Απάντηση: Με 3.3 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων ανά μερίδα, τα μανιτάρια Gyrgo είναι συμβατά με κετο.
Το gírgola, oyster mushroom ή pleuroto είναι ένα μανιτάρι σε σχήμα στρειδιού από εύκρατες ζώνες. Κάθε μερίδα gyrgoyle (1 φλιτζάνι κομμένο σε φέτες) περιέχει 3,3 g καθαρών υδατανθράκων, ώστε να χωρούν εύκολα στα ημερήσια όρια υδατανθράκων.
Τα μανιτάρια στρείδια είναι επίσης καλή πηγή πρωτεΐνης, με 2,8 γραμμάρια ανά μερίδα.
Ποικιλίες μανιταριών που είναι Κέτο
Όλα τα μανιτάρια είναι κατάλληλα για μια δίαιτα κετο, αν και ο αριθμός των υδατανθράκων δεν είναι ίδιος για όλα τα είδη. Αυτός ο πίνακας σας λέει την περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και λίπος κάθε ποικιλίας.
Ανά μερίδα 1 φλιτζάνι
| Ποικιλία μανιταριών | Καθαροί υδατάνθρακες | Πρωτεΐνη | Λίπος |
| Μορέλ (Μορέλ) | Ζ 1,5 | Ζ 0.4 | Ζ 2,1 |
| Λευκό μανιτάρι | Ζ 1,6 | Ζ 0,2 | Ζ 2,2 |
| Τσαντέρελ | Ζ 1,7 | Ζ 0,3 | Ζ 0.8 |
| Μανιτάρι Portobello | Ζ 2,2 | Ζ 0,3 | Ζ 1,8 |
| Ενόκι | Ζ 3,3 | Ζ 0,2 | Ζ 1,7 |
| Μαϊτάκε | Ζ 3,0 | Ζ 0.1 | Ζ 1,4 |
| Gírgola (Μανιτάρι στρείδια) | Ζ 3,3 | Ζ 0.4 | Ζ 2,8 |
| Shiitake | Ζ 4.9 | Ζ 0.6 | Ζ 2,6 |
Βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά
Τα Gyrgoyles είναι πλούσια σε νιασίνη, μια βιταμίνη Β που υποστηρίζει την υγεία του νευρικού και του πεπτικού συστήματος.
Διατροφικές πληροφορίες
Μέγεθος μερίδας: 1 φλιτζάνι σε φέτες
| όνομα | αξία |
|---|---|
| Καθαροί υδατάνθρακες | Ζ 3,3 |
| λίπος | Ζ 0.4 |
| Πρωτεΐνη | Ζ 2,8 |
| Συνολικοί υδατάνθρακες | Ζ 5.2 |
| ίνα | Ζ 2,0 |
| Θερμίδες | 28 |
πηγή: USDA
