Os ydych chi'n dilyn diet cetogenig, dylech chi wybod hynny eisoes mae bwyta bara allan o'r cwestiwn. Mae hyn yn eithaf rhwystredig gan fod bara yn dod gyda bron pob pryd rydych chi'n ei gofio.
Mae cinio teulu yn dechrau trwy drosglwyddo'r hambwrdd bara i bawb gael ei dafell, mae bwydlenni cinio yn cynnwys brechdanau a phaninis, ac mae'r mwyafrif o eitemau brecwast yn cynnwys wyau wedi'u sgramblo a chig moch wedi'u cuddio rhwng y cwci neu'r haneri bara o wahanol fathau.
Dilynwch un diet cetogenig Rhaid iddo fod yn ffordd o fyw rydych chi'n ei mwynhau, nad yw'n bosibl os ydych chi'n teimlo'n ddifreintiedig o'ch hoff fwydydd. Yn ffodus, gydag ychydig o addasiadau i'r cynhwysion, gallwch barhau i fwynhau amrywiaeth o seigiau y gwnaethoch eu colli.
Dyma'r union beth rydych chi ar fin ei wneud gyda'r cwcis keto hyn.
Mae'r cwcis cynnes a blewog hyn yn berffaith gyda brechdanau selsig a grefi, brecwast wy a cheddar, neu wedi'u menyn yn unig.
Gyda dim ond 2.2 gram o garbs net fesul gweini a bron i 14 gram o gyfanswm braster, mae hwn yn rysáit gwych o ran cadw'ch cyfrif carb yn isel.
Sut i Wneud Cwcis Cetogenig Carb Isel
Yn wahanol i gwcis rheolaidd, mae'r rysáit cwci keto hwn yn defnyddio cyfuniad o flawd almon, wyau mawr, powdr pobi, hufen chwipio trwm, a chaws mozzarella.
Mae defnyddio blawd amgen heb glwten, fel blawd almon neu goconyt, yn dileu'r rhan fwyaf o'r carbohydradau y byddech chi fel arfer yn eu cael o gwcis. Er bod y rysáit hon yn cynnwys llai na phedair gram o gyfanswm carbohydradau, mae blawd gwyn plaen wedi'i gyfoethogi yn cynnwys bron i 100 gram o garbohydradau fesul cwpan ( 1 ).
Cynhwysion Bydd angen i Chi Wneud y Cwcis Keto-Gyfeillgar hyn
Mae'r cyfuniad o hufen chwipio ac wyau yn cadw'r cwcis hyn yn ysgafn ac yn fflwfflyd, gan wrthweithio dwysedd y blawd almon. Mae caws Mozzarella, cynhwysyn a ddefnyddir yn gyffredin mewn cramennau pizza keto a ryseitiau paleo a charbon-isel eraill, yn rhoi gwead tebyg i'r toes i'r gymysgedd.
I wneud y cwcis hyn, bydd angen y cynhwysion canlynol arnoch chi:
- 1 1/2 cwpan blawd almon.
- 2 hufen llwy de o tartar.
- 1 llwy de o soda pobi.
- 1/2 llwy de o halen
- 1 cwpan o gaws mozzarella wedi'i gratio.
- 4 lwy fwrdd o menyn wedi'i feddalu.
- 2 wyau.
- 1/4 cwpan hufen chwipio trwm.
Yr offer y bydd eu hangen arnoch chi
Er mwyn ei wneud, bydd angen cymysgydd llaw, padell myffin a bowlen fawr arnoch chi. Os nad oes gennych badell myffin, siapiwch y toes yn beli bach a'u rhoi ar ddalen pobi wedi'i leinio â phapur memrwn. Mae gan y cwcis hyn amser paratoi 5-10 munud ac amser coginio 15 munud arall. Mae'ch cwcis yn barod pan fydd y topiau'n braf ac yn euraidd.
Amrywiadau ar gyfer gwneud cwcis cetogenig
Os ydych chi'n caru'r rysáit hon, ceisiwch arbrofi gyda'r cynhwysion i wneud amrywiadau gwahanol. Gallwch chi fwynhau'r fersiynau canlynol:
- Ychwanegwch gaws cheddar: Cyfnewid y mozzarella am gaws cheddar, ac yn lle hynny, mae gennych chi gracwyr caws cheddar.
- Ychwanegwch sesninYchwanegwch bowdr garlleg, powdr winwns, neu binsiad ychwanegol o halen i roi blas hallt i'ch cwcis.
- Ychwanegwch jalapeños: Ychwanegwch ychydig o jalapenos wedi'u torri i'ch toes cwci, ychwanegwch lond llaw o gaws Cheddar, ac mae gennych chi gwcis jalapeno yn arddull deheuol.
- Ychwanegwch gyffyrddiad Eidalaidd: Ychwanegwch ychydig o gaws Parmesan ac oregano i'r toes, yna arllwyswch gydag olew olewydd ar gyfer y cwcis blasus Eidalaidd perffaith a blasus.
- Ychwanegwch ychydig o berlysiau ffres: Bydd rhuthr o rosmari, persli, neu deim yn gwneud y cwcis hyn yn ddysgl ochr blasus, carb-isel perffaith.
- Amnewid hufen trwm curo: Er bod hufen chwipio trwm yn gwneud y cwcis hyn yn blewog, efallai na fydd yn gynhwysyn cyffredin yn eich oergell. Gallwch chi amnewid iogwrt Groegaidd plaen, hufen trwm, neu hufen sur yn hawdd i wneud y cwci perffaith.
- Ychwanegwch fenynMae croeso i chi ychwanegu llwy fwrdd o fenyn wedi'i doddi i'ch cwcis, ond ceisiwch osgoi bwydydd â siwgr uchel fel mêl neu surop masarn i gadw at eich cynllun bwyta ceto.
Awgrymiadau ar gyfer gwneud y cwcis keto gorau
Mae yna ychydig o driciau coginio y gallwch eu dilyn i sicrhau mai'r rhain yw'r bisgedi keto gorau. Ac os dyma'r cwcis carb isel cyntaf i chi eu gwneud erioed, peidiwch â phoeni oherwydd mae newyddion da. Mae eich tro cyntaf ar fin bod yn llwyddiant.
- Cymerwch y swm perffaith: Os nad oes gennych badell myffin, peidiwch â phoeni. Defnyddiwch sgwp hufen iâ sy'n cipio i ddognau perffaith. Yna rhowch nhw ar ddalen pobi wedi'i leinio â phapur memrwn.
- Sicrhewch nad ydyn nhw'n glynu: Gwnewch yn siŵr eich bod yn chwistrellu'ch padell myffin gyda chwistrell coginio neu olew cnau coco i atal glynu.
- Trowch nhw yn fara keto: Chwilio am y rysáit bara keto perffaith? Yn syml, arllwyswch y toes i badell dorth a'i dorri yn ôl y dymuniad.
Buddion iechyd pobi gyda blawd almon
Mae blawd almon yn cynnwys un cynhwysyn, y almonau, ei falu'n fân mewn prosesydd bwyd i wneud powdr mân. Mae cwpan sengl yn cynnwys 24 gram o brotein, 56 gram o fraster, a 12 gram o ffibr dietegol ( 2 ), gan ei wneud yn gynhwysyn cyffredin mewn llawer o ryseitiau bara carb isel.
Yn wahanol i flawd gwyn wedi'i gyfoethogi, mae blawd almon yn cynnwys nifer o fuddion maethol. Mae'n ffynhonnell wych o galsiwm, copr, magnesiwm a haearn. Mae un cwpan yn cynnwys 24% o'r gwerth dyddiol a argymhellir ar gyfer haearn, y diffyg maethol mwyaf cyffredin a'i ddiffyg yw prif achos anemia ( 3 ).
Mae blawd almon yn rhoi'r un buddion iechyd i chi ag almonau. Gall y cynhwysyn hwn eich helpu chi yn y ffyrdd canlynol:
- pwysedd gwaed: Mewn un astudiaeth, roedd cyfranogwyr yn bwyta 50 gram o almonau y dydd am fis. Roedd y pynciau'n dangos gwell llif gwaed, gostyngiad mewn pwysedd gwaed, a lefel uwch o wrthocsidyddion ( 4 ).
- Siwgr gwaed: El Journal of Nutrition cyhoeddi astudiaeth lle roedd cyfranogwyr yn bwyta prydau gydag almonau, tatws, reis neu fara. Dangosodd y canlyniadau fod lefelau siwgr gwaed ac inswlin y cyfranogwyr wedi gostwng ar ôl bwyta'r almonau ( 5 ).
- Pwysau corff: Astudiaeth a gyhoeddwyd gan y Cyfnodolyn Rhyngwladol Gordewdra ac Anhwylderau Metabolaidd Cysylltiedig astudio effeithiau almonau a charbohydradau cymhleth mewn pynciau dros bwysau. Rhannwyd y cyfranogwyr yn ddau grŵp, gydag un yn bwyta diet calorïau isel ynghyd ag 85g / 3oz o almonau y dydd, a'r llall yn cyfnewid almonau am garbohydrad cymhleth. Gwelodd y rhai a fwytaodd yr almonau 62% yn fwy o ostyngiad pwysau a 56% yn fwy o ostyngiad màs braster o'i gymharu â'r grŵp arall ( 6 ).
Defnyddio cynhyrchion llaeth mewn ryseitiau keto
Mae'r rysáit cwci keto hwn yn cynnwys dau gynhwysyn llaeth: hufen chwipio trwm a chaws mozzarella. Os gallwch chi oddef llaethMae'r ddau gynhwysyn yn darparu dos iach o fraster dirlawn a symiau cymedrol o brotein. Fodd bynnag, mae'n bwysig dewis cynhyrchion llaeth o safon a gymeradwyir gan keto pryd bynnag y bo hynny'n bosibl.
Dewiswch gynhyrchion llaeth organig, pori, os yn bosibl, i'w cynnwys yn eich rysáit. Er bod llaeth pori organig yn cael ei brisio'n uwch na llaethdy eraill, mae'n werth chweil. Mae gan y cynhyrchion hyn symiau uwch o CLA (asid linoleig cyfun) ac asidau brasterog omega-3, sy'n hyrwyddo colli pwysau ac yn helpu i leihau llid.
Hufen chwipio trwm
Mae hufen chwipio trwm yn cynnwys llai o lactos na chynhyrchion llaeth eraill, fel llaeth cyflawn rheolaidd. Lactos yw'r prif garbohydrad a geir mewn cynhyrchion llaeth, a dyna pam y dylech gyfyngu llaeth ar ddeiet cetogenig.
Er bod bron pawb yn cael eu geni gyda'r gallu i dreulio lactos, mae 75% o boblogaeth y byd yn colli'r gallu hwn dros amser, gan arwain at anoddefiad i lactos ( 7 ). Mae cynhyrchion llaeth fel menyn, olew menyn, ghee, hufen sur, a hufen chwipio trwm a geir yn y rysáit hon yn gymharol isel mewn lactos o gymharu â chynhyrchion llaeth eraill ( 8 ).
Caws Mozzarella
Mae gan gaws Mozzarella gysondeb mawr ar gyfer pobi toes, ond nid dyna'r unig fudd y mae'r caws hwn yn ei ddarparu.
Yn troi allan, mae caws mozzarella yn bwerdy maethol. Mae'n doreithiog mewn biotin, ribofflafin, niacin, a sawl fitamin arall, gan gynnwys caws fitamin A, fitamin D, a fitamin E. Mae Mozzarella hefyd yn gyfoethog mewn haearn, a all fod yn hynod fuddiol i unrhyw un sy'n dioddef o anemia neu ddiffygion haearn sylfaenol. 9 ).
Eich Hoff Rysáit Cwci Carb Isel Newydd
Y cwcis keto hyn fydd eich hoff rysáit carb isel nesaf, yn barod mewn dim ond 25 munud. Yn berffaith ar gyfer unrhyw achlysur, maen nhw'n ddysgl wych i fynd â hi i bartïon neu doriad penwythnos. Os edrychwch yn gyflym ar y ffeithiau maeth, gallwch fod yn sicr na fydd y rysáit hon yn eich rhoi allan o law. cetosis ni fydd ychwaith yn peri ichi beidio â chyrraedd eich nodau macronutrient.
Cwcis Keto Fluffy Carb Isel
Mae'r cwcis keto blasus hyn yn opsiwn carb isel gwych pan fyddwch chi ar fynd, yn llawn o'r holl frasterau iach sydd eu hangen arnoch chi i fynd i mewn i ketosis.
- Amser paratoi: 10 minutos.
- Amser i goginio: 15 minutos.
- Cyfanswm yr amser: 25 minutos.
- Rendimiento: 12 cwci.
- categori: Dechreuwyr
- Cegin: Ffrangeg.
Ingredientes
- 1 1/2 cwpan o flawd almon.
- 2 hufen llwy de o tartar.
- 1 llwy de o soda pobi.
- 1/2 llwy de o halen
- 1 cwpan o mozzarella wedi'i gratio.
- 4 llwy fwrdd o fenyn wedi'i feddalu.
- 2 o wyau.
- Hufen chwipio trwm 1/4 cwpan.
instrucciones
- Cynheswch y popty i 205º C / 400º F.
- Mewn powlen, cyfuno'r blawd almon, hufen tartar, soda pobi, a halen.
- Mewn powlen arall, cymysgwch y mozzarella, menyn, wyau, a hufen chwipio gyda chymysgydd nes ei fod wedi'i gyfuno'n dda.
- Ychwanegwch y cynhwysion sych i'r bowlen gynhwysyn gwlyb a, gan ddefnyddio'r cymysgydd llaw, parhewch i gymysgu nes bod yr holl gynhwysion wedi'u cyfuno'n llwyr.
- Chwistrellwch dun myffin a llwy gyda chwistrell coginio di-stic.
- Gan ddefnyddio'r llwy wedi'i iro, llwywch y cytew i'r cwpanau myffin unigol.
- Pobwch nes bod y cwcis yn frown euraidd, tua 13-15 munud.
- Gweinwch nhw'n boeth a mwynhewch!
Maeth
- Maint dogn: 1 cwci
- Calorïau: 157.
- Brasterau: 13,6 g.
- Carbohydradau: 3.9 g (Carbohydradau net: 2.2 g).
- Protein: 7,1 g.
Geiriau allweddol: Cwcis blewog Keto.