Krydret Low Carb Keto Salmon Burgers Opskrift

Dette er ikke din typiske laksekageopskrift. Disse Keto-lakseburgere er sprøde på ydersiden og møre indeni, og de er spækket med krydret smag.

Uanset om du har brug for en ny proteinmulighed til at fuldende en forfriskende salat eller en hurtig snack til tilberede madenDisse sprøde lakseburgere vil aldrig skuffe. Ikke alene er de nemme at gøre, men de er fyldt med sunde fedtstoffer, perfekt til dig ketogen diæt.

Hovedingredienser i Low Carb lakseburgere

Der er en grund til, at disse keto-lakseburgere ikke får dig af krogen. ketoseSpækket med sunde fedtstoffer, protein og den helt rigtige mængde krydderier for at få dig til at vende tilbage efter mere. Hovedingredienserne inkluderer:

• Laks på dåse eller frisk kogt laks.
• Chipotle mayonnaise.
• Sriracha varm sauce.

I modsætning til traditionelle fiskeburgeropskrifter kræver disse laksefrikadeller ikke brødkrummer, som ikke er egnede til keto-diæten, fordi de indeholder for mange kulhydrater. I stedet skal der kun lidt kokosmel og mandelmel til for at danne disse syrlige kager.

Alternativt, hvis du vil panere ydersiden af ​​disse keto-lakseburgere, kan du rive flæskesvær og bruge dem som "brødkrummer". Hvis du kan lide denne mulighed, skal du blot dække de rå bøffer med stykkerne af svineskal, før du lægger dem i stegepanden.

Udover at være så nemme at sammensætte og holde dine makroer i skak, vil disse sprøde laksekager også få dig til at føle dig godt tilpas ved at få alle disse sunde fedtstoffer og proteiner, som laks er kendt for.

Fordele ved vild laks

Der er en række fordele, du får ved at spise vild laks. Vild laks er højere i omega-3 fedtsyrer og mange andre gavnlige mikronæringsstoffer end opdrættet laks, som typisk fodres med soja og majs pellets ( ¹ ).

Vild laks er også en fremragende kilde til magert protein. Af disse grunde er laks blevet undersøgt for dens potentielle virkninger på vægttab og kardiovaskulær sundhed ( ² ) ( ³ ).

Vægtkontrol

Laks har været genstand for adskillige foreløbige vægttabs- og kontrolundersøgelser. En lille undersøgelse af rotter offentliggjort i 2008 viste, at tilsætning af laks til rotternes kost faktisk hæmmede det samlede kalorieindtag, selvom rotterne havde en dårlig respons på leptin ( ⁴ ). Leptin er det hormonelle signal, der fortæller din hjerne, at den er fuld.

Andre mere generelle undersøgelser viser, at tilføjelse af fisk til en kaloriebegrænset madplan også forbedrer vægttabsindsatsen ( ⁵ ). Men ikke alle fisk har samme effekt.

En canadisk undersøgelse så på forskellen i at spise forskellige sorter af fisk og fandt, at laks havde en positiv indvirkning på insulinfølsomheden ( ⁶ ). Dette er et vigtigt fund i betragtning af, at type 2-diabetes har nået et næsten epidemisk niveau i lande som USA ( ⁷ ).

Mikronæringsstoffer og Omega-3

Vild laks kan hjælpe med at reducere oxidativt stress og systemisk inflammation. Det er fordi det er rig på mikronæringsstoffer, herunder vitaminer, mineraler og antioxidanter. Den er også rig på omega-3 fedtsyrer DHA og EPA.

Nogle vitaminer og mineraler betragtes også som antioxidanter, såsom hele sættet af B-vitaminer, D-vitamin og selen, som alle findes i store mængder i vildlaks. Disse næringsstoffer, i kombination med et carotenoid kaldet astaxanthin, tilbyder en stor antioxidantbeskyttelse. Astaxanthin er det, der giver laks dens rige orange farve ( ⁸ ).

I kombination med omega-3'erne, der findes i laks, har astaxanthin vist sig at hjælpe med at forbedre balancen mellem LDL og HDL-kolesterol, tilbyde kardiovaskulær beskyttelse, reducere skadelig inflammation i hjernen og endda forbedre hudens elasticitet. ( ⁹ ) ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ) ( ¹² ).

Bekæmpelse af inflammatoriske reaktioner er nøglen til at forhindre de fleste af de kroniske sygdomme, som mennesker står over for, såsom kræft, stofskifteforstyrrelser og hjertesygdomme.

Protein af høj kvalitet

Ligesom sunde fedtstoffer er protein afgørende for, at din krop kan fungere optimalt. Protein hjælper din krop med at helbrede fra skader, vedligeholde og opbygge magre muskler og regulere hormoner, der styrer din appetit ( ¹³ ) ( ¹⁴ ).

Proteinindtag er også en vigtig brik i vægttabspuslespillet. Når du taber dig, er det vigtigt at spise nok protein for at forhindre tab af muskelmasse, da din krop forbrænder de kalorier, der er lagret ( ¹⁵ ).

Ved at give din krop det protein, den har brug for, fortæller du den, at den ikke behøver at spilde tid på at fortære dit muskelvæv. At sørge for at du er i ketose vil hjælpe i denne proces, fordi din krop vil være mere afhængig af dine fedtdepoter for energi.

Protein er nøglen til at få dig til at føle dig mæt og mæt, hvilket betyder, at der er mindre chance for at overspise. Visse proteiner hjælper med at øge følsomheden over for leptin ( ¹⁶ ). Da leptin regulerer følelsen af ​​mæthed, vil den øgede følsomhed signalere til din krop, at den er mæt hurtigere.

Når du er på den ketogene diæt, er det ideelt at vælge fødevarer, der ikke kun holder dig mæt, men er rig på næringsstoffer, så du kan maksimere hver bid. Ved at spise vild laks mindst to gange om ugen, vælger du en proteinkilde af høj kvalitet, der er mindre tilbøjelig til at indeholde forurenende stoffer og kunstige tilsætningsstoffer fra opdrættede fisk.

Kardiovaskulær sundhed

Laks er rig på omega-3 fedtsyrer, som har vist sig at hjælpe med at reducere inflammation, der forårsager hjertesygdomme, styrke hjertemusklerne, sænke blodtrykket og endda reparere beskadiget væv i arterierne ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ). Derfor kan det at spise vild laks på regelmæssig basis hjælpe med at reducere dine chancer for at lide af disse tilstande.

Sundhed i hjernen og nervesystemet

Overfloden af ​​B-vitaminer og omega-3 fedtsyrer gør laks til en sund hjerneføde. B-komplekset af vitaminer inkluderer:

• Vitamin B1 (tiamin).
• Vitamin B2 (Riboflavin).
• Vitamin B3 (Niacin).
• Vitamin B5 (Pantothensyre).
• Vitamin B6
• Vitamin B9 (folinsyre).
• Vitamin B12

Hvert af disse vitaminer findes i vild laks, og niacin og B12 har de højeste koncentrationsniveauer ( ²¹ ). Ikke kun hjælper B-vitaminer med at reducere inflammation i kroppen, men de beskytter også cellemembraner, mitokondriesundhed og reparerer DNA ( ²² ). De spiller en nøglerolle i at beskytte hjernens og nervesystemets normale funktion ( ²³ ).

DHA er en type omega-3, der findes i laks. Det er til stede i vildlaks, fordi de spiser algerne, der producerer det. DHA har konsekvent vist sig i undersøgelser at tilbyde beskyttelse til hjernen og nervesystemet. Selvom ikke alle mekanismerne er klare, mener forskerne, at denne effekt i høj grad skyldes dets antiinflammatoriske egenskaber.

Undersøgelser har forbundet forbruget af DHA-rig laks med en reduktion af angst og depressive symptomer. Det beskytter også hjernen hos fostre, når de udvikler sig, bremser aldringsrelateret hukommelsestab og reducerer risikoen for demens ( ²⁴ ) ( ²⁵ ) ( ²⁶ ) ( ²⁷ ) ( ²⁸ ).

Krydrede Keto-lakseburgere

Disse keto laksekager eller burgere vil helt sikkert dukke op regelmæssigt på din ketogen madplan. Du kan bruge rester af laksefileter eller laks på dåse, men sørg for, at den altid er vild og ikke opdrættet. De er gode, fordi du kan servere dem genopvarmede i en stor stegepande eller kolde direkte fra køleskabet i en grøn salat eller to-go og spise ude af hjemmet.

• Samlet tid: 10 minutter
• Rendimiento: 4 lakseburgere.

Ingredientes

• 1 dynger spiseskefuld chipotle mayo.
• 1 - 2 tsk Sriracha sauce.
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk peber.
• 1 stort æg
• 2 spsk grønne løg, finthakket.
• 1/2 spsk kokosmel.
• 2 spsk mandelmel.
• 1 dåse laks eller ½ pund kogt laks, gerne sockeye eller lyserød laks.
• 1 spsk avocadoolie eller olivenolie.
• 1/4 tsk røget paprika.
• 4 spsk purløg.
• Citronsaft (valgfrit).

instrucciones

1. Tilsæt mayonnaise, Sriracha, røget paprika, æg og purløg til en stor røreskål. Tilsæt salt og peber efter smag.
2. Tilsæt laks, mandelmel og kokosmel til blandingen. Rør forsigtigt for at kombinere alle ingredienserne.
3. Del lakseblandingen i fire bunker og form bøfferne.
4. Beklæd en stor stegepande eller nonstick-gryde med avocadoolie og sæt den over høj varme. Læg bøfferne i varm olie og steg i 3-4 minutter. Vend burgerne og steg ved middel varme på den anden side, indtil de er gyldenbrune.
5. Pynt med grønne løg, hvis det ønskes, og server med mere chipotle mayo som sauce. Du kan også tilføje et skvæt citron for at give det en syrlig finish.

ERNÆRING

• Portionsstørrelse: 2 lakseburgere.
• kalorier: 333.
• fedt: 26 g.
• kulhydrater: 3 g (Netto kulhydrater: 2 g).
• fiber: 1 g.
• protein: 17 g.

Nøgleord: keto lakse burgere.