Prin bod unrhyw beth mwy boddhaol na bowlen fawr o chili ar ddiwrnod oer o aeaf. A’r rysáit chili carb isel hwn fydd eich hoff fwyd cysur ar gyfer unrhyw noson rydych chi am gynhesu â phryd bwyd blasus a phoeth.
Nid dim ond unrhyw chili yw hwn, mae'n chili carb isel sy'n addas ar gyfer ceto. Mae hyn yn golygu ei fod yn blasu'r un peth â phupur chili traddodiadol, ond yn dal i fod yn isel mewn carbs net ac yn cael eu llwytho â nhw brasterau iach.
Trwy gael gwared ar y ffa ac ychwanegu cynhwysion dwys o faetholion fel cawl cig eidion a cig eidion daear wedi'i fwydo gan laswellt, rydych chi'n cael yr holl flas wrth gadw'r cyfrif carb i lawr.
Mae'r chili keto hwn yn hynod o foddhaol ac yn isel mewn carb, a dim ond cyfanswm o 10 munud y mae'n ei gymryd i chi fudferwi. Hefyd, mae'n hawdd swpio a storio, gan leihau amser paratoi prydau bwyd yn ystod yr wythnos.
Os mai hwn yw'ch tro cyntaf yn gwneud chili, byddwch wrth eich bodd â'r rysáit hynod amlbwrpas hon. Er bod y rysáit hon yn paratoi'r chili mewn popty Iseldireg yn eich cegin, gallwch chi ddefnyddio popty araf neu Instant Pot yn hawdd, dau offeryn cegin gwych ar gyfer ffordd o fyw brysur.
Mae defnyddio Instant Pot yn arwain at amser coginio byrrach, wrth goginio'r chili mewn popty araf yn caniatáu i'r blasau farinateiddio'n ddwfn. Coginiwch y cig eidion daear nes ei fod yn frown euraidd, yna ei drosglwyddo i bopty araf i gael pryd bwyd hawdd ac anghofio am y gweddill.
Sut ydych chi'n gwneud chili carb isel?
Os ydych chi'n gwirio'r ffeithiau maeth, mae'r bowlen chili carb-isel, heb ffa hon yn cynnwys 5 gram yn unig o carbs net, sy'n gwneud pryd o fwyd llenwi. I gael mwy o flas, a dos arall o frasterau iach, gallwch ychwanegu llwy fwrdd o hufen sur cyfan ar ei ben.
Beth sydd ei angen arnoch chi i wneud y rysáit keto chili di-glwten hon? Mae rhai o'r prif gynhwysion yn cynnwys:
- Olew afocado.
- Cig eidion daear 1 cilo / 2 pwys, wedi'i fwydo gan laswellt yn ddelfrydol.
- 2 ewin garlleg .
- Sesninau eraill.
- Broth esgyrn cig eidion.
Er bod bron pob rysáit chili yn rhydd o glwten, maent yn dal i fod â llawer o garbohydradau. Gall cwpan o chili cartref gyda ffa gynnwys mwy na 29 gram o gyfanswm carbohydradau. Hyd yn oed gyda'r ffibr dietegol ychwanegol, mae gennych 22 gram o garbs net o hyd ( 1 ).
Fel gyda'r mwyafrif o ryseitiau keto, gallwch barhau i fwynhau'r bwydydd rydych chi'n eu caru, gydag ychydig o newidiadau cynhwysyn. Yn y rysáit chili carb isel hawdd hon, rydych chi'n hepgor y ffa ac yn eu cyfnewid am lysiau a chig eidion daear. Mae hyn yn cael yr un bowlen gigiog trwchus o gigi rydych chi ei eisiau ond heb y carbs ychwanegol.
Pam na chaniateir ffa ar y diet cetogenig?
Mae pobl sy'n dilyn diet llysieuol yn tueddu i ystyried ffa fel ffynhonnell protein. Fodd bynnag, pan edrychwch yn fanwl ar y ffeithiau maeth, mae protein a braster yn gymharol isel.
Ar ddeiet cetogenig, dylai tua 70-75% o'ch calorïau ddod o fraster, 20-25% o brotein, a dim ond 5-10% o garbohydradau. Os edrychwch ar y ffeithiau maeth ar gyfer codlysiau isod, fe welwch fod ffa yn cynnwys llawer o garbohydradau, yn gymedrol mewn protein, ac yn isel iawn mewn braster - yr union gyferbyn â'r hyn rydych chi ei eisiau ar ddeiet ceto. Dyna pam codlysiau, ac yn yr achos hwn ffa, osgoi yn gyffredinol mewn ryseitiau carb isel.
Os ydych chi'n dilyn diet 2,000 o galorïau'r dydd, mae 5% o'ch calorïau dyddiol yn cyfateb i 25 gram o garbohydradau. Ond mae ffa, cynhwysyn cyffredin yn y mwyafrif o bupurau chili, yn cynnwys 18.5 gram o garbohydradau, sy'n eich gadael gyda dim ond 6.5 gram o garbohydradau am weddill y dydd.
Sut i wneud chili heb ffa ond heb aberthu blas
Dyma un peth i'w gadw mewn cof wrth wneud swp o chili carb isel: Y ffa yw'r llenwad, nid y blas. Mae bowlen o chili heb y powdr chili, cwmin, a phupur coch yn syml yn bowlen o ffa wedi'u socian mewn saws tomato.
Er nad yw codlysiau'n addas ar gyfer diet ceto, mae sbeisys a sesnin yn addas iawn ar gyfer diet carb isel, cyn belled nad oes ganddyn nhw siwgrau nac ychwanegion ychwanegol. Hefyd, maent yn cynnwys cryn dipyn o fuddion maethol.
Mae pupurau Chili yn cynnwys cyfansoddyn o'r enw capsaicin, a allai atal canser, ymladd firysau, a chynorthwyo mewn swyddogaeth metabolig ( 2 ). Os ydych chi erioed wedi clywed ei bod yn dda bwyta bwydydd sbeislyd ar ddeiet calorïau isel, dyma pam. Mewn un astudiaeth, roedd ychwanegu pupur cayenne yn cynyddu thermogenesis a achosir gan ddeiet mewn bwyd, neu beth sydd yr un peth, y gwariant ynni sy'n ofynnol i dreulio rhai bwydydd ( 3 ) ( 4 ).
Pam ei bod yn bwysig defnyddio cig eidion sy'n cael ei fwydo gan laswellt?
Wrth fwyta cig, mae'r ffynhonnell bob amser yn bwysig. Yn y rysáit benodol hon, rydych chi'n ei defnyddio cig eidion sy'n cael ei fwydo gan laswellt yn lle cig eidion sy'n cael ei fwydo â grawn am gymaint o faetholion â phosib. Er bod rhai pobl yn prynu cig eidion sy'n cael ei fwydo gan laswellt am resymau ecolegol ac amgylcheddol, mae'r buddion iechyd yn ddiymwad. , O'i gymharu â chig eidion sy'n cael ei fwydo â grawn, cig eidion sy'n cael ei fwydo gan laswellt yw:
- Prif ffynhonnell CLA.
- Mwy diogel i ddefnyddwyr.
- Hormon am ddim.
- Dewis amgen calorïau is yn lle cig eidion sy'n cael ei fwydo â grawn.
Am ragor o wybodaeth, gweler y rhestr lawn hon o buddion iechyd cig eidion sy'n cael ei fwydo gan laswellt.
# 1: Mae'n ffynhonnell CLA
Mae cig eidion sy'n cael ei fwydo gan borfa yn ffynhonnell bwysig o Asidau Linoleig Cyfun (CLA), yr ymchwiliwyd yn helaeth iddynt am eu cysylltiad ag atal a thrin canser, yn ogystal â gordewdra, diabetes, a chlefyd cardiofasgwlaidd ( 5 ).
Efallai y bydd CLA hefyd yn helpu i reoleiddio lefelau siwgr yn y gwaed, un o nodau cetosis. Mewn un astudiaeth, dangosodd 37% o'r bobl a dderbyniodd CLA well sensitifrwydd inswlin na'r rhai na chawsant CLA ( 6 ).
# 2: mae'n fwy diogel i ddefnyddwyr
Gall dewis cig llo o fuchod sy'n cael eu bwydo gan laswellt dros fuchod sy'n cael eu bwydo â grawn leihau'r risg o wenwyn bwyd ac effeithiau negyddol eraill ar iechyd sy'n gysylltiedig â gwartheg sy'n cael eu bwydo â grawn. Dangoswyd bod buchod a godwyd yn gonfensiynol mewn mwy o berygl o ddal bacteria yn gyffredinol, ac yn enwedig bacteria sy'n gwrthsefyll gwrthfiotigau ( 7 ).
# 3: mae'n rhydd o hormonau
Nid yw cig eidion sy'n cael ei fwydo gan borfa yn cynnwys hormonau na gwrthfiotigau. Mae buchod ar ddeiet grawn confensiynol yn aml yn cael hormonau i gynyddu eu pwysau a thrwy hynny gynyddu faint o gig maen nhw'n ei gynhyrchu.
Mae gwartheg sy'n cael eu bwydo â grawn hefyd yn cael swm brawychus o wrthfiotigau i'w hatal rhag dal afiechydon sy'n lledaenu'n gyflym yn y lleoedd cyfyng y maen nhw'n byw ynddynt.
# 4: mae'n is mewn calorïau na chig sy'n cael ei fwydo â grawn
Yn gyffredinol, mae gan gig eidion sy'n cael ei fwydo gan borfa lai o galorïau fesul gweini nag eidion sy'n cael ei fwydo â grawn. Oherwydd nad yw buchod yn derbyn hormonau twf, yn gyffredinol mae ganddyn nhw doriad main o gig. Rydych hefyd yn cael mwy o faetholion o'r calorïau hynny. Mae cig eidion sy'n cael ei fwydo gan borfa yn cynnwys mwy o fitaminau E ac A ac mae ganddo broffil braster mwy maethlon ( 8 ).
Mae gan gig eidion sy'n cael ei fwydo gan borfa gymhareb uwch o asidau brasterog omega-3 i omega-6 nag eidion sy'n cael ei fwydo â grawn ( 9 ). Tra bod asidau omega-6 ac omega-3 yn brasterau da a ketoGall bwyta gormod o asidau brasterog omega-6 arwain at lid.
Addaswch y chili carb isel amlbwrpas hwn i weddu i'ch chwaeth
Mae'r chili cig eidion carb isel hwn yn ffit gwych i unrhyw gynllun prydau keto. Mae croeso i chi ei addasu gyda chynhwysion keto eraill i weddu i'ch chwaeth, neu arbrofi a'i goginio mewn popty araf.
Gallwch geisio cyfnewid y cig eidion am dwrci daear, neu roi talpiau o gig moch ar ben y chili. Gallwch gymysgu can o domatos wedi'u rhostio â thân neu past tomato â'ch saws am wead mwy trwchus fyth.
Os yw'n well gennych chi chili poeth, ychwanegwch ychydig o chilies gwyrdd wedi'u torri neu naddion pupur coch. Yn olaf, ystyriwch ychwanegu llysiau a sbeisys eraill, fel zucchini, oregano, sesnin taco, pupurau'r gloch, neu reis blodfresych. Neu ychwanegwch ddash ychwanegol o saws Swydd Gaerwrangon neu bupur du i gael blas ychwanegol.
Wrth siopa am y cynhwysion ar gyfer y chili carb isel, gwnewch yn siŵr eich bod chi'n prynu dim ond y bwydydd o'r ansawdd uchaf i fedi buddion llawn y bwydydd rydych chi'n eu mwynhau.
Keto Chili Heb Glwten Isel
Y rysáit keto chili hon yw'r bwyd cysur eithaf. Mae'n galonog a blasus, ac yn anad dim, dim ond 5 gram o garbs net ydyw.
- Amser paratoi: 5 minutos.
- Amser i goginio: 30 minutos.
- Cyfanswm yr amser: 35 minutos.
- Rendimiento: 6.
- categori: Pris.
- Cegin: Mecsicanaidd.
Ingredientes
- 1/2 llwy fwrdd o olew afocado.
- 2 ffon seleri wedi'u torri.
- Cig eidion daear 1kg / 2 pwys wedi'i fwydo gan laswellt.
- 1 llwy de o bupur sglodion daear.
- 1 llwy fwrdd o bowdr chili.
- 2 lwy de o bowdr garlleg.
- 1 llwy fwrdd o gwm.
- 1 llwy de o halen.
- 1 llwy de o bupur du.
- 425 g / 15 oz o saws tomato heb ei halltu.
- 450 g / 16 oz o broth esgyrn cig eidion.
instrucciones
- Mewn pot mawr, cynheswch yr olew afocado dros wres canolig. Ychwanegwch y seleri a'r sauté wedi'u torri nes eu bod yn feddal yn unig, tua 3-4 munud. Rhowch y seleri mewn cynhwysydd ar wahân a'i gadw.
- Yn yr un pot, ychwanegwch y cig a'r sbeisys a'r brown nes eu bod wedi'u coginio'n llwyr.
- Gostyngwch y gwres i ganolig-isel, ychwanegwch y saws tomato a'r cawl esgyrn cig eidion i'r cig wedi'i goginio a'i fudferwi, wedi'i orchuddio, am 10 munud, gan ei droi yn achlysurol.
- Ychwanegwch y seleri yn ôl i'r pot a'i droi nes ei fod wedi'i gorffori'n dda.
- Addurnwch, gweini a mwynhewch.
Mesurau
Garnisau dewisol: hufen sur, caws cheddar, jalapeno wedi'i sleisio, coriander neu sifys.
Maeth
- Maint dogn: 1 cwpan.
- Calorïau: 359.
- Brasterau: 22,8 g.
- Carbohydradau: 6,7 g (5,2 g net).
- Proteinau: 34,4 g.
Geiriau allweddol: chili keto carb isel.