Συνταγή για μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας αμυγδάλου στο φούρνο

Θέλετε μπισκότα αμυγδάλου σοκολάτας ή κομματάκια σοκολάτας;

Αυτή η συνταγή για μπισκότα δίνει μια νέα ανατροπή στα κλασικά αμερικανικά μπισκότα ή τα μπισκότα με τσιπ σοκολάτας. Ξεχάστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, την καστανή ζάχαρη και τα ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας. Αντ 'αυτού, επιλέξτε αυτά τα μαλακά μπισκότα σοκολάτας χωρίς ζάχαρη με συστατικά όπως κακάο, στέβια και λάδι MCT.

Είναι γεμάτα με τόσα πολλά θρεπτικά συστατικά που είναι δύσκολο να το σκεφτούμε ως συνταγή για μπισκότα. Αλλά η γεύση θα σας ξεγελάσει.

Αυτά τα μπισκότα με κομμάτια αμυγδάλου σοκολάτας είναι τόσο νόστιμα όσο και θρεπτικά. Με ζύμη μπισκότων που ενσωματώνει πλάκες σοκολάτας για έξτρα γεύση και απολαυστική υφή.

Αυτά τα μπισκότα είναι πραγματικά μερικά από τα καλύτερα που μπορείτε να φτιάξετε όταν ακολουθείτε έναν τρόπο ζωής χαμηλών υδατανθράκων.

Αυτά τα μπισκότα σοκολάτας με κομμάτια αμυγδάλου είναι:

• Ζεστό
• Παρηγορητές.
• Νόστιμο
• Ικανοποιητικός.

Τα κύρια συστατικά είναι:

• Μπάρα με ξηρούς καρπούς Macadamia adonis.
• Huevos.
• Βούτυρο αμυγδάλου ή μακαντάμια.
• Κακάο σε σκόνη.
• Εκχύλισμα βανίλιας.

Προαιρετικά συστατικά.

• Τσιπς σοκολάτας χωρίς ζάχαρη.
• Φυστικοβούτυρο.

3 Οφέλη για την υγεία των μπισκότων με κομμάτια σοκολάτας αμυγδάλου

Νο 1: κάνουν καλό στην καρδιά σας

Γνωρίζατε ότι η επιστήμη υποστηρίζει τη θεωρία ότι η κατανάλωση σοκολάτας μπορεί να κάνει καλό στην καρδιά σας; Ακούγεται πολύ καλό για να είναι αληθινό, αλλά οι μελέτες δεν λένε ψέματα ( ¹ ).

Το κακάο είναι εξαιρετικά πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και αυτά τα συγκεκριμένα αντιοξειδωτικά (πολυφαινόλες) παρουσιάζουν μερικές εκπληκτικές ιδιότητες για την τόνωση της καρδιάς.

Ένας δείκτης καρδιακής νόσου είναι η υψηλή χοληστερόλη, ειδικά η οξειδωμένη χοληστερόλη μικρών σωματιδίων LDL.

Σε αντίθεση με τη μεγαλύτερη, μη οξειδωμένη LDL που επιπλέει στην κυκλοφορία του αίματος χωρίς να ανησυχείτε για τη δική σας επιχείρηση, η οξειδωμένη LDL είναι πιο πιθανό να κολλήσει στα πλάγια των αρτηριών σας και να συμβάλει στον σχηματισμό αθηρογόνων πλακών που μπορεί να οδηγήσουν σε καρδιακές παθήσεις.

Όταν οι ερευνητές έδωσαν σε μια ομάδα υπερχοληστερολαιμικών κουνελιών πολυφαινόλες κακάο, η ποσότητα της οξειδωμένης LDL μειώθηκε σημαντικά.

Τα αντιοξειδωτικά δρουν σβήνοντας τις ελεύθερες ρίζες και καταπολεμώντας την οξείδωση. Με την ενίσχυση του στρατού των μαχητών οξείδωσης του κουνελιού, μειώθηκε ο κίνδυνος καρδιακής νόσου ( ² ).

Οι πολυφαινόλες στο κακάο προστατεύουν την καρδιά σας με διάφορους τρόπους. Μπορούν να βελτιώσουν τη λειτουργία του καρδιαγγειακού σας συστήματος αυξάνοντας τη σηματοδότηση μεταξύ των κυττάρων και επίσης μειώνοντας την πήξη του αίματος ( ³ ).

Αυτή η συνταγή περιέχει επίσης αυγά, ένα από τα πιο αμφιλεγόμενα τρόφιμα όσον αφορά την υγεία της καρδιάς. Πολλοί άνθρωποι αποφεύγουν τα αυγά γιατί πιστεύουν ότι η κατανάλωση τους μπορεί να αυξήσει τα Χοληστερίνη.

Αλλά υπάρχουν πολλά ελαττώματα σε αυτή την υπόθεση και οι ερευνητές έχουν βρει ότι η κατανάλωση αυγών μπορεί πραγματικά να αυξήσει την καλή χοληστερόλη ( ⁴ ).

# 2: Είναι ιδανικά για διαβητικούς

Εκτός από το αστρικό προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών. 15 γραμμάρια καλά λιπαρά, 5 γραμμάρια πρωτεΐνης και μόλις 3 γραμμάρια καθαρών υδατανθράκων, αυτά τα μπισκότα σοκολάτας αμυγδάλου έχουν μερικές άλλες αντιδιαβητικές ιδιότητες που αξίζει να αναφερθούν.

Η στέβια είναι μια γλυκαντική ουσία που είναι ευεργετική για όποιον έχει προβλήματα σακχάρου στο αίμα. Δίνει στο φαγητό σας τη γλυκιά γεύση που θέλετε, αλλά τίποτα από το δράμα του σακχάρου στο αίμα που έρχεται με την κατανάλωση ζάχαρης.

Μέρος της παθολογίας του διαβήτη είναι το υπερβολικό οξειδωτικό στρες που επηρεάζει τα κύτταρα του παγκρέατος, που προκαλείται από τη γλυκόζη (από τους υδατάνθρακες και τη ζάχαρη).

Το μαγνήσιο στα αμύγδαλα βοηθά επίσης στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, ειδικά στους διαβητικούς ( ⁵ ).

Η αύξηση των συμπληρωμάτων μαγνησίου μπορεί να βελτιώσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη σε άτομα με ανεπάρκεια μαγνησίου. Όταν οι ερευνητές έδωσαν σε μια ομάδα ατόμων με έλλειψη μαγνησίου συμπλήρωμα μαγνησίου, τα άτομα έδειξαν αυξημένη ευαισθησία και αυξημένη ικανότητα να ελέγχουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα ( ⁶ ).

# 3: Δίνουν ενέργεια γρήγορα

Τα MCTs (Μεσαίας Αλυσίδας Τριγλυκερίδια) στις κέτο μπάρες είναι κάτι περισσότερο από μια φιλική προς την κετο πηγή λίπους. Τα MCT απορροφώνται εύκολα από το σώμα σας και μετατρέπονται σε ενέργεια χωρίς να τα αποθηκεύουν ως λίπος.

Τα λιπαρά οξέα μακράς αλυσίδας πρέπει να ταξιδέψουν μέσω της λέμφου πριν φτάσουν στα κύτταρα για να χρησιμοποιηθούν ως πηγή καυσίμου.

Αυτός είναι ο λόγος που κανείς δεν χρησιμοποιεί τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά για γρήγορη ενέργεια. Τα MCTs, σε αντίθεση με τα λιπαρά οξέα μακράς αλυσίδας, απορροφώνται απευθείας από το αίμα και μεταφέρονται γρήγορα στο ήπαρ για να χρησιμοποιηθούν για ενέργεια ( ⁷ ).

Η κατανάλωση τριγλυκεριδίων μέσης αλυσίδας μπορεί ακόμη και να ενισχύσει την παραγωγή κετόνης, η οποία μπορεί να σας βοηθήσει να εισέλθετε ή να παραμείνετε σε κέτωση ( ⁸ ).

Ένα άλλο συστατικό που ενισχύει την ενέργεια σε αυτά τα μπισκότα σοκολάτας αμυγδάλου είναι τα αυγά. Τα αυγά είναι πλούσια σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και οι βιταμίνες Β διαδραματίζουν ουσιαστικό ρόλο στον ενεργειακό μεταβολισμό ( ⁹ ).

Η βιταμίνη Β12 έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον όσον αφορά τον ενεργειακό μεταβολισμό, καθώς η ανεπάρκεια Β12 συνδέεται με σημαντικές πτώσεις ενέργειας.

Σε μια ανασκόπηση των βιταμινών και μετάλλων και της επίδρασής τους στη σωματική απόδοση, η ανεπάρκεια Β12 μείωσε την αντοχή και την απόδοση στην εργασία ( ¹⁰ ).

Μπισκότα σοκολάτας αμυγδάλου

Ήρθε η ώρα να βγάλετε το ταψί και να φτιάξετε μια παρτίδα από αυτά τα μαλακά, λαστιχτά μπισκότα αμυγδάλου σοκολάτας. Με γεύση μαύρης σοκολάτας και ξηρών καρπών, αυτά είναι μερικά από τα καλύτερα μπισκότα που μπορείτε να φτιάξετε και περιέχουν επίσης πολλά θρεπτικά συστατικά και υγιή λίπη.

Προσθέστε λίγο βούτυρο ξηρών καρπών ή φυστικοβούτυρο για μια νόστιμη πινελιά. Αυτά τα cookies είναι τόσο ευέλικτα όσο και ικανοποιητικά. Μπορείτε ακόμη και να τα προσθέσετε με παγωτό κετο εάν θέλετε πραγματικά να περιποιηθείτε τον εαυτό σας.

Χωρίς γλουτένη, χωρίς ζάχαρη και φιλικό προς την κετο, τι άλλο θα μπορούσατε να ζητήσετε σε ένα μπισκότο;

Μπισκότα σοκολάτας αμυγδάλου

Αυτή η νέα συνταγή για μπισκότα σοκολάτας με κομμάτια σοκολάτας ψημένου αμυγδάλου είναι η εναλλακτική σας χωρίς γλουτένη και ζάχαρη αντί των μπισκότων σοκολάτας ή αμυγδάλου.

• Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά
• Rendimiento: 20 μπισκότα.

Συστατικά

• 1 μπάρα καρύδια macadamia adonis.
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο.
• 2 αυγα
• ¼ φλιτζάνι γάλα χωρίς ζάχαρη της επιλογής σας.
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• ¼ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου.
• ½ φλιτζάνι γλυκαντικό στέβια.
• 3 φλιτζάνια αλεύρι αμυγδάλου.
• 3 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάου.
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα.
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• ¼ φλιτζάνι αμύγδαλα κομμένα σε φέτες (προαιρετικά).

Οδηγίες

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175ºF / 350ºC και σκεπάζουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.
2. Προσθέστε βούτυρο, εκχυλίσματα και γλυκαντικό σε ένα μεγάλο μπολ ή μίξερ χειρός. Ανακατεύουμε σε δυνατή ταχύτητα για 2-3 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.
3. Συνδυάστε τα ξηρά υλικά σε ένα μεγάλο μπολ (αλεύρι αμυγδάλου, σκόνη κακάο, μαγειρική σόδα και θαλασσινό αλάτι).
4. Προσθέστε σιγά σιγά τα ξηρά υλικά στα υγρά. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά.
5. Βγάζουμε τη μπάρα από το περιτύλιγμα και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε στη ζύμη μπισκότων και ανακατέψτε μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα.
6. Μοιράζουμε και τοποθετούμε τα ζυμαρικά στο έτοιμο ταψί. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε αμύγδαλα κομμένα σε φέτες.
7. Ψήνετε για 8 λεπτά, μέχρι να σφίξει εξωτερικά. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς σε μια σχάρα και απολαμβάνουμε.

θρέψη

• Μέγεθος μερίδας: 1 μπισκότο
• Θερμίδες: 158.
• Λίπη: 15 g.
• Υδατάνθρακες: 5 g (3 g καθαρά).
• Fiber: 2 g.
• Πρωτεΐνη: 5 g.

Λέξεις-κλειδιά: Συνταγή για μπισκότα σοκολάτας αμυγδάλου.