Keto fluffy vaffel opskrift

Når du tænker på vafler, drømmer du sikkert om de belgiske vafler toppet med chokoladechips, jordbær og blåbær og overhældt med tung fløde og ahornsirup.

Grundingredienserne i almindelige vafler egner sig ikke til den ketogene diæt, med undtagelse af at kunne spise et par bær fra tid til anden. Hvis du er gået glip af sådan en morgenmad, rammer denne opskrift plet.

Med et par justeringer af ingredienserne og nogle smarte valg til toppings, kan du lave den morgenmad eller brunch, du har drømt om, mens du holder kulhydraterne nede.

Keto vafler er muligt, det vil du se, at det er.

Sådan laver du keto vafler

Disse lavkulhydratvafler er nemme at lave. De er sukker-, korn- og glutenfrie, fyldt med klassisk ahornsmag og endda gode til batch kok y hjælpe dig med at tilberede måltider. Du vil nyde alle bekvemmelighederne ved bløde vafler, men uden de tilsatte kulhydrater, der kan tage dig ud af æsken. ketose.

Denne vaffelopskrift tager kun fem minutters forberedelsestid og fem minutters tilberedningstid. Og hvis du ser på ernæringsoplysningerne nedenfor, vil du se, at de kun indeholder 2 gram nettokulhydrater pr. vaffel.

Hovedingredienserne i denne vaffelopskrift inkluderer:

• Mandelmel.
• Kokosmel.
• æg.
• smør.
• Bagepulver.
• Bagepulver.
• Mælk efter eget valg (f.eks mandelmælk o kokosmælk).

Du skal også bruge en røremaskine og vaffelmaskine, smurt med kokosolie eller madlavningsspray, før du bruger den.

Hvis du ikke har et vaffeljern eller en belgisk vaffelmaskine, kan du bruge denne opskrift til at lave lavkarbo pandekager.

I denne keto-vaffelopskrift er der brugt en blanding af kokosmel og mandelmel. Hver af dem er lav i kulhydrater sammenlignet med almindeligt hvedemel og tilbyder en række sundhedsmæssige fordele.

Fordele ved mandelmel

Mandelmel, som simpelthen er fint malede mandler, er en skøn Keto-venlig traditionel melerstatning.

Du kan bruge det i en bred vifte af opskrifter, herunder småkager, kager og muffins. Hvis prisen på en pose mandelmel virker lidt høj for dig, er en omkostningseffektiv løsning at købe mandler i løs vægt og selv male dem i en foodprocessor.

Mandler er ret billige i forhold til andre typer nødder, og du kan finde dem i næsten alle supermarkeder og store fødevarekæder.

28 gram / 1 ounce mandelmel indeholder 6,3 gram protein, 0,4 gram kostfibre og 30,2 gram fedt ( ¹ ).

Mandler er også rige på vitamin E, som hjælper med at forbedre hudens sundhed ved at styrke kapillærvægge og øge fugt og elasticitet ( ² ).

Mandler har flere sundhedsmæssige fordele, herunder:

• De er en rig kilde til enkeltumættede fedtsyrer og antioxidanter, som hjælper med at forbedre kardiovaskulær sundhed ( ³ ) ( ⁴ ).
• Mandler kan hjælpe med at mindske inflammation og oxidativt stress ( ⁵ ).
• Mandler er rige på calcium, kalium, fosfor og magnesium. Disse mineraler spiller en vigtig rolle i kropsfunktioner såsom blodpropper, hormonsekretion, blodtryk og knogle- og tandsundhed ( ⁶ ).
• Balancen mellem protein, kulhydrater, fedt og fibre i mandler er en fremragende kornfri mulighed for dem, der er insulinresistente eller har problemer med blodsukkerreguleringen ( ⁷ ).

Kokosmel fordele

Ligesom mandelmel er kokos en fantastisk lav-carb erstatning for keto madlavning. Det er et utroligt tæt mel, så hvis det er første gang, du bruger det, skal du ikke blive overrasket, hvis du ser et unormalt stort antal æg i en enkelt opskrift, nogle gange 4-6.

Kokosmel bruges ofte i kager, muffins og andre desserter, fordi det har en utrolig blød og luftig konsistens. Det er også et af de mest udbredte meltyper i paleo- og kulhydratfattige opskrifter som et alternativt kornfrit mel og for dets ernæringsmæssige værdi.

To spiseskefulde kokosmel indeholder 9 gram kulhydrater, 1,5 gram fibre, 3 gram fedt og 3,2 gram protein.

Kokosmel er lavet af kødet af kokosnødden og er et biprodukt fra kokosmælkens forarbejdningsfase. Du kan lave hjemmelavet kokosmel ved at skrabe kokosmassen op og derefter blende den i en foodprocessor.

Kokos er et ernæringsmæssigt kraftcenter, der giver mange sundhedsmæssige fordele:

• Det indeholder mangan, et mineral, der ikke kun understøtter produktionen af ​​knoglevæv, men også kan fremme forebyggelsen af ​​oxidativ stress ( ⁸ ) ( ⁹ ).
• Kokos er rig på MCT-syrer (mellemkædede triglycerider), en type fedtsyre, der hurtigt absorberes og forhindrer fordøjelsen for hurtigt at give dig energi. MCT'er er en fast bestanddel blandt tilhængere af keto-diæten, og undersøgelser har vist, at de kan forbedre hjerneenergien ved Alzheimers sygdom ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).
• Kokos er en god kilde til jern og kobber. Disse mineraler hjælper med at forhindre anæmi og fremmer korrekt immunfunktion, knogledannelse og neurologisk udvikling ( ¹² ) ( ¹³ ).
• Denne frugt med hårdt skal giver en god portion opløselige og uopløselige fibre, som kan hjælpe med at balancere kolesterolniveauet ( ¹⁴ ).

Vil du have flere grunde til at inkludere kokosmel i din keto-spiseplan? Læs mere om denne utrolige energikilde i kokosmel guide  .

Vælg sødemidlet

Ketogene diæt sødestoffer bør være low carb og sukker fri. Den gode nyhed er, at der stadig er masser af muligheder tilgængelige for at tilfredsstille din søde tand samt give sundhedsmæssige fordele.

Stevia er uden tvivl et af de mest populære valg i den ketogene verden. Det er nemt at finde og bruges almindeligvis som sødemiddel ikke kun i keto-snacks, men også i andre typer sunde godbidder.

Når du vælger denne plantebaserede mulighed, så prøv at gå efter den rå, ubearbejdede type. To gram stevia har et glykæmisk indeks på 1 ud af 250, hvilket gør det til et af de bedste ketogene sødestoffer derude ( ¹⁵ ).

For mere information om de bedste ketogene sødestoffer, tjek denne komplette guide til de bedste keto sødestoffer og sukkeralternativer.

Andre low-carb morgenmadsmuligheder

Uanset hvilket sødemiddel du bruger, vil dine weekendmorgener aldrig blive det samme med disse keto-vafler. De har ikke mange æg, de er også sprøde udenpå og bløde og grødede indeni.

For flere ideer til keto-morgenmad til at fuldende din brunch, tjek disse opskrifter:

• Lette luftige Low Carb Cookie Dough Blondies.
• Triple Chokolade morgenmadshake.
• Keto chokolade donuts.

Keto luftige vafler

Gå ikke glip af en traditionel søndagsmorgenmad med disse lette og luftige keto-vafler, rige på smag og lavt indhold af kulhydrater.

• Forberedelsestid: 5 minutter
• Madlavningstid: 5 minutter
• Samlet tid: 10 minutter
• Rendimiento: otte 10 cm / 4" vafler.
• Kategori: Morgenmad.
• Køkken: Amerikansk.

Ingredientes

• 1 1/2 kop mandelmel.
• 2 spsk kokosmel.
• 1/2 tsk bagepulver.
• 1 tsk bagepulver.
• 2 store hele æg.
• 1 spiseskefuld ahornekstrakt.
• 2 spsk stevia eller kaloriefrit sødemiddel efter eget valg.
• 2 spsk smeltet smør.
• 1 1/4 kop mælk efter eget valg.

instrucciones

1. Tilsæt alle ingredienserne til en stor skål. Bland godt med en spatel eller en røremaskine, indtil det er glat. Lad dejen hvile i 5 minutter.
2. Forvarm dit vaffeljern og spray med nonstick-spray, smør eller kokosolie.
3. Hæld dejen i vaffeljernet og steg i 3-4 minutter, indtil de er gyldenbrune på hver side. Sæt dem i ovnen, så de bliver sprøde, mens du tilbereder resten af ​​vaflerne.

Idéer til dressing af keto vafler

Du kan toppe dine vafler med hjemmelavet mandelsmør eller macadamianøddesmør. Du kan også tilføje et lag flødeost og jordbær, eller bruge kokoscreme til at lave hjemmelavet mælkefri flødeskum.

Du kan også købe sukkerfri ahornsirup eller andre online ketogene sirupper til at pynte keto vafler. Bare sørg for at læse ingredienslisten. Hvis du tilbereder og fryser disse vafler i batch, skal du blot putte dem i brødristeren for at optø og genopvarme, og de er klar til at nydes.

ERNÆRING

• Portionsstørrelse: 1 vaffel
• kalorier: 150.
• fedt: 13 g.
• Kulhydrater: Kulhydrater netto: 2 g.
• protein: 6 g.

Nøgleord: keto vafler.