লোড করা ফুলকপি ক্যাসেরোল রেসিপি

যখন সহজ রেসিপি এবং সমৃদ্ধ, ভরাট খাবারের কথা আসে, তখন একটি ক্যাসারোলকে হারানো কঠিন। আপনি যদি সবেমাত্র আপনার কেটো যাত্রা শুরু করে থাকেন, আপনি সম্ভবত ইতিমধ্যেই বুঝতে পেরেছেন যে ক্যাসেরোল বেক হল সবচেয়ে জনপ্রিয় প্রধান খাবারগুলির মধ্যে একটি, এবং এই লোড করা ফুলকপির ক্যাসেরোলও এর ব্যতিক্রম নয়।

এই আরামদায়ক খাবারটি প্রত্যেককে, এমনকি বাছাই করা ভোজনকারীকে, এমনকি এটি উপলব্ধি না করেই শাকসবজি খাওয়ার অন্যতম সেরা উপায়। এটি একটি সাধারণ থালা এবং রান্না করার পরে খুব কম পরিষ্কার করা জড়িত।

এই কেটো ফুলকপি ক্যাসেরোল কুড়কুড়ে এবং আপনার বাড়িতে একটি প্রধান জিনিস হয়ে উঠবে তা নিশ্চিত।

লোড করা ফুলকপির ক্যাসেরোলের 5টি স্বাস্থ্য উপকারিতা

এই লোড করা ফুলকপির ক্যাসেরোল রেসিপিটি শুধুমাত্র উদ্বেগমুক্ত নয় যদি আপনি কেটো বা কম কার্ব ডায়েটে থাকেন, এটি অবিশ্বাস্যভাবে পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে লোড। এখানে কিছু পুষ্টির তথ্য রয়েছে।

# 1: এটি হাড়ের ঘনত্ব উন্নত করতে পারে

এই বেকড ফুলকপির ক্যাসেরোলটিও সুস্বাদু ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ দুগ্ধজাত দ্রব্য দিয়ে পরিপূর্ণ। পনির কেবলমাত্র প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উত্স নয়, স্বাস্থ্যকর হাড় এবং দাঁত বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয় ক্যালসিয়ামের দৈনিক পরিমাণ বাড়ানোর অন্যতম সেরা উপায় ( ¹ ).

যখনই সম্ভব, পশু পনির জন্য যান ঘাস খাওয়ানো ক্ষতিকারক সংযোজন এড়াতে এবং খাদ্য থেকে CLA এবং ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিডের মতো গুরুত্বপূর্ণ যৌগের অতিরিক্ত সমৃদ্ধি ( ² ) ( ³ ).

সবুজ পেঁয়াজ, যা chives নামেও পরিচিত, এছাড়াও এই থালায় পাওয়া যায় এবং হাজার হাজার বছর ধরে এশিয়ান লোক ওষুধে লোক প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এগুলি সাধারণত প্রাচ্য ভেষজবিদরা সর্দি-কাশির বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং মাথাব্যথা, বদহজম এবং অনিদ্রা দূর করতে ব্যবহার করেন।

এই সবজিতে রয়েছে ভিটামিন সি এবং ভিটামিন কে, যা হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। উভয় ভিটামিনই হাড়ের ঘনত্বকে শক্তিশালী ও বজায় রাখতে একসঙ্গে কাজ করে, অস্টিওপোরোসিসের মতো ক্ষয়প্রাপ্ত হাড়ের অবস্থা প্রতিরোধে সাহায্য করে ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

# 2: এটি হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে

এই লোড করা ফুলকপির ক্যাসেরোল প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং পুষ্টি সরবরাহ করে, তবে সবচেয়ে বিশিষ্টগুলির মধ্যে একটি হল ফলিক অ্যাসিড।

একটি বড় মাথা ফুলকপি একটি বিস্ময়কর 479 গ্রাম ফোলেট অফার করে। বিশেষ করে একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ফলিক অ্যাসিড স্ট্রোক এবং অন্যান্য কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে ( ⁷ ).

ফুলকপি অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টির একটি পাওয়ার হাউস, যেমন লুটিন এবং জেক্সানথিন। এই বিশেষ যৌগগুলি কার্ডিওমেটাবলিক স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস প্রতিরোধ করে দেখানো হয়েছে ( ⁸ ).

# 3: এটি রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে

এই রেসিপিতে ব্যবহৃত দুটি সবজিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে। ভিটামিন সি বেশ অনন্য কারণ আপনার শরীর এটি তৈরি করতে পারে না। এটি একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি যা শরীরের অনেক গুরুত্বপূর্ণ কাজগুলিতে অবদান রাখে ( ⁹ ).

2011 সালে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে, ভিটামিন সি এর উচ্চতর ব্যবহার উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা এবং রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে, এইভাবে টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে ( ¹⁰ ).

# 4: এটি ত্বকের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে

পেঁয়াজ সবুজ শাক প্রতি আধা কাপ পরিবেশনে প্রায় 9 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি সরবরাহ করে। এই পুষ্টির সংশ্লেষণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে কোলাজেন, মানবদেহে পাওয়া সবচেয়ে প্রচুর প্রোটিন। এটি হাড়, পেশী, ত্বক এবং টেন্ডন গঠনে একটি মৌলিক ভূমিকা পালন করে ( ¹¹ ).

ভিটামিন সি একটি গুরুত্বপূর্ণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা আপনার কোষগুলিকে রক্ষা করে এবং সুস্থ টিস্যুগুলির বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে। এটি ক্ষত নিরাময়ে সাহায্য করে এবং ভিটামিন ই এর সাথে মিলিত হলে অতিবেগুনী বিকিরণ থেকে ত্বককে রক্ষা করতে পারে ( ¹² ).

# 5: কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে

কেটো ডায়েটে ফুলকপি কেটোর রাজা হওয়ার একটি কারণ রয়েছে। এটি কেবলমাত্র খুব কম কার্বোহাইড্রেটই নয়, এর মোট কার্বোহাইড্রেট সামগ্রীর অর্ধেক হল খাদ্যতালিকাগত ফাইবার।

ফাইবার আপনার পাচনতন্ত্র, বিশেষ করে আপনার অন্ত্রের সঠিক কার্যকারিতায় একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

নতুন গবেষণা এখন দেখায় যে বৃহৎ অন্ত্র কতটা গুরুত্বপূর্ণ এবং এটি সঠিক ইমিউন ফাংশন, সেইসাথে মস্তিষ্কের কার্যকারিতার সাথে কতটা ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। এমনকি এটিকে "দ্বিতীয় মস্তিষ্ক" ডাকনাম দেওয়া হয় ( ¹³ ).

কোলন ক্যান্সার বিশ্বের তৃতীয় সর্বাধিক সাধারণ ক্যান্সার এবং একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য এবং একটি সুষম জীবনধারা অনুসরণ করে এড়ানো যায়। পর্যাপ্ত খাদ্যতালিকাগত ফাইবার গ্রহণ আপনার কোলনকে সর্বোত্তমভাবে কাজ করতে সাহায্য করে, কার্ডিওভাসকুলার রোগ, স্থূলতা, ডায়াবেটিস এবং কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের সম্ভাবনা কমাতে সাহায্য করে ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

পরের বার যখন আপনি আপনার সালাদ, অমলেট বা নাড়াচাড়া ফ্রাইয়ের জন্য অতিরিক্ত পুষ্টি চান, এই লোড করা ফুলকপি ক্যাসেরোল আপনার নতুন প্রিয় লো কার্ব সাইড ডিশ হয়ে উঠবে।

এই রেসিপি বৈচিত্র

এই ক্যাসেরোলটি অবিশ্বাস্যভাবে বহুমুখী এবং এটি বিভিন্ন উপায়ে চালিত হতে পারে। এই রেসিপিটি কাস্টমাইজ করার জন্য এখানে কিছু ধারণা রয়েছে।

• টক ক্রিম যোগ করুন: আপনি যদি সত্যিই একটি ক্রিমিয়ার রেসিপি পছন্দ করেন, তবে সামান্য টক ক্রিম যোগ করা এটিকে আরও বেশি ক্ষয়িষ্ণু খাবারে পরিণত করতে পারে, অনেক বেশি কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার অপরাধ ছাড়াই।
• সময় বাঁচাতে: এই রেসিপিটিকে আরও দ্রুত করতে, হিমায়িত ফুলকপি ব্যবহার করা একটি দুর্দান্ত বিকল্প। আপনি তাজা ফুলকপি যেভাবে এটি ব্যবহার করুন।
• মশলাদার করুন: একটি মশলাদার লাথির জন্য, কিছু জালাপেনো মরিচ কেটে নিন এবং উপরে ছিটিয়ে দিন। কাঁচামরিচ থেকে কিছু বীজ সরান, অন্যথায় এটি একটি খুব, খুব মশলাদার থালা হয়ে যাবে।
• মশলা মেশান: স্বাদ বাড়ানোর জন্য, সামান্য কিমা রসুন বা এমনকি রসুনের গুঁড়া যোগ করুন। অথবা অতিরিক্ত স্বাদ এবং পুষ্টির জন্য ওভেন থেকে অপসারণের পরে কাটা chives দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
• শান্ত হও: কোন পনির ব্যবহার করতে হবে তা বেছে নেওয়ার সময়, শক্তিশালী চেডার, মন্টেরি জ্যাক বা পারমেসান সুস্বাদু এবং সমৃদ্ধ বিকল্প এবং এই ক্যাসেরোলটিকে একটি শীতল খাবার তৈরি করে।

লোড করা ফুলকপি ক্যাসেরোল - সহজ, দ্রুত এবং কেটোজেনিক

আপনি যদি আপনার মায়ের কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ আলু মিস করেন তবে এই কেটো-অনুমোদিত সংস্করণটি হতাশ করবে না।

এটি কুড়কুড়ে, গ্লুটেন-মুক্ত, গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিতে ভরপুর এবং চর্বি বেশি। আপনাকে কার্বোহাইড্রেট গণনা বা হুক বন্ধ করার বিষয়ে চিন্তা করতে হবে না। ketosis.

আপনি যখন সবেমাত্র একটি কেটো ডায়েট শুরু করেছেন, বা আপনি যদি ইতিমধ্যে কিছু সময়ের জন্য কেটো লাইফস্টাইল অনুসরণ করছেন, তখন রান্নার অনুপ্রেরণা খুঁজে পাওয়া অনেক সময় কঠিন হতে পারে।

আপনি যদি সহজ, কম-কার্ব রেসিপি খুঁজছেন যা আপনার কার্বোহাইড্রেটের সংখ্যা বাড়াবে না, তবে এগুলি অন্বেষণ করতে ভুলবেন না। কিটো রেসিপি যেখানে আপনি আপনার খাবারের পরিকল্পনায় যোগ করার জন্য শত শত সুস্বাদু ধারণা পেতে পারেন।

এবং আপনি কেটোজেনিক ডায়েট শুরু করার পর থেকে যদি ফুলকপি আপনার নতুন প্রিয় সবজি এবং সেরা বন্ধু হয়ে ওঠে, তবে এই সুস্বাদু ফুলকপির রেসিপিগুলি দেখুন:

• কম কার্ব ম্যাকারনি এবং পনির এবং ফুলকপি.
• রসুন ফুলকপি ম্যাশড আলু.

কেটো লোড করা ফুলকপি ক্যাসেরোল

এই চিজি ফুলকপি ক্যাসেরোল একটি দুর্দান্ত কম-কার্ব, উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার যখন আপনি কেটোসিস থেকে বাদ না দিয়ে একটি স্বাস্থ্যকর, আরামদায়ক খাবার উপভোগ করতে চান।

• প্রস্তুতি সময়: এক্সএনএমএক্স মিনুটোস।
• রান্নার সময়: এক্সএনএমএক্স মিনুটোস।
• মোট সময়: 1 ঘন্টা.
• পারফরমেন্স: 4.

উপাদানগুলো

• 1টি বড় মাথার ফুলকপি, ফুলে কাটা।
• মাখন 2 টেবিল চামচ।
• 1 কাপ ভারী ক্রিম।
• 60 গ্রাম / 2 oz ক্রিম পনির।
• 1 1/4 কাপ কাটা মশলাদার চেডার পনির, আলাদা করা।
• লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.
• বেকনের 6 টুকরা, রান্না করা এবং গুঁড়ো করা।
• 1/4 কাপ সবুজ পেঁয়াজ, কাটা।

নির্দেশাবলী

1. ওভেন 175º C / 350º F-এ প্রিহিট করুন।
2. ফুটন্ত জলের একটি বড় পাত্রে, ফুলকপির ফুলকপিগুলি 2 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন।
3. ফুলকপি ছেঁকে নিন এবং কাগজের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন।
4. একটি মাঝারি সসপ্যানে, মাখন, ভারী ক্রিম, ক্রিম পনির, 1 কাপ কাটা চেডার পনির, লবণ এবং মরিচ ভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত গলিয়ে নিন।
5. একটি বেকিং ডিশে, ফুলকপির ফুল, পনির সস, 1 টেবিল চামচ টুকরো টুকরো বেকন এবং 1 টেবিল চামচ চিভস বাদে সমস্ত যোগ করুন। সবকিছু একসাথে নাড়ুন।
6. বাকি কাটা চেডার পনির, টুকরো টুকরো বেকন এবং স্ক্যালিয়ন দিয়ে উপরে।
7. পনিরটি বুদবুদ এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন এবং ফুলকপি নরম হয়, যা প্রায় 30 মিনিট সময় নেয়।
8. অবিলম্বে পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন।

পুষ্টি

• টুকরার আকার: 1.
• ক্যালোরি: 498.
• চর্বি: 45.
• কার্বোহাইড্রেট: 5.8 (নেট: 4.1)।
• প্রোটিন: 13,9.

পালাব্রাস ক্ল্লে: লোড ফুলকপি ক্যাসারোল.