Είναι το Acorn Squash Keto;

Απάντηση: Το Acorn Squash δεν είναι κετο. Έχετε πολύ υψηλό επίπεδο υδατανθράκων.

Το Acorn Squash είναι ένα μικρό, πράσινο-φλοιό, σε σχήμα βελανιδιού χειμωνιάτικο κολοκυθάκι που έχει διαμήκεις ραβδώσεις στο εξωτερικό και γλυκιά κίτρινο-πορτοκαλί σάρκα. Ονομάζεται επίσης κολοκύθα πιπεριού ή κολοκυθάκι Des Moines. Κάθε μερίδα σκουός βελανιδιού (1 φλιτζάνι) περιέχει 12.5 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων, που είναι πολύ υψηλό για να είναι κατάλληλο για τη δίαιτα κετο.

Εναλλακτικές λύσεις

Για κάτι σαν κολοκύθα και με χαμηλούς υδατάνθρακες, καλύτερα να σκεφτείτε ένα καλό κολοκυθάκια. Με μόλις 2.6 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων ανά μερίδα, τα κολοκυθάκια προσφέρουν μια εναλλακτική λύση χαμηλής περιεκτικότητας σε άμυλο αντί του βελανιδιού. σπαγγέτι κολοκυθάκι είναι μια άλλη υπέροχη κολοκύθα κατάλληλη για κατανάλωση στη δίαιτα κετο, γι' αυτό και βρίσκεται συχνά ως συστατικό σε πολλά πιάτα κετο ζυμαρικών. Το σπαγγέτι είναι διαθέσιμο σε πολλά σχήματα, μεγέθη και χρώματα. Το κρέας του, όταν είναι ωμό, μοιάζει με αυτό των άλλων κολοκύθας, αλλά όταν το μαγειρεύετε, χωρίζεται σε κλωστές που μοιάζουν πολύ με μακαρόνια. Έτσι, με μόνο 5,5 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων, είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προσομοιώσετε τη γεύση των νόστιμων ζυμαρικών χωρίς να γεμίζετε υδατάνθρακες στο επίπεδο που θα κάνατε αν τρώγατε αληθινά ζυμαρικά.

Διατροφικές πληροφορίες

Μέγεθος μερίδας: 1 φλιτζάνι, κύβοι

πηγή: USDA