V dnešní době si můžete dát talíř s jídlem v každé restauraci, obchodě s potravinami nebo dokonce v místech rychlého občerstvení. Vše od burrito misek po taco misky a běžné tacos, tato zdravá jídla se v posledních letech stala velmi populární.
Nejnovějším trendem je nyní „Buddha bowl“, což v konečném důsledku znamená pouze velkou mísu naplněnou různými výživnými přísadami, které jsou zdravé a živé.
Mísa Buddhy je nejjednodušší týdenní jídlo. Když použijete filety z lososa (jako v tomto receptu), doba vaření se ještě zkrátí a dostanete všechny zdravé omega-3 .
Jeden z nejlepších důvodů, proč zahrnout misky Buddha do svého ketogenní stravovací plán je, že jsou skvělým způsobem, jak každý den získat nízkoglykemickou zeleninu, živiny a vlákninu. Buddhovy misky vám pomohou sníst duhu.
Mezi hlavní ingredience této misky Buddha patří:.
- Filety z lososa.
- Ginger.
- Zelenina s nízkým glykemickým indexem.
- Zálivka na česnek a sezam.
Navíc, protože tato mísová jídla obecně vyžadují chutnou omáčku, jsou také skvělým způsobem, jak do vašeho jídelníčku zahrnout silné bylinky, kořeny a koření. ketogenní strava.
Tato miska lososa buddha získává většinu své chuti z česnekového sezamového salátového dresinku, ale použití čerstvého kořene zázvoru v rychlé marinádě také poskytne zcela novou vrstvu léčivých výhod a lahodných chutí.
3 výhody kořene zázvoru
# 1: zlepšit zdraví srdce
Nejen, že kořen zázvoru pomáhá snižovat krevní tlak, může také snížit váš LDL neboli „špatný“ cholesterol. cholesterolu a triglyceridy.
Studie ukázaly, že kořen zázvoru může být při léčbě vysokého cholesterolu stejně účinný jako běžné léky na předpis.
# 2: zvýšit trávení
Jedním z hlavních důvodů, proč byl zázvor po staletí používán ve starověké medicíně, jsou jeho uklidňující účinky na žaludek. Může pomoci snížit nevolnost, léčit ranní nevolnosti u těhotných žen a léčit chronické zažívací potíže.
Obsahuje také sloučeninu zvanou gingerol, která má silné antioxidační a protizánětlivé účinky.
# 3: boj s mozkovými poruchami
Zázvor je bohatý na antioxidanty a bioaktivní sloučeniny, které pomáhají bojovat proti oxidativnímu stresu ve vašem těle a mozku. Studie ukázaly, že zázvor může zlepšit funkci mozku přímo zlepšením reakční doby a posílením paměti.
U zázvoru je to trochu daleko a k dosažení velkého rozdílu není potřeba mnoho této účinné složky.
A pokud nejste velkým fanouškem salátů, podávejte tuto misku lososa buddha s květákovou rýží, jako restovanou nebo jen s restovanou zeleninou.
Pokud jste se ještě nezamilovali do mísových jídel, zdravé recepty, jako je tento, poslouží.
Tip pro profesionály: Usnadněte si život během náročného týdne přípravou jídla a předtím si nakrájejte veškerou zeleninu, abyste ji měli k dispozici a připravenou po celý týden.
Pikantní miska s lososem a zázvorem Buddha
- Celkový čas: 10 minut
- Výkon: 4 šálků.
Ingredientes
Marináda:
- 60 až 115 g / 2 až 4 unce filetů z lososa.
- 2 lžíce kokosových aminokyselin nebo bezlepkové sójové omáčky.
- 1 polévková lžíce rýžového vinného octa.
- 1 polévková lžíce avokádového oleje nebo extra panenského olivového oleje.
- 1 lžička sezamového oleje.
- 2 lžičky strouhaného zázvoru.
- 2 stroužky česneku (jemně nasekané)
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky vloček červené papriky.
- 1 - 2 čajové lžičky stévie, erythritolu nebo jiného ketogenního sladidla dle vlastního výběru.
- 4 šálky římského salátu.
Salát:
- 2 šálky zelenina de nízký glykemický index tvé volbyokurka, červené zelí, Paprika, fazolové klíčky, chřest, špenát, bok choy, ředkvičkyAtd.).
Instrukce
- Vložte ingredience na marinádu do malé misky nebo sáčku na zip. Přidejte lososa a marinujte až 1 hodinu v lednici.
- Předehřejte velkou pánev, nepřilnavou pánev nebo grilovací pánev a potřete nepřilnavým sprejem nebo máslem a nastavte na středně vysokou teplotu. Lososa opečte z každé strany 3–4 minuty, dokud nebude zlatohnědý a uvnitř středně dobře. Odstraňte z ohně a nechte vychladnout. Pokud chcete, nakrájejte ho na malé kousky. Lososa lze v případě potřeby také vařit v troubě na plechu (10-12 minut při 205 °C / 400 °F)
- Sestavte misky přidáním salátu, zeleniny a lososa. Přidejte ozdobu, sezamová semínka, bylinky a přelijte oblíbeným keto dresinkem.
Výživa
- Velikost porce: 2 šálků.
- Kalorie: 506.
- Tuky: 38 g.
- Sacharidy: Sacharidy netto: 8 g.
- Protein: 30 g.