Opskrift på ketogen hyrde-tærte

Shepherd's pie eller shepherd's pie er en traditionel irsk ret, der normalt er alt andet end lav i kulhydrater. Heldigvis for dig, udelader denne opskrift Yukon guld og rødbrune kartofler til den mosede blomkål.

Med en simpel ændring kan du nyde denne komfortmad helt fri for skyldfølelse fra at spise en masse kulhydrater.

Keto Shepherd's Pie er et perfekt aftenmåltid, og den smager også fantastisk, hvis du bruger den som rester til at spise på andre dage.

Opskriften på denne hyrdetærte er:

• Hed.
• Trøstende.
• Lækker
• Velsmagende

De vigtigste ingredienser er:

• Hak.
• blomkål.
• Bone bouillon.

Valgfri ingredienser.

• Cheddar ost.
• Kød bouillon.
• Creme fraiche.

Sundhedsmæssige fordele ved denne keto-hyrde-tærte

Glutenfri

De fleste shepherd's pie-opskrifter indeholder en lille mængde universalmel. Du har måske ikke selv indset det, men hvis du er følsom over for gluten, kan det være skadeligt for dit helbred at indtage den traditionelle hyrdetærte.

Selvfølgelig reducerer denne keto-version ikke kun kulhydraterne markant i denne lækre comfort food-ret, men du finder ikke korn af nogen art i denne opskrift.

Spækket med ingredienser, der styrker immunforsvaret

Shepherd's Pie er det perfekte måltid til de kolde efterårs- og vintermåneder. Og som en bonus er denne opskrift fyldt med immunforstærkende fødevarer, der kan hjælpe dig med at undgå almindelig forkølelse og influenza.

I krydderiafdelingen har du rosmarin og timian. Rosmarin er en kraftig antioxidant, der hjælper din krop med at bekæmpe oxidativ stress, der kan svække dit immunsystem ( ¹ ).

Og timian, som har været brugt i hundreder af år i folkemedicinen, indeholder forbindelser, der er antiinflammatorisk, antibakteriel og generelt stimulerer immunsystemet ( ² ) ( ³ ).

Y knoglebouillon giver en rig kilde til aminosyren glycin, som giver en række sundhedsmæssige fordele, herunder anti-inflammatorisk, hjertebeskyttereog kræft ( ⁴ ).

Keto Shepherd's Pie

Er du klar til at lave denne lækre og sunde Shepherd's Pie?

Start med at varme en stor gryde op med 5 tommer / 2 cm vand og tilføje dine blomkålsbuketter til en dampkogerkurv. Kog over medium-høj varme, indtil blomkål er mørt, cirka 8 til 10 minutter.

Mens blomkålen koger, opvarm en stor stegepande og tilsæt olie eller smør efter eget valg. Tilsæt derefter løg, gulerødder og selleri i tern og kog i tre til fem minutter.

Når grøntsagerne er duftende, kan du tilføje hakkebøffer, salt, peber, rosmarin og timian. Kog alt ved middel varme, indtil det er gyldenbrunt.

Forvarm ovnen til 175ºF / 350ºC og beklæd en 9 x 13-tommer gryde med nonstick-spray eller usaltet smør.

Tilsæt knoglebouillon, Worcestershire-sauce og tomatpure til grøntsags-/kødblandingen og rør godt sammen. Når det er godt blandet, sluk for varmen og lad det køle lidt af for at tykne.

Dræn i mellemtiden blomkålen og tilsæt buketter, flødeskum, flødeost og salt og peber til en højhastighedsblender, og blend indtil glat.

Kom kødblandingen i bunden af ​​bradepanden og hæld blomkåls-”kartoffelmosen” over kødet og glat kanterne..

Drys lidt parmesanost over "kartoffeltoppen" og bag i 25-30 minutter, indtil kanterne begynder at blive brune og sprøde.

Variationer af opskrifter:

Du kan ændre de grøntsager, du tilføjer til din hyrdetærte, så længe de er lave i kulhydrater. Grønne bønner, grønkål og broccoli er gode tilføjelser.

Du kan også erstatte oksekødet med alt andet hakket kød. Traditionelle hyrdetærter er lavet med hakket lammekød, men hakket kalkun fungerer også godt.

Keto Shepherd's Pie

Kan du lide hyrdekagen? Spækket med velsmagende, lækre grøntsager, hakket oksekød, moset blomkål og krydderier, denne low-carb, glutenfri komfortmad er så meget sundere end den originale opskrift.

• Forberedelsestid: 20 minutter
• Samlet tid: 30 minutter
• Rendimiento: 6 kopper.

Ingredientes

• 500 g / 1 pund hakket oksekød, kalkun eller lam.
• 1 blomkålshoved (skåret i buketter).
• 1 spsk avocadoolie eller smør.
• 1 lille løg, finthakket
• 2 selleristængler, finthakket
• 1 gulerod, finthakket
• 1½ tsk salt.
• ¾ teskefuld sort peber.
• 1 tsk rosmarin.
• ½ tsk timian.
• ½ kop knoglebouillon.
• 1 spiseskefuld tomatpure.
• 2 tsk Worcestershire sauce.
• 85 g / 3 oz flødeost.
• 60 g / 2 oz tung creme.
• ½ kop revet parmesanost.

instrucciones

1. Varm en stor gryde op med 5 cm vand og kom blomkålsbuketter i en dampkoger. Kog indtil de er møre, cirka 2-8 minutter.
2. Mens blomkålen koger, opvarm en stor stegepande og tilsæt avocadoolie eller smør. Tilsæt løg, gulerødder og selleri. Kog i 3-5 minutter, indtil dufter. Tilsæt hakkebøffer, 1 tsk salt, ½ tsk peber, rosmarin og timian. Kog indtil gyldenbrun.
3. Forvarm ovnen til 175ºF / 350º C og beklæd en 22 ”x 33” / 9 x 13 cm bradepande med non-stick spray eller smør.
4. Tilsæt ½ kop bouillon, Worcestershiresauce og tomatpure til kød- og grøntsagsblandingen. Rør indtil godt blandet. Sluk for varmen og lad den køle lidt af for at tykne den.
5. Når blomkålen er mør, sluk for varmen og afdryp. Tilsæt de kogte buketter, tung fløde, flødeost, ½ tsk salt og ¼ tsk peber til en højhastighedsblender eller foodprocessor og blend på høj indtil glat. Krydr efter smag.
6. Tilsæt kød-/grøntsagsblandingen i bunden af ​​en bradepande. Hæld blomkålspuréen over toppen af ​​kødet og glat kanterne. Drys med parmesanost og bag i 25-30 minutter, indtil kanterne begynder at blive brune.

ERNÆRING

• Portionsstørrelse: 1 kop.
• kalorier: 224.
• fedt: 13 g.
• kulhydrater: 8 g (Netto: 5 g).
• fiber: 3 g.
• protein: 20 g.

Nøgleord: keto hyrde tærte.