Рецепта за коледно свинско печено на моментално готвене

Типично печено се сервира с много въглехидрати, главно картофи, и ако спазвате кетогенна диета, вече знаете, че картофите не са с ниско съдържание на въглехидрати. Така че почти сигурно сте елиминирали печено от вашата кето диета. Но никой не каза, че не можете да се насладите на свинско печено без картофи.

Това кетогенно свинско печено с ниско съдържание на въглехидрати има невероятно вкусен профил на вкус и е пълен с ползи за здравето. Той помага за подобряване на здравето на червата и храносмилането, помага в борбата с рака и подхранва кожата, само за да назовем само няколко. И какво повече можете да поискате от барбекю?

Основните съставки в това свинско печено включват:

• свинско месо.
• Масло, хранено с трева.
• Костен бульон.
• ябълков оцет.
• Ajo.
• апио.
• морков.
• Репички.
• Дафинови листа

3 Ползи за здравето от това свинско печено са:

# 1. Подпомага борбата срещу рака

Това свинско печено е пълно със съставки, които са чудесни за цялостното ви здраве и способността на тялото ви да се защитава от рак.

Когато добавяте масло към храната си, е жизненоважно да избирате масло от животни, хранени с трева. Причината е, че изследванията показват, че конюгирана линолова киселина (CLA) се произвежда от крави, хранени с трева. CLA е свързан с намаляване на рисковете от няколко рака ( ¹ ).

Целината и морковите принадлежат към едно и също семейство Apiaceae. Тези богати на хранителни вещества зеленчуци са заредени със свойства за борба с рака, по-специално полиацетилени. Доказано е, че тези полиацетилени се борят с редица видове рак, включително левкемия ( ² ) ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Друг важен зеленчук в борбата с рака е репичките. Репичките са кръстоцветни зеленчуци, които генерират изотиоцианати, които подпомагат способността на тялото ви да се бори с рака. Изследванията показват, че тези изотиоцианати могат да предотвратят производството на тумори и дори да убият определени ракови клетки ( ⁶ ) ( ⁷ ).

Може да мислите за дафиновите листа само за гарнитура или овкусяване, но те всъщност осигуряват мощни ползи за здравето, включително противоракови свойства. Проучвания свързват хранителните вещества, открити в дафиновите листа, за да помогнат в борбата с рака на гърдата и колоректалния рак ( ⁸ ) ( ⁹ ).

Чесънът е невероятна съставка в превенцията на рака. Съдържа съединение, наречено N-бензил-N-метил-додекан-1-амин (BMDA за кратко). Едно проучване успя да извлече това съединение чрез метод на редуктивно аминиране и установи, че то има много обещаващи противоракови свойства срещу свръхрастеж на ракови клетки ( ¹⁰ ).

# 2. Подпомага храносмилането и здравето на червата

Хранителните съставки в това свинско печено осигуряват огромен тласък за цялостното ви храносмилателно здраве.

Целината е чудесна за здравето на храносмилането. Високите количества вода и фибри осигуряват хидратация и почистване на червата ви. Освен това, неговите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства помагат за цялостното храносмилателно здраве.

По същия начин репичките са ценен източник на фибри. Изследванията показват как репичките могат да помогнат за храносмилателния поток, редовността и цялостното здраве на червата ( ¹¹ ).

добави костен бульон Това ястие осигурява тласък на незаменими аминокиселини и колаген/желатин, които са чудесни за здравето на червата. Те работят заедно, за да помогнат за запечатването на всички отвори в лигавицата на червата (известни също като синдром на пропускливите черва).

Ябълковият оцет е богат на полезни бактерии, които могат да подпомогнат храносмилането. Бактериите в ACV могат да помогнат за усвояването на хранителни вещества и силен имунитет в червата.

Дафиновите листа могат дори да помогнат за здравето на храносмилането. Те действат специално като диуретици и спомагат за насърчаване на уринирането, позволявайки на тялото ви да изхвърли вредните токсини. Те също могат да облекчат стомашните болки и храносмилателния дискомфорт ( ¹² ).

# 3. Подхранете кожата си

Доказано е, че ябълковият оцет се бори с кожни проблеми като акне. Чрез своите антибактериални способности, ACV може да осигури хранене и защита на кожата ви ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ).

Морковите са богати на бета-каротин, който осигурява мощно хранене на кожата. Изследванията показват как бета-каротинът може да увеличи способността на кожата да лекува рани и да подобри цялостната сила и способностите против стареене ( ¹⁷ ).

Репичките осигуряват множество различни хранителни вещества, които са полезни за кожата, включително витамини В и С, фосфор, цинк и антибактериални средства. Освен това репичките са плътни във вода, осигурявайки така необходимата хидратация на кожата ви ( ¹⁸ ).

Не забравяйте да добавите тази рецепта към месечния си план за хранене с ниско съдържание на въглехидрати. Сервирайте това вкусно ястие с малко хляб с ниско съдържание на въглехидрати и завършете храненето си с парче от кетогенен тиквен пай.

Инстантно коледно свинско печено

Това свинско печено е страхотно ястие за цялото семейство и е идеално за всяко празнично събиране, особено за здравословна Коледа.

• Общо време: 90 минути
• изпълнение: 8 порции.

Ingredientes

• 500 г / 1 паунд печено свинско филе.
• 2 супени лъжици масло.
• 1 чаша костен бульон (пилешки или телешки бульон).
• 2 супени лъжици ябълков оцет.
• 4 скилидки чесън (смлени)
• 2 дафинови листа.
• 2 чаени лъжички морска сол.
• 1 чаена лъжичка черен пипер.
• 3 стръка целина (нарязани).
• 3/4 чаши малки моркови.
• 500 г репички (нарязани наполовина).
• чесън на прах (по избор).
• Лук на прах (по избор).

инструкции

1. Включете Instant Pot и задайте функцията SAUTE +10 минути. Добавете маслото на дъното на тенджерата и загрейте за 1 минута. Запържете месото от двете страни, докато се карамелизира и стане златисто кафяво.

2. Добавете бульона, ябълковия оцет, чесъна, дафиновите листа, солта и черния пипер. Изключете Instant Pot. След това го включете отново и го задайте на РЪЧНО +60 минути. Сменете капачката и затворете клапана.

3. Когато таймерът прозвучи, освободете налягането ръчно и свалете капачката. Добавете бебешки моркови, репички и целина. Поставете отново капака, затворете клапана и настройте на РЪЧНО +25 минути. Когато таймерът звъни, освободете налягането ръчно. Печеното трябва да е крехко, когато се вземе с вилица. Ако не, добавете още 10-20 минути готвене (ръчна настройка). Регулирайте подправката (сол/черен пипер) на вкус, ако е необходимо.

бележки

Ако нямате Instant Pot, можете да използвате бавна готварска печка. Просто задушете печеното в тиган и след това добавете печеното в бавната готварска печка заедно с останалите съставки на ниска температура за 8 часа.

хранене

• Размер на порцията: 1 порция
• калории: 232 калории
• мазнини: 9 грама.
• въглехидрати: 2 грама.
• протеин: 34 грама.

Ключови думи: Рецепта за коледно свинско печено.