Когато празничният сезон настъпи, не е нужно да пропускате любимите си коледни бисквитки, само защото сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Тези бисквитки Keto Gingerbread са без захар и глутен и имат само четири нетни въглехидрати на порция.
Намажете ги с кето глазура или ги вземете така, както са, ако обичате този вкус на меденки. Можете дори да ги подарите на деца, които няма да забележат разликата с оригиналите.
Тези нисковъглехидратни джинджифилови бисквитки са:
- Сладка.
- Утешители.
- Много вкусен
- Празнично
Основните съставки са:
- Колаген
- Бадемово брашно.
- Кокосово брашно.
- Долен крак.
- Екстракт от ванилия.
- джинджифил.
Незадължителни съставки:
- Подсладител еритритол.
- Крем.
Ползи за здравето от тези кетогенни джинджифилови бисквитки
Съдържа люти подправки за подпомагане на метаболизма ви
Бисквитките с джинджифил са пълни с подправки горещкато канела, джинджифил и карамфил. Лютите подправки не само придават на храната ви топъл вкус, но и въздействат върху тялото ви метаболитно ниво.
Всъщност системите на древна медицина като Аюрведа и традиционната китайска медицина са познавали ефектите на затопляне на подправките от хиляди години.
Изследванията показват, че канелата може да превърне мастната тъкан в "кафява мазнина", която е вид мазнина, която изгаря повече калории. В резултат на това приемът на канела може да предизвика загуба на мазнини ( 1 ).
Освен това е доказано, че и джинджифилът, и канелата намаляват мастната маса, кръвна захар и подобряват липидните профили в животински модели, които използват тези подправки като метаболитни подобрители ( 2 ).
А карамфилът, друга затопляща подправка в тази рецепта, повишава функцията на вашите митохондрии, която е пряко свързана с метаболизма ( 3 ).
Те са богати на колаген, който поддържа съединителната тъкан
Чрез елиминиране на пшеничното брашно, традиционно използвано за джинджифилови хлябове, и добавяне на брашна на основата на ядки, вие получавате очевидните ползи от приготвянето на тази рецепта без глутен и с ниско съдържание на въглехидрати.
Въпреки това, тази рецепта извежда алтернативите на брашното на следващото ниво, като добавя колаген към праха. Колагенът е основно хранително вещество за вашата съединителна тъкан, което влияе на тялото ви по редица начини, включително здраве на кожата, здравето на ставите и чревно здраве ( 4 ) ( 5 ) ( 6 ).
Кетогенни коледни джинджифилови бисквитки
Няма рецепта, която да не можете да промените, за да отговаря на вашата кетогенна диета, включително бисквитки с джинджифил. Тези бисквитки са също толкова празнични, колкото и традиционните. Можете да им се насладите такива, каквито са, или да отидете още една крачка напред на коледната си трапеза и да ги украсите с глазура и шоколадов чипс.
За начало застелете тава с намазнена хартия и оставете настрана.
Съберете съставките в средна или голяма купа, в зависимост от размера на вашата партида.
Комбинирайте всички сухи съставки (бадемово брашно, кокосово брашно, колаген на прах, подсладител, сода за хляб, канела, карамфил, джинджифил, индийско орехче и сол).
Забележка за подсладителя: Можете да използвате какъвто подсладител имате. Просто се уверете, че идва от естествен източник. Повечето захарни алкохоли няма да повишат кръвната ви захар, но могат да причинят храносмилателен дискомфорт, така че можете да използвате еритритол, ако нямате проблем със захарния алкохол.
Разбийте сухите съставки, докато се комбинират добре..
След това добавете мокрите съставки и с ръчен миксер разбъркайте, за да оформите тестото за бисквитки. Оставете тестото да престои в хладилник за 30 минути да се охлади.
След като тестото се охлади, предварително загрейте фурната и извадете тестото за бисквитки от хладилника.
Разстелете тестото върху повърхност, покрита с кокосово или бадемово брашно, за да предотвратите залепването. Разточете, докато тестото стане с дебелина около 0,6/1 инча / 4 см.
Сега, за да започнете забавната част, използвайте формички за коледни бисквитки, за да изрежете джинджифилови човечета, коледни елхи, камбанки или каквото сърце желае да сложите на вашата парти маса..
Добавете бисквитките към тавата за печене и печете за 12-15 минути или до готовност. Извадете бисквитките от фурната и ги оставете да изстинат върху решетка, преди да украсите.
Забележка: Можете да замените несолено масло с кокосово масло, ако искате да запазите рецептата без млечни продукти и палео.
Съвети за глазура:
Ако украсявате вашите джинджифилови бисквитки, уверете се, че са напълно охладени, преди да добавите глазура.
Освен това използвайте изцяло естествени оцветители вместо оцветители на химична основа. Всеки магазин за здравословни храни ще има разнообразие от естествени хранителни оцветители, направени от плодове и зеленчуци.
Ако запазвате декорациите за по-късно, съхранявайте бисквитките в херметически затворен контейнер, за да запазите свежестта.
Коледни меденки без глутен и кето
Този празничен сезон не пропускайте любимите си празнични бисквитки, само защото сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Тези бисквитки Keto Gingerbread са без захар и глутен и имат само четири нетни въглехидрати на порция.
Намажете ги с кето глазура или ги яжте така, както е, ако обичате този традиционен вкус на меденки. Можете дори да ги споделите с деца, защото вкусът им е точно като оригиналите.
- Време за приготвяне: 15 минути
- Общо време: 15 минути + 1 час в хладилник.
- изпълнение: 14 бисквитки.
Ingredientes
- 2 чаши бадемово брашно.
- 2 супени лъжици кокосово брашно.
- 1 супена лъжица колаген.
- 1/2 чаша стевия.
- 3/4 чаена лъжичка сода за хляб.
- 1 супена лъжица смляна канела.
- 1/4 чаена лъжичка смлян карамфил.
- 3/4 супена лъжица смлян джинджифил.
- 1/8 чаена лъжичка смляно индийско орехче.
- 1/4 чаена лъжичка морска сол.
- 1 - 2 супени лъжици безмлечно мляко по избор.
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 2 супени лъжици меласа с черна лента.
- 1/2 чаша несолено масло, омекотено.
инструкции
- Покрийте тава за печене с намазнена хартия.
- Комбинирайте сухите съставки в купа (бадемово брашно, кокосово брашно, колаген на прах, подсладител, сода за хляб, канела, карамфил, джинджифил, индийско орехче и сол). Разбийте, за да се комбинират.
- Добавете маслото, млякото, меласата и разбийте, като разбъркате добре до образуване на тесто. Оставете да се охлади за 30 минути в хладилник.
- Загрейте фурната до 175ºF / 350º C и извадете тестото от хладилника. Поставете тестото върху набрашнена повърхност. Използвайте бадемово или кокосово брашно. С помощта на точилка разточете тестото, докато стане ¼ ”/ 0,6 см дебелина. С форма за бисквитки нарежете бисквитките във формите, които желаете. Добавете бисквитките към тавата за печене.
- Печете 12-15 минути до готовност. Извадете от фурната и охладете за поне 15 минути. Прехвърлете ги върху решетка и ги оставете да изстинат напълно. Украсете бисквитките, ако желаете.
хранене
- Размер на порцията: 1 бисквитка
- калории: 168.
- мазнини: 15 грама.
- въглехидрати: 6 g (Нето: 4 g).
- влакно: 2 грама.
- протеин: 4 грама.
Ключови думи: кето коледни джинджифилови бисквитки.