Τα μπιζέλια είναι Κέτο;

Απάντηση: Ο αρακάς έχει πάρα πολλούς υδατάνθρακες για να είναι κετο, αλλά είναι καλός σε μικρές ποσότητες.

Τα πράσινα μπιζέλια ανήκουν στην ίδια πλούσια σε υδατάνθρακες οικογένεια που μαύρα φασόλια. Είναι πιο συμβατά με μια δίαιτα κετο από τα φασόλια, αλλά με 12.7 g καθαρούς υδατάνθρακες και 8.2 g ζάχαρη ανά μερίδα 1 φλιτζάνι, δεν είναι δωρεάν για τον αριθμό των μακροθρεπτικών σας συστατικών. Για να αποφύγετε την υπέρβαση του αριθμού των υδατανθράκων σας, σκεφτείτε να περιορίσετε τον εαυτό σας στο να τρώτε μισό φλιτζάνι ή λιγότερο.

Εκτός του ότι είναι περισσότερο κετο από τα φασόλια, ο αρακάς είναι γεμάτος με βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Μία μόνο μερίδα αρακά περιέχει το 13% των ημερήσιων αναγκών σας σε βιταμίνη C, απαραίτητη για την οικοδόμηση και την επιδιόρθωση του κυτταρικού ιστού. Περιλαμβάνει επίσης το 16% της συνιστώμενης πρόσληψης φυλλικού οξέος, απαραίτητο συστατικό για την παραγωγή ερυθρών και λευκών αιμοσφαιρίων. Επίσης, τα αντιοξειδωτικά στον αρακά έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και μπορεί προστασία από ορισμένους τύπους καρκίνου.

Οι συνταγές με μπιζέλια φιλικές προς κετο ακολουθούν μια απλή φόρμουλα. Απλά πρέπει να τους προσθέσετε λίπος. Κάντε τον αρακά το κεντρικό κομμάτι του γεύματός σας με α σούπα με θρυμματισμένο μπιζέλι με χαμηλούς υδατάνθρακες. Ή πασπαλίστε οποιοδήποτε πιάτο με μια γαρνιτούρα κρεμώδη αρακοσαλάτα. Μπορείτε να προσθέσετε στον αρακά σας Mayonesa, μπέικον y τυρί, για μια νόστιμη συνταγή.

Θυμηθείτε ότι μιλάμε για αρακά. Μερικοί τύποι μπιζελιών, όπως ο αρακάς χιονιού, είναι ελαφρώς πιο κατάλληλοι για κατανάλωση σε μια κετογονική δίαιτα με μόνο 4 g καθαρών υδατανθράκων. Άλλες ποικιλίες, όπως τα μαυρομάτικα μπιζέλια, περιέχουν πάρα πολλούς υδατάνθρακες για να είναι συμβατές με το κετο.

Διατροφικές πληροφορίες