স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু কেটো টাকো সালাদ রেসিপি

প্রায়ই একটি সঙ্গে কেটোজেনিক ডায়েট, আপনি শাকসবজি খাওয়া এড়াতে পারেন কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে। কিন্তু সর্বোত্তম স্বাস্থ্য এবং পুষ্টির জন্য, সবজি একেবারে প্রয়োজনীয় সঠিক ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পেতে। সৌভাগ্যক্রমে, এই কেটো টাকো সালাদের মতো খাবারগুলি সাহায্য করতে পারে।

কেটোজেনিক ডায়েটের চাবিকাঠি হল বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করা। ক্রুসিফেরাস শাকসবজি এবং রঙিন লো-গ্লাইসেমিক সবজি যা আপনাকে কেটোসিস থেকে ছিটকে না দিয়ে আপনার শরীরের প্রয়োজনীয় নির্দিষ্ট পুষ্টি এবং ফাইবার সরবরাহ করতে সাহায্য করবে।

এই সালাদে ব্যবহৃত কিছু সবজি হল:

• পালং
• আরগুলা
• শসা
• পিমিয়েন্টোস

এই কেটো টাকো সালাদ এর 3টি উদ্ভিজ্জ স্বাস্থ্য উপকারিতা

এই কেটো টাকো স্যালাডে থাকা শাকসবজি স্বাস্থ্য উপকারিতা দিয়ে লোড করা হয়। এই সবজিগুলি আপনার শরীরের জন্য কী করতে পারে তা দেখুন।

পালং শাক এবং আরগুলা

এই সবুজ শাক সবজি খনিজ, ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং ক্যালসিয়ামের মতো ফাইটোনিউট্রিয়েন্টে ভরপুর। এগুলি ভিটামিন A, B6 এবং K এর একটি সমৃদ্ধ উত্স এবং সেইসাথে অন্যান্য প্রয়োজনীয় ভিটামিনের চিহ্ন রয়েছে ( ¹ ).

সবুজ শাকসবজিতেও বিটা ক্যারোটিন থাকে। এটি শুধুমাত্র আপনার চোখের জন্যই ভালো নয় বরং প্রদাহরোধী যৌগও সরবরাহ করে যা আপনার হৃদয়কে রক্ষা করতে এবং আর্থ্রাইটিসের মতো অবস্থার প্রভাব কমাতে সাহায্য করে ( ² ).

শসা

এই সবজিটি কমপক্ষে 95% জল দ্বারা গঠিত, এটি পর্যাপ্ত হাইড্রেশন বজায় রাখতে সাহায্য করার জন্য একটি আদর্শ বিকল্প হিসাবে তৈরি করে। শসাতে ভিটামিন এ, সি এবং ফলিক অ্যাসিডও রয়েছে ( ³ ).

এগুলিতে ফ্ল্যাভোনল এবং পলিফেনল রয়েছে যা আপনার মস্তিষ্ককে রক্ষা করতে, ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে এবং আপনার শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে ( ⁴ ).

মরিচ

বেল মরিচ পরিবারে বিভিন্ন ধরণের প্রয়োজনীয় ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং খনিজ রয়েছে। বেল মরিচের একটি পরিবেশনে ভিটামিন সি-এর প্রস্তাবিত দৈনিক ভাতা দ্বিগুণেরও বেশি থাকে এবং এটি ভিটামিন এ-এর একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে ( ⁵ ).

বেল মরিচে ক্যারোটিনয়েডও রয়েছে, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ফ্রি র‌্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে যা ক্যান্সার এবং হৃদরোগের দিকে পরিচালিত করতে পারে ( ⁶ ).

এই কম গ্লাইসেমিক সূচক শাকসবজি তারা শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর সুবিধার বিস্তৃত বৈচিত্র্য প্রদান করে না, কিন্তু তারা এই সালাদটিকে রঙিন এবং আকর্ষণীয় করে তোলে। প্রতিটি কামড় অনেক অবিশ্বাস্য টেক্সচার এবং স্বাদ সঙ্গে ভিন্ন.

আপনার কাছে মাংস এবং মরিচের মশলা, চুনের রস এবং গন্ধ এবং শসার সতেজতা থাকবে। এটি একটি হৃদয়গ্রাহী সালাদ যা আপনি বারবার ফিরে আসবেন।

টাকো সালাদের জন্য কম কার্ব ড্রেসিং

একটি সালাদের সেরা অংশগুলির মধ্যে একটি হল ক্রিমি সালাদ ড্রেসিং কারণ এটি সবকিছুকে একত্রিত করে। সৌভাগ্যবশত, কেটো ডায়েটে থাকার অর্থ এই নয় যে আপনার সমস্ত সালাদ ড্রেসিং ছেড়ে দেওয়া উচিত।

ব্যবহার করা সবচেয়ে সহজ "টপিংস" হল চিনি-মুক্ত সালাদ ড্রেসিং। এই রেসিপিতে মাংস এবং শাকসবজির উপরে কিছু চামচ দিন এবং কোট করতে টস করুন।

আপনি যদি আরও ক্রিমি কিছু চান তবে এই ক্রিমি কেটো অ্যাভোকাডো লাইম ড্রেসিং ব্যবহার করে দেখুন:

• এক চুনের রস।
• জলপাই তেল 1 চা চামচ।
• জল 1 টেবিল চামচ।
• 1/2 অ্যাভোকাডো, পিট করা এবং কাটা।
• ১ চা চামচ রসুন কুচি।
• ১/২ চা চামচ লবণ

ক্রিমি না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত উপাদান মেশান। সবকিছু সম্পূর্ণরূপে একত্রিত করার জন্য আপনি একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করতে চাইতে পারেন। আপনি চাইলে কয়েক টুকরো ধনেও যোগ করতে পারেন।

টাকো সালাদের জন্য অন্যান্য কম কার্ব ড্রেসিং

সর্বোত্তম স্বাস্থ্য এবং পুষ্টির জন্য শাকসবজি প্রয়োজনীয়। আপনার কেটো টাকো সালাদটি বিভিন্ন ধরণের সবজি দিয়ে পূরণ করুন। আপনি সপ্তাহ থেকে সপ্তাহে তাদের পরিবর্তন করতে পারেন এবং প্রতিবার একটি সম্পূর্ণ নতুন সালাদ তৈরি করতে পারেন।

সালাদ ড্রেসিং বা মিশ্রণের জন্য কিছু ধারণা প্রয়োজন? এই উপাদানগুলির এক বা সমস্ত চেষ্টা করুন:

• জালাপেনো।
• Guacamole।
• লাল পেঁয়াজ
• চিভস
• চেরি টমেটো.
• টক ক্রিম।

কীভাবে আপনার নিজের টাকো সিজনিং তৈরি করবেন

দোকান থেকে প্রচলিত প্রি-প্যাকেজ করা টাকো সিজনিংয়ে সম্ভবত ময়দা বা কর্নস্টার্চ থাকবে, তাই আপনার প্লেটে কার্বোহাইড্রেট যোগ করুন।

আপনার নিজের ট্যাকো সিজনিং তৈরি করা খুবই সহজ এবং আপনাকে সেই লুকানো কার্বোহাইড্রেট খাওয়া থেকে বিরত রাখবে।

নোট: বাড়িতে তৈরি টাকো সিজনিংও একটি দুর্দান্ত উপহারের ধারণা।

এই রেসিপিটি ঘরে তৈরি টাকো সিজন করার জন্য আশ্চর্যজনক। এই মশলা আপনার প্রয়োজন হবে:

• জিরা।
• লঙ্কাগুঁড়া.
• রসুন গুঁড়া.
• মরিচ।
• লবণ.
• গোলমরিচ।

টাকো টর্টিলাসের জন্য কেটো প্রতিস্থাপন

আপনি যদি আপনার সালাদে ট্যাকো টর্টিলাসের ক্রাঞ্চ মিস করেন তবে আপনি একা নন।

কিন্তু যতটা আপনি এগুলিকে মিস করবেন, সেগুলি এড়িয়ে যাওয়া আপনার স্বাস্থ্য এবং আপনার কেটোজেনিক ডায়েটের জন্য উপকারী।

মিষ্টি ভুট্টা এবং ভুট্টার টর্টিলা আপনার রক্তে শর্করাকে ততটা বাড়িয়ে দেবে যতটা চালের নুডুলস বা ওটমিল ( ⁷ ).

টর্টিলা যদি ময়দা (ভুট্টার পরিবর্তে) থেকে তৈরি করা হয় তবে এটি আর ভাল হবে না। একটি 30-ইঞ্চি / 12-সেমি আটার টর্টিলায় প্রায় 60 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট বা প্রায় তিন দিনের পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট থাকে যদি আপনি কিটোসিসে থাকতে চান ( ⁸ ).

কম কার্বোহাইড্রেট ট্যাকো সালাদ তৈরি করতে, পুরানো পদ্ধতিতে যান। টর্টিলা সম্পর্কে সম্পূর্ণ ভুলে গিয়ে এটি একটি বড় সালাদ বাটিতে পরিবেশন করুন।

অথবা আপনি কিছু করতে পারেন কম কার্বোহাইড্রেট টর্টিলাস খাস্তা এবং আপনার সালাদে এগুলি টস করুন ..

আপনার সালাদের জন্য একটি "সালাড বাটি" তৈরি করুন

আপনার সালাদের জন্য আপনার নিজের "খাস্তা সালাদ বাটি" তৈরি করা আপনি ভাবতে পারেন তার চেয়ে সহজ। আপনাকে যা করতে হবে তা হল একটি কম কার্বোহাইড্রেট অমলেট। তারপর এটি একটি গ্রীস করা মাফিন টিনে রাখুন এবং 175ºF / 350ºC তাপমাত্রায় প্রায় 15 মিনিট বা খাস্তা হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। এবং সেখানে আপনি আপনার সালাদ পরিবেশন করতে পারেন।

কেটো টাকো সালাদের জন্য প্রোটিন বিকল্প

শুধু কিছু পরিবর্তন করে, আপনি এই রেসিপিটি প্রতি সপ্তাহে তাজা এবং নতুন রাখতে পারেন।

এই রেসিপি ঘাস খাওয়ানো গরুর মাংস ব্যবহার করে। তবে অন্যান্য মাংস রয়েছে যা আপনি পরিবর্তে ব্যবহার করতে পারেন। শুধু মনে রাখবেন যে আপনি যদি ম্যাক্রো গণনাআপনি যখন বিভিন্ন মাংস ব্যবহার করেন, তখন সালাদে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ পরিবর্তন হবে।

এখানে টাকো সালাদ জন্য কিছু অন্যান্য প্রোটিন ধারণা আছে:

• Pollo.
• কোরিজো।
• ফিলেট।
• কিমা করা টার্কি.
• ভাজা স্যামন.

আপনার পরবর্তী মেক্সিকান ডিনারের জন্য এই টাকো সালাদ তৈরি করুন। স্বাস্থ্যকর কম কার্বোহাইড্রেটযুক্ত শাকসবজি, কেটো প্রোটিন এবং প্রচুর মেক্সিকান স্বাদে ভরপুর, এটি আপনার সাপ্তাহিক তালিকায় রাখার জন্য নিখুঁত কম কার্ব রেসিপি।

যখনই আপনার কাছে রাতের খাবার বা মধ্যাহ্নভোজের জন্য ধারনা না থাকে, তখন মৌলিক বিষয়গুলিতে লেগে থাকতে ভুলবেন না। একটি কম-কার্ব সবজি গার্নিশ সহ উচ্চ-মানের প্রোটিন সর্বদা কেটো-বান্ধব এবং প্রচুর বিকল্প সরবরাহ করে।

মশলাদার কেটো টাকো সালাদ

এই সুস্বাদু কেটো টাকো সালাদটি আপনার প্রিয় টাকোর সমস্ত গার্নিশের সাথে লোড করা হয়েছে এবং টপিং দিয়ে প্যাক করা হয়েছে যাতে আপনি আরও বেশি সময় পূর্ণ অনুভব করতে পারেন।

• প্রস্তুতি সময়: এক্সএনএমএক্স মিনুটোস।
• রান্নার সময়: এক্সএনএমএক্স মিনুটোস।
• মোট সময়: এক্সএনএমএক্স মিনুটোস।
• পারফরমেন্স: 4 পরিবেশন.
• বিভাগ: স্টার্টার
• রান্নাঘর: ফরাসি।

উপাদানগুলো

• 500 গ্রাম / 1lb ঘাস খাওয়ানো স্থল গরুর মাংস।
• জিরা ১ চা চামচ।
• 1/2 চা চামচ মরিচ গুঁড়ো।
• 1 টেবিল চামচ রসুন গুঁড়া।
• 1/2 টেবিল চামচ পেপারিকা।
• ১ চা চামচ লবণ।
• মরিচ 1/2 চা চামচ।
• 4 কাপ রোমাইন লেটুস।
• 1 মাঝারি টমেটো।
• 115 গ্রাম / 4 আউজ চেডার পনির।
• ধনেপাতা ১/২ কাপ।
• 1টি বড় অ্যাভোকাডো
• প্রিয় সস 1/2 কাপ।
• 2 ছোট লেবু।
• 1 কাপ কাটা শসা।

নির্দেশাবলী

1. মাঝারি আঁচে একটি বড় কড়াই গরম করুন এবং মাখন, নারকেল তেল বা ননস্টিক স্প্রে দিয়ে কোট করুন।
2. কড়াইতে গ্রাউন্ড গরুর মাংস এবং সব সিজনিং যোগ করুন। ভাল করে নাড়ুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
3. তাপ থেকে সরান এবং সামান্য ঠান্ডা.
4. লেটুস এবং সবুজ শাক, পনির এবং স্লাইস করা অ্যাভোকাডো যোগ করে সালাদ প্রস্তুত করুন। স্থল গরুর মাংস, সালসা, এবং লেবুর একটি উদার গুঁড়ি গুঁড়ি দিয়ে উপরে। একত্রিত করতে সবকিছু মিশ্রিত করুন।

পুষ্টি

• টুকরার আকার: 1 1/2 কাপ।
• ক্যালোরি: 430.
• চর্বি: 31 ছ।
• কার্বোহাইড্রেট: শর্করা নেট: 7 গ্রাম।
• প্রোটিন: 29 ছ।

পালাব্রাস ক্ল্লে: কেটো টাকো সালাদ.