Svar: Grønkål er en af de mest keto-kompatible grøntsager, du kan finde. Med kun 0,5 g netto kulhydrater pr. portion har de alsidigheden til at passe ind i næsten ethvert måltid.
Hver portion grønkål (1 kop, hakket) indeholder 0,5 g netto kulhydrater. Det gør dem til en af de mest keto-grøntsager, du kan finde.
Grønkål er også en god kilde til protein, med 1.1 g pr.
Vitaminer og næringsstoffer
Grønkål tilhører en plantefamilie kaldet korsblomst, som bl.a andre afgrøder som rosenkål y broccoli. Forskere er interesserede i denne plantefamilie, da nogle undersøgelser tyder på det indeholder stoffer, der forebygger kræft. Mere forskning er nødvendig, men flere undersøgelser har fundet ud af, at folk, der spiser korsblomstrede grøntsager som grønkål, har mindre tilbøjelige til at udvikle lungekræft o tyktarmskræft.
Ernæringsoplysninger
Portionsstørrelse: 1 kop, hakket
| Navn | værdi |
|---|---|
| Netto kulhydrater | 0,5 g |
| fedter | 0,2 g |
| protein | 1.1 g |
| Samlede kulhydrater | 2,0 g |
| fiber | 1,4 g |
| kalorier | 12 |
kilde: USDA
