτρια |
| Edamame Vitasia | Ζ 4.8 |  Si |
| Edamame The Mermaid | Ζ 3.3 | Si |
| Minnamame Edamame | Ζ 4.7 | Si |
| Frozen Edamame από τη Ναβάρα | Ζ 6.6 | Μέτρια |
| edamame la cuerva | Ζ 7.4 | Μέτρια |
| Zhonghuachaoshi Edamame | Ζ 6.5 | Μέτρια |
| Edamame Tiger Khan | Ζ 12 |  Οχι |
| Edamame Kohyo Holland | Ζ 10 | Οχι |
| Edamame Lu Rong | Ζ 10.5 | Οχι |
Όπως φαίνεται, έχουμε πολύ μεταβλητά επίπεδα. από λίγο περισσότερο από 3 g υδατανθράκων ανά 100 g μερίδα έως 12 g σε άτομα με υψηλότερα επίπεδα. Για το λόγο αυτό, καλό είναι να ελέγχετε τα δοχεία. Επειδή μπορούμε να εκπλήξουμε.
Διατροφικές πληροφορίες
Μέγεθος μερίδας: 100 γρ
| όνομα | αξία |
|---|---|
| Υδατάνθρακες | Ζ 8.91 |
| Λίπος | Ζ 5.2 |
| Πρωτεΐνη | Ζ 11.91 |
| ίνα | Ζ 5.2 |
| Θερμίδες | 121 kcal |
πηγή: USDA.
