Paštika z uzeného lososa s okurkou recept

Ať už plánujete zahradní párty, sledujete fotbalový zápas v televizi s kolegy nebo jen potřebujete nějaké občerstvení rozdat na jakémkoli setkání, přemýšlet o přípravě keto-friendly pokrmu může být frustrující. Zdá se, že všechny předkrmy jsou vyválené v půlměsíčkovém těstě, pokryté sušenkou nebo namočené v tortilla chipsech. Pokud držíte ketogenní dietu, mohou být společenská setkání spíše stresující než příjemná.

Doteď to bylo takhle. Ale to se změnilo.

Tato paštika z uzeného lososa je nabitá zdravými tuky, nabitá bílkovinami a nejlepší ze všeho je, že se natírá nejen na toasty. V tomto konkrétním receptu použijete jako základ plátky okurky a navrch rozložíte paštiku z lososa.

Je lehký, osvěžující a poskytne vám 40 gramů tuku a 18 gramů bílkovin. Navíc se neuvěřitelně snadno vyrábí. Vše, co potřebujete, je kuchyňský robot, střední mísa, sedm ingrediencí a trochu času na přípravu.

Paštika z uzeného lososa s okurkou

Tato paštika z okurkového lososa je perfektní keto předkrm, který si vezmete na příští večírek. Přečtěte si recept a další tipy, jak udělat snadné keto svačiny.

• Čas přípravy: 15 minut
• Čas na vaření: 15 minut
• Celkový čas: 30 minut
• Výkon: 12 šálků.
• Kategorie: Mořské plody
• Kuchyně: Americký.

Ingredientes

• 130 g / 4.5 unce uzeného lososa.
• 155 g / 5.5 unce smetanového sýra.
• 1/4 šálku husté smetany.
• 1 lžíce citronové šťávy.
• 1 polévková lžíce čerstvé pažitky.
• Špetka soli a pepře
• 2 okurky.

Instrukce

1. Začněte tím, že pomocí škrabky na zeleninu nebo malého nože oloupete slupku z okurek a poté okurky nakrájíte na 5palcové / 2cm plátky.
2. Použijte naběračku melounu nebo čajovou lžičku a vydlabejte z okurky dužinu a na dně každého plátku okurky nebo jednohubky nechte malou vrstvu.
3. Dále vezměte kuchyňský robot a přidejte ¾ uzeného lososa, smetanový sýr, hustou smetanu, citronovou šťávu, sůl, pepř a pažitku. Vše mícháme několik minut, dokud nebude paštika hladká.
4. Dále nakrájejte zbývající ¼ uzeného lososa na malé kousky a přidejte do paštiky. To dává paštice trochu více textury.
   Nakonec každý plátek okurky nebo jednohubku naplňte lžící lososové paštiky a podávejte. Pokud vám zbydou jednohubky, můžete je skladovat ve vzduchotěsné nádobě v lednici po dobu 2 dnů.

Výživa

• Velikost porce: 6 šálků.
• Kalorie: 450.
• Cukr: 4.
• Tuk: 40.
• Sacharidy: 5.
• Vlákno: 1.
• Protein: 18.

Klíčová slova: paštika z uzeného lososa s okurkou.

Jak si vyrobit zdravý keto předkrm jako lososovou paštiku

Nejste si jisti, jak zkombinovat ingredience, abyste vytvořili keto svačinu? Postupujte podle těchto tipů.

Vyměňte tortilla chipsy a různé sušenky za zeleninu

Tip pro profesionály: Když si nejste jisti, udělejte omáčku.

Obvykle to všichni milují hummusse guacamole a artyčoková a špenátová omáčka. Aby byly ketogenní, odstraňte pita a tortilla chipsy z nákupního seznamu a na jejich místo vložte syrovou zeleninu. To nejen omezí sacharidy, ale přidá zdravou dávku vlákniny, vitamíny a minerály k vašemu receptu.

Keto-friendly náhrady čipů pro vaše oblíbené dipy

• guacamole: Nakrájejte několik červených paprik a ponořte je do guacamole. Červené papriky jsou dobrým zdrojem vitamínu A, vitamínu C, draslíku a vitamínu B6 ( ¹ ).
• Humus: Kupte si v obchodě pár rajčat a mrkvových tyčinek za hummus. Šálek cherry rajčat vám poskytne pouze 28 kalorií ve srovnání se 130 kaloriemi u standardních pita chipsů ( ² ) ( ³ ).
• Špenátový a artyčokový dip: Pokud nemůžete zapomenout na uličku s občerstvením v supermarketu, udělejte si jejich domácí verzi. jsou Domácí nízkosacharidové sušenky z lněného semínka obsahují pouze 8 gramů celkových sacharidů a více než 25 gramů tuku.

U tohoto konkrétního receptu použijte lžíci nebo naběračku melounu k vydlabání vnitřku každého plátku okurky. Okurka zbytek poslouží jako malá miska nebo jednohubka (nebo tortilla chipsy nebo „swoops“), ideální pro přidání paštiky z uzeného lososa.

Používejte zdravé tuky

Bohužel mnoho předkrmů je nabito zbytečnými a nezdravými přísadami. Zpracované rostlinné oleje, smažená jídla a zpracované produkty dělají z mnoha vašich oblíbených receptů špatnou volbu pro ketogenní dietu nebo jakoukoli nízkokalorickou dietu. Místo toho vyzkoušejte tyto zdravé svačiny:

• Vyrobte si vlastní majonézu: Mayové, nebo aioli, je běžnou složkou pomazánek, omáček a sendvičů, ale pokud se podíváte na nutriční fakta pro majonézu z obchodu, můžete být zděšeni. Místo toho zvolte toto domácí verze, vyrobené ze čtyř ingrediencí: vejce, ocet, sůl a olivový olej.
• Vyberte si mléčné výrobky vhodné pro ketogenní dietu: Pokud je snesete, zvolte pro své recepty organické pastované mléčné výrobky. Tyto produkty mají vyšší procento CLA a omega-3 mastných kyselin než běžné mléčné výrobky.

V tomto receptu použijete smetanový sýr se vším tukem. V kombinaci s uzeným lososem pochází většina tuku v tomto receptu na lososovou paštiku.

Zaměřte se na bílkoviny

Existují stovky skvělých receptů – stačí vynechat ty, které se zaměřují na sacharidy, a chytit ty, které se zaměřují na bílkoviny. Zde je několik nápadů na pokrmy s vysokým obsahem bílkovin a nízkým obsahem sacharidů, které můžete přinést na vaši příští akci:

• Plněná vejce: Vejce Náplně jsou jedním z nejjednodušších receptů na výrobu, protože potřebují pouze vejce, majonézu (domácí!), sůl a čerstvě mletý černý pepř, ocet a hořčici. Navíc jedno vejce obsahuje více než 6 gramů bílkovin a nula sacharidů ( ⁴ ).
• Salát z uzených bílých ryb: Výměnou lososa sockeye za jinou uzenou rybu můžete připravit recept podobný tomu níže. Stačí posypat čerstvým koprem na ozdobu, pokapat citronovou šťávou a pak podávat.
• Masové koule: Pamatujte si toto: téměř každé jídlo lze pomocí párátek proměnit v předkrm na večírek. Udělejte z nich dávku keto masové kuličky (které obsahují méně než 1 gram celkových sacharidů), nandejte je na párátko a máte párty talíř.

Zdravotní přínos lososa

Tučné ryby, jako např losos, mají řadu zdravotních výhod. Při výběru ryb v obchodě se ujistěte, že vybíráte divokého lososa, kdykoli je to možné. Volně žijící lososi jsou chováni ve svém přirozeném prostředí, zatímco lososi z farmových chovů jsou krmeni komerčním krmivem. To vyvolalo určité zdravotní problémy, včetně zvýšených hladin dioxinů (herbicidů), které mohou představovat riziko rakoviny ( ⁵ ).

Zde jsou některé výhody, které může volně chycený losos přinést vašemu zdraví:

• Zlepšuje zdraví srdce: V některých studiích měli lidé, kteří jedli ryby, jako je losos sockeye, jednou týdně o 15 % nižší riziko rozvoje smrtelných kardiovaskulárních onemocnění ( ⁶ ).
• Dává vám energii: Polovina filetu z lososa obsahuje 83 % vaší denní dávky B12 a 58 % B6 ( ⁷ ). Vitamíny B dodávají tělu energii, pomáhají tvořit červené krvinky a zabraňují anémii ( ⁸ ).
• Pomáhá zlepšit kognitivní zdraví: Tučné ryby, stejně jako losos, obsahují dva konkrétní typy omega-3 mastných kyselin, kyselinu eikosapentaenovou (EPA) a kyselinu dokosahexaenovou (DHA). Bylo prokázáno, že DHA pomáhá zlepšit vývoj a funkci mozku ( ⁹ ).

Společenská setkání nemusí být stresorem ketogenní diety. Dodržováním těchto tipů můžete zůstat v ketóze a naplnit své tělo potravinami bohatými na živiny. Jen si zapamatujte toto:

• Při výrobě omáček a pomazánek používejte nízkosacharidové varianty (jako je syrová zelenina místo chipsů a sušenek).
• Podívejte se pozorně na ingredience, vyrobte si vlastní majonézu a v případě potřeby použijte celé mléčné výrobky.
• Připravte si jídlo bohaté na bílkoviny, jako jsou masové kuličky, čerstvá vejce nebo paštika z uzeného lososa, kterou vidíte zde.
• Používejte ingredience, které vám spíše prospívají, než aby vám škodily, jako je například uzený losos ulovený v tomto receptu.

Velmi dobře, nyní nyní je čas vyzkoušet vaši lososovou paštiku.