Νόστιμα, λαστιχωτά μπισκότα που μπορούν να γίνουν σε λιγότερο από μισή ώρα και είναι βέβαιο ότι θα σας προσφέρουν όλα τα υγιή λίπη που χρειάζεστε στη δίαιτά σας κετο; Αυτά τα cookies casi ακούγονται πολύ καλά για να είναι αληθινά.
Αυτό το επιδόρπιο είναι ένα εξαιρετικό υγιεινό υποκατάστατο για τα παραδοσιακά μπισκότα ζάχαρης (ή οποιοδήποτε μπισκότο), επειδή παρασκευάζεται χωρίς ένα βασικό συστατικό: ζάχαρη (μην ανησυχείς, θα ικανοποιήσουν ακόμα το γλυκό σου!). Αυτά τα μπισκότα κετο αλεύρου καρύδας δεν είναι μόνο χαμηλά σε θερμίδες και υδατάνθρακες, αλλά είναι το τέλειο επιδόρπιο για να ετοιμάσετε πριν ξεκινήσετε την πόρτα για οποιαδήποτε ειδική εκδήλωση.
Τι υπάρχει λοιπόν σε αυτά τα μπισκότα που τα κάνει την τέλεια απόλαυση κετο;
Τα συστατικά σε αυτά τα μπισκότα περιλαμβάνουν αυγό, λάδι καρύδας, γλυκαντικό χαμηλών υδατανθράκων (στέβια), αλεύρι καρύδας, λάδι MCT και μια νότα μαγειρικής σόδας και αλατιού. Όλα αυτά τα υλικά μαζί κάνουν περίπου έξι μπισκότα. Ένα μπισκότο έχει συνολικά 131 θερμίδες, συμπεριλαμβανομένων 13 γραμμάρια υγιεινών λιπών, 8 γραμμάρια υδατανθράκων, λιγότερο από 1 γραμμάριο καθαρούς υδατάνθρακες και λιγότερο από 2 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Ναι, σωστά διαβάσατε: όχι περισσότερο από 1 γραμμάριο καθαρών υδατανθράκων ανά μπισκότο.
Σημειώστε ότι δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε αυτά τα συγκεκριμένα συστατικά για ένα υπέροχο μπισκότο χαμηλών υδατανθράκων. Εάν δεν έχετε αλεύρι καρύδας στο χέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι αμυγδάλου. Αυτό συμβαίνει και με το υποκατάστατο ζάχαρης, Stevia. Ένα άλλο εξαιρετικό υποκατάστατο ζάχαρης που μπορείτε να δοκιμάσετε είναι ερυθριτόλη. Ωστόσο, να έχετε κατά νου ότι η αλλαγή των συστατικών μπορεί να οδηγήσει σε διαφορετικά αποτελέσματα μακροθρεπτικών συστατικών.
Τα μπισκότα δεν χρειάζεται να είναι μια αγχωτική απόλαυση με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες που θα μπορούσε να σας διώξει από την κέτωση. Στην πραγματικότητα, με τα υγιή λίπη και την έλλειψη υδατανθράκων που βρίσκονται σε αυτές τις λιχουδιές, θα είστε σίγουροι ότι θα παραμείνετε σε κέτωση ενώ θα χορτάσετε το γλυκό σας.
Μασώμενα μπισκότα κετο αλεύρου καρύδας
- Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
- Ωρα για ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ: 10 λεπτά
- Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά
- Rendimiento: 6 μερίδες
Συστατικά
- 1 μεγάλο αυγό
- ¼ φλιτζάνι λάδι καρύδας
- ½ εκχύλισμα βανίλιας κουταλάκι του γλυκού
- 3 κουταλιές της σούπας ζαχαροπλαστική στέβια
- 3 κουταλιές της σούπας ψιλό αλεύρι καρύδας
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 2 κουταλιές της σούπας σκόνη λαδιού MCT
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 175º C / 350º F.
- Σε ένα μεγάλο μπολ. Χτυπάμε το αυγό, το λάδι καρύδας και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να αφρατέψουν και να ελαφρύνουν.
- Προσθέστε τη στέβια και χτυπήστε να ενωθούν.
- Προσθέτουμε τα υπόλοιπα ξηρά υλικά και ανακατεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ζύμη.
- Καλύπτουμε ένα ταψί με λαδόκολλα. Πλάθουμε σε 6 μπάλες ομοιόμορφου μεγέθους και τις τοποθετούμε σε απόσταση 5 ίντσες / 2 cm μεταξύ τους. Ισιώνουμε απαλά και ψήνουμε για 10 λεπτά.
- Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς πριν τα χειριστείτε.
θρέψη
- Μέγεθος μερίδας: 1 μπισκότο
- Θερμίδες: 131
- Ζάχαρη: αλκοόλες ζάχαρης 6 g (καθαροί υδατάνθρακες: 0.2 g)
- Λίπη: Ζ 13
- Υδατάνθρακες: Ζ 8.1
- Fiber: Ζ 1,9
- Πρωτεΐνες: Ζ 1,9