I disse dage kan du få en tallerken mad på enhver restaurant, købmand eller endda fastfood-steder. Alt fra burrito bowls til taco bowls og almindelige tacos, disse sunde måltider er blevet enormt populære i de senere år.
Den seneste trend nu er "Buddha-skålen", som i sidste ende blot betyder en stor skål fyldt med en række næringsrige ingredienser, der er sunde og levende.
En skål med Buddha er det enkleste aftenmåltid. Når du bruger laksefileter (som i denne opskrift), forkortes tilberedningstiden endnu mere, og du får alle de sunde omega-3 fedtsyrer .
En af de bedste grunde til at inkludere Buddha skåle i din ketogen spiseplan er, at de er en vidunderlig måde at få lavglykæmiske grøntsager, næringsstoffer og fibre hver dag. Buddha skåle hjælper dig med at spise regnbuen.
Hovedingredienserne i denne Buddha skål inkluderer:.
- Laksefileter.
- ingefær.
- Grøntsager med lavt glykæmisk indeks.
- Hvidløg og sesamsalatdressing.
Plus, fordi disse skålmåltider generelt kræver en smagfuld sauce, er de også en fantastisk måde at inkludere kraftfulde urter, rødder og krydderier i din ketogen diæt.
Denne skål med laksebuddha får det meste af sin smag fra hvidløgs-sesamsalatdressingen, men at bruge frisk ingefærrod i den hurtige marinade vil også give et helt nyt lag af medicinske fordele og lækre smag.
3 fordele ved ingefærrod
# 1: forbedre hjertesundheden
Ikke alene hjælper ingefærrod med at sænke blodtrykket, det kan også sænke dit LDL eller "dårlige" kolesterol. kolesterol og triglycerider.
Undersøgelser har vist, at ingefærrod kan være lige så effektiv som almindelig receptpligtig medicin til behandling af forhøjet kolesterol.
# 2: øge fordøjelsen
En af hovedårsagerne til, at ingefær er blevet brugt i århundreder i antikkens medicin, er på grund af dets beroligende virkning på maven. Det kan hjælpe med at reducere kvalme, behandle morgenkvalme hos gravide kvinder og behandle kronisk fordøjelsesbesvær.
Det indeholder også en forbindelse kaldet gingerol, som har kraftige antioxidanter og anti-inflammatoriske virkninger.
# 3: bekæmp hjernesygdomme
Ingefær er rig på antioxidanter og bioaktive forbindelser, der hjælper med at bekæmpe oxidativ stress i din krop og hjerne. Undersøgelser har vist, at ingefær kan forbedre hjernefunktionen direkte ved at forbedre reaktionstiden og øge hukommelsen.
En lille smule kommer langt med ingefær, og der skal ikke meget af denne kraftfulde ingrediens til for at gøre en stor forskel.
Og hvis du ikke er en stor fan af salater, så server denne laksebuddha-skål over blomkålsris, som røre eller bare sammen med nogle ristede grøntsager.
Hvis du ikke er blevet forelsket i skålmåltider endnu, vil sunde opskrifter som denne gøre det trick.
Professionelt tip: Gør dit liv endnu nemmere i en travl uge ved at forberede måltider og tidligere skære alle dine grøntsager for at have dem tilgængelige og forberedt i løbet af ugen.
Krydret laks og ingefær Buddha skål
- Samlet tid: 10 minutter
- Rendimiento: 4 kopper.
Ingredientes
Marinade:
- 60 til 115 g / 2 til 4 oz laksefileter.
- 2 spsk kokos aminosyrer eller glutenfri sojasovs.
- 1 spsk risvinseddike.
- 1 spsk avocadoolie eller ekstra jomfru olivenolie.
- 1 tsk sesamolie.
- 2 tsk revet ingefær.
- 2 fed hvidløg (finhakket)
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk rød peberflager.
- 1 - 2 teskefulde Stevia, erythritol eller et andet ketogent sødestof efter eget valg.
- 4 kopper romainesalat.
Salat:
- 2 kopper grøntsager de lavt glykæmisk indeks efter eget valgagurk, rødkål, Paprika, bønnespirer, asparges, spinat, bok choy, radiser, Osv.)
instrucciones
- Læg ingredienserne til marinaden i en lille skål eller pose med lynlås. Tilsæt laksen og mariner i op til 1 time i køleskabet.
- Forvarm en stor stegepande, nonstick stegepande eller grillpande og overtræk med nonstick-spray eller smør og sæt til medium-høj varme. Steg laksen på hver side i 3-4 minutter, indtil den er gyldenbrun og medium godt indeni. Fjern fra varmen og lad afkøle. Skær den i små stykker, hvis du har lyst. Laksen kan også tilberedes i ovnen på en bageplade, hvis det ønskes (10-12 minutter ved 205º C / 400º F)
- Saml skålene ved at tilføje salat, grønt og laks. Tilsæt pynt, sesamfrø, krydderurter og top med din yndlings ketodressing.
ERNÆRING
- Portionsstørrelse: 2 kopper.
- kalorier: 506.
- fedt: 38 g.
- Kulhydrater: Kulhydrater netto: 8 g.
- protein: 30 g.