Рецепта за облачен хляб с 4 съставки с ниско съдържание на въглехидрати

Искате ли да ядете много хляб? Не се притеснявайте, не сте сами.

Тъй като кетогенната диета означава да ядете по-малко въглехидрати, вероятно сте казали тържествено и тъжно сбогом на любимите си храни, богати на въглехидрати, включително хляб.

Но сега отново можете да ядете хляб.

Въпреки че хлябът с ниско съдържание на въглехидрати може да изглежда като оксиморон, все още имате време да промените това мнение и точно за това е тази рецепта. Пухкав и вкусен, този облачен хляб, понякога наричан oopsie bread, съдържа само 0,4 грама въглехидрати, което го прави идеалният заместител на любимата ви кифличка или сандвич с бургер.

Не само, че облачният хляб е кетогенен, той е пълен с мазнини и протеини, откъдето трябва да идват по-голямата част от калориите. Само с четири съставки и време за готвене от само половин час, това е страхотна рецепта за всеки, който е на диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Освен това, този кето хляб има доста ползи за здравето като протеин, здравословни мазнини и много други хранителни вещества. Още по-добре, помага в борбата с глада за въглехидрати, като ви позволява да се насладите на храна, която харесвате, докато сте в кетоза.

Без значение дали правите това подобно на хляб творение за първи или десети път, тази лесна рецепта ще бъде една от любимите ви. И няма брашно, дори бадемово брашно. Това е просто смес от яйчен белтък, която печете.

Ползите от кето облачния хляб

• Съдържа по-малко от един грам нетни въглехидрати.
• Натоварен е със здравословни наситени мазнини.
• Няма нужда подсладители.
• Това е чудесен заместител на други храни, които иначе може да се наложи да изключите.
• Не съдържа глутен.

Друго допълнително предимство е, че е невероятно лесно да се направи. Ще ви трябват само три големи яйца, омекотено крема сирене на стайна температура, крем от зъбен камък, сол, намазнена хартия и тава за печене. Облачният хляб се нуждае само от 10 минути време за приготвяне и 30 минути във фурната, общото време от 40 минути не е много, за да се насладите на вкусен хляб.

Съдържа по-малко от един грам нетни въглехидрати

Този хляб е не само лек, ефирен и идеално вкусен, но има по-малко от половин грам нетни въглехидрати. За да останат в кетоза, повечето хора приемат средно между 20 и 50 грама нетни въглехидрати на ден. С една филия бял хляб, която съдържа 20 грама въглехидратиТова обикновено означава да се сбогувате с кетозата след миг.

Въпреки че този облачен хляб не е напълно без въглехидрати, той е доста близо.

Повече от половината от калориите във всяка филийка идват от мазнини. Протеините съставляват около 40% от общите ви калории, а въглехидратите - по-малко от 10%.

Въпреки че ще имате нужда проверете нивата на кетони За да разберете вашата лична формула за влизане в кетоза, добро правило е 60% мазнини и 35% протеини, с общи въглехидрати около 5%.

Той е пълен със здравословни наситени мазнини

Тайната на кето облачния хляб е да отделяте жълтъците от белтъците. Когато разбиете белтъците на висока скорост, той образува твърд връх, подобен на меренга, което му придава лека, подобна на облак текстура, когато се пече.

От друга страна, комбинирането на крема сирене със сместа от яйчен жълтък е това, което дава на облачния хляб такава здравословна доза наситени мазнини.

По-рано се смяташе за това наситени мазнини са били нездравословни, но сега се смята, че могат да обърнат и потенциално да предотвратят някои хронични заболявания, както и да подобрят цялостното здраве на сърцето ( ¹ ).

Въпреки че наситените мазнини са били свързани с по-високи нива на холестерол и риск от сърдечни заболявания в миналото, последните изследвания разкриват, че тези проучвания имат много недостатъци ( ² ). Всъщност, след противоречиво проучване на седемте държави от 1970-те години ( ³ ), което по невнимание доведе до клеветата на наситените мазнини от Американската сърдечна асоциация, американската консумация на всички видове мазнини беше намалена с 25%. Междувременно затлъстяването в Съединените щати се е удвоило за същия период.

Така че е ясно, че нещо не се е наредило.

Днес идеята е, че захарта и въглехидратите, а не мазнините причиняват възпаление, хормонален дисбаланс и затлъстяване. Намаляването на въглехидратите и увеличаването на приема на здравословни мазнини може водят до здраво сърце, наред с други ползи за здравето.

Основните източници на наситени мазнини са масло, червено месо, хранено с трева, на кокосово масло, яйцата, палмово масло и какаово масло.

Няма нужда от подсладители

Често срещано погрешно схващане за облачния хляб е, че трябва да го подсладите със заместител на захарта, като стевия или мед. Някои дискредитират облачния хляб точно по тази причина, като твърдят, че „захарта е захар“ и че за това хората биха били по-добре да ядат истински хляб.

Но крема сиренето, а не подсладителят, придава на облачния хляб неговия ароматен вкус. В тази рецепта не се виждат подсладители. Други варианти на рецептата може да изискват заквасена сметана, гръцко кисело мляко или извара вместо крема сирене или бакпулвер вместо крем от зъбен камък. Независимо как решите да го приготвите, допълнителният подсладител е напълно незадължителен и никога не е необходим.

Ако решите да добавите подсладител, можете да разгледате облачния хляб като десерт с ниско съдържание на въглехидрати, като бисквитки от късо тесто. Уверете се, че използвате a подходящ за кето подсладител, и изберете подсладител, който има най-малко влияние върху кръвната захар, като стевия.

Изработката отнема по-малко от час

Едно от най-добрите неща за тази рецепта е колко бързо се прави. От началото до края отнема само около 45 минути, като по-голямата част от това време вашата фурна върши работата. Тъй като е толкова лесно да се направи, помислете за това да направите голяма партида. По този начин можете да го използвате цяла седмица за обяд или лека закуска.

Бързо напомняне за млечните продукти

Да. Млечните продукти съдържат малко захар (лактоза), но крема сиренето е с по-ниско съдържание на лактоза от другите млечни продукти, което го прави подходящ за кето млечен вариант.

Когато купувате съставките за облачен хляб, вземете правилните решения. Ако е възможно, изберете органично пълномаслено крема сирене.

Въпреки че органичните пасищни млечни продукти могат да бъдат по-скъпи от конвенционалните продукти, си заслужава. Тези продукти имат по-високи количества CLA и омега-3 мастни киселини, които спомагат за насърчаване на загубата на тегло и увеличаване на мускулната сила ( ⁴ ).

Той е чудесен заместител на други храни, които иначе трябва да елиминирате

Напълно нормално е да изпитвате жажда за храни, които харесвате като пица, хамбургери и сандвичи. Ако сте на кето диета, ключът е да намерите съвместим кето заместител без зърнени храни за онези любими хлябове, които ви липсват.

Идеи за кетогенно хранене за използване на облачен хляб

Вижте тези забавни и вкусни начини за използване на облачен хляб в обяди, закуски и кето ястия.

Кето бургери и сандвичи

Когато имате нужда от хляб за сандвич, използвайте облачния хляб. Можете да го гарнирате с майонеза и бекон за кето BLT сандвич.

Облачният хляб също предлага нисковъглехидратен заместител на хляба за хамбургер.

Кето пици

Заменете пицата пеперони с този плосък хляб. Просто го залейте с доматен сос и моцарела. След това можете да го изпечете във фурната или да оставите сиренето да се разтопи в тостер. Ще има невероятен вкус!

Кето тако чипс

Има толкова много неща, които можете да сложите в този облачен хляб, че ще ви напомня за тортили.

Разбъркайте няколко големи яйца и чоризо, за да направите тако за закуска, което няма да ви изведе от кетоза.

Следването на кетогенната диета трябва да е приятно. Кето диетата помага за загуба на тегло, умствена яснота и редица други предимства. Въпреки това, най-голямата полза от кетогенната диета е, че ви кара да се чувствате добре.

И да се чувствате добре, не трябва да елиминирате онези храни, които обичате толкова много от ястията си.

Наистина е добре да се насладите на кето десерт от време на време, дори а чийзкейк или курабийкаНо понякога това, което най-много ви липсва, е хлябът.

И сега, с тази рецепта, можете да й се насладите за по-малко от четиридесет минути.

Кетогенен облачен хляб с 4 съставки

Този облачен хляб с ниско съдържание на въглехидрати, наричан още „упси хляб“, има само четири съставки, подходящ е за кето и има по-малко от половин грам нетни въглехидрати.

• Време за приготвяне: 10 минути
• Време за готвене: 30 минути
• Общо време: 40 минути
• изпълнение: 10 броя.
• Категория: Закуска.
• Кухня: Американски.

Ingredientes

• 3 яйца, на стайна температура.
• 3 супени лъжици омекотено крема сирене.
• 1/4 чаена лъжичка крем от зъбен камък.
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1 супена лъжица от неароматизиран суроватъчен протеин на прах (по избор).

инструкции

• Загрейте фурната до 150º C / 300º F и покрийте два листа за печене с намазнена хартия.
• Внимателно отделете белтъците от жълтъците. Сложете белтъците в купа, а жълтъците в друга.
• В купата с жълтъците добавете крема сиренето и разбъркайте с ръчен миксер, докато се смесят добре.
• В купата с белтъците добавете крем от тартар и сол. С помощта на ръчен миксер разбъркайте на висока скорост, докато се образуват твърди върхове.
• Използвайте шпатула или лъжица, за да добавите бавно жълтъчната смес към белтъците и разбъркайте внимателно, докато няма бели ивици.
• Нанесете сместа с лъжица върху подготвен лист за печене с височина 1,25-1,90 инча и на разстояние около 0,5 инча.
• Печете на средната решетка на фурната за 30 минути, докато горната част леко покафенее.
• Оставете да изстинат, вероятно ще се разлюпят, ако ги изядете направо от фурната и се наслаждавайте.

хранене

• Размер на порцията: 1 парче.
• калории: 35.
• мазнини: 2.8 грама.
• въглехидрати: 0,4 грама.
• протеин: 2,2 грама.

Ключови думи: хляб с ниско съдържание на въглехидрати.