Този кето десерт без глутен е толкова вкусен, че няма да повярвате, че е кето. С копринен шоколадов пълнеж и вкусна кето бисквитка, тази шоколадова торта може дори да заблуди вашите приятели без кето. Освен това е не само с ниско съдържание на въглехидрати, но и 100% без захар.
Със съставки като стевия, кокосово брашно и колаген ще задоволите глада си и в същото време ще подхраните тялото си.
Най-хубавото от всичко е, че тази торта с шоколадов крем е лесна за приготвяне и използва скоби от кето килера ви като кокосово брашно, шоколад, кокосов крем, кето бисквитки и стевия - всичко това можете да закупите във вашия магазин. наблизо или да поръчате онлайн от Amazon .
Добавете малко шоколадов чипс или малко допълнително бита сметана и ще получите торта с шоколадов крем, на която ще се наслади цялото семейство.
Този нисковъглехидратен пай е:
- Сладка.
- Кремообразен
- Много вкусен
- задоволително.
Основните съставки в тази кето торта са:
- Кето шоколадови бисквитки.
- Колаген
- Кокосово брашно.
- Какао на прах.
Незадължителни съставки:
- Бадемово брашно.
- Тежка сметана за разбиване.
- Кокосови стърготини.
Ползи за здравето от тази рецепта за торта и бисквитки с кето шоколадов крем
Богат е на висококачествени мазнини
Въпреки че повечето рецепти за крем пай са пълни с въглехидрати - захар, ако трябва да бъдем конкретни - тази рецепта за кето е пълна с висококачествени източници на мазнини.
Както маслото в бисквитките, така и кремовата плънка в тази рецепта са 100% хранени с трева. Това означава, че не само получавате полза от мастноразтворимите витамини, естествено намиращи се в маслото, но също така получавате богат източник на мазнини. омега-3 мазнини и CLA ( 1 )( 2 ).
Също така, използването на кокосово брашно и кокосова сметана означава, че вашата кремова торта идва пълна с лауринова киселина, мастна киселина, която има мощно антибактериално действие ( 3 ).
Хранителни вещества за здравето на костите
Колагенът е протеин, добре известен с ролята си за здравето на ставите, но също така играе роля за здравето на костите. Изследванията показват, че специфични колагенови пептиди могат да подобрят костната минерална плътност чрез увеличаване на образуването на кости, като същевременно намаляват разграждането на костите ( 4 ).
Първата съставка в бисквити с шоколадови парченца това са бадеми, заедно с множество други хранителни вещества. Бадемите са фантастичен източник на магнезий. Магнезият играе критична роля за здравето на костите, с дефицит на това жизненоважно хранително вещество, което допринася за костни заболявания като остеопороза ( 5 ).
Как да си направим лесен пай с кето крем
За да започнете, предварително загрейте фурната до 205º C / 400º F.
Започвайки с рецептата за тесто, вземете кухненския робот и добавете яйцата, ванилията и морската сол. След това добавете кокосовото брашно и натрошените бисквитки, като обработете всички заедно, докато се комбинират добре..
Нарежете маслото на кубчета, след което бавно го добавете в кухненския робот, докато сместа се събере. След това приберете в хладилник за 30 минути.
След 30 минути изсипете тестото за кори в намазнена тава. Използвайте вилица, за да направите дупки в дъното и печете за 5 минути. Извадете от фурната и оставете, докато приключите с шоколадовия крем.
Междувременно вземете средна тенджера и на среден огън смесете кокосовата сметана, какаото на прах и колагена. Докато разбивате, добавете ксантанова гума, докато всички съставки се комбинират.
Оставете сместа да заври, след това намалете до кипене за около 2-4 минути или докато сместа започне да се сгъстява. След това отстранете сместа от котлона и добавете шоколадовите стърготини, като разбърквате, докато шоколадовите стърготини се разтопят.
В средна купа използвайте ръчен миксер, за да комбинирате яйцата, жълтъците и аромата на ванилия. Можете да използвате и кухненски робот. Бавно добавете и разбъркайте малко от шоколадовата смес, за да темперирате яйцата, и продължете да правите това, докато се добави цялата шоколадова смес. Добавете течна стевия на вкус.
Намалете температурата на фурната до 175ºF / 350º C. Изсипете шоколадовия крем в приготвената с кората форма и печете 30 минути..
Оставете тортата да изстине и я приберете в хладилника за 4 часа, за да стегне. Покрийте с кето бита сметана, ако желаете.
Съвети за приготвяне на кето торти
Като заместител на захарта можете да използвате swerve, еритритол или стевия.
За пай с кето кокосов крем можете да добавите малко неподсладен кокос към кремовата плънка или да поръсите малко препечен кокос отгоре. За повече кокосов вкус можете да използвате и екстракт от кокос вместо ванилия.
Ако нямате кухненски робот, ръчният миксер също ще работи, просто може да отнеме още няколко минути за приготвяне.
Кето бисквитка с пълнеж от шоколадов крем
Този кето десерт е толкова вкусен и декадентски, че вашето семейство или приятели няма да могат да повярват, че е кето. Освен че е без глутен, той е с ниско съдържание на въглехидрати и без никаква захар. Какво повече можете да поискате за торта?
- Общо време: 4 часа 45 минути.
- изпълнение: 14 броя.
Ingredientes
За кората за баница.
- 2 големи яйца.
- 1 чаена лъжичка аромат на ванилия без алкохол.
- 3 пакета шоколадови бисквитки, натрошени на ситно.
- ½ чаша + 2 супени лъжици кокосово брашно. Добавете още, ако е необходимо.
- ⅓ чаша масло за паша, нарязано на кубчета.
За шоколадовия крем.
- 3½ чаши кокосова сметана.
- ¼ чаша неподсладено какао на прах.
- 2 супени лъжици колаген.
- 1 чаена лъжичка ксантанова гума.
- ½ чаша кетогенен шоколадов чипс.
- 2 яйца + 2 жълтъка.
- 3 чаени лъжички безалкохолен екстракт от ванилия.
- Течна стевия на вкус.
инструкции
- Загрейте фурната до 205º C / 400º F.
- В кухненски робот обработете яйцата, ванилията и морската сол.
- Добавете натрошените бисквитки и кокосовото брашно, докато всичко се смеси.
- Бавно добавете нарязаното на кубчета масло, докато сместа се разпадне леко.
- Приберете в хладилник за 30 минути.
- В тенджера на среден огън смесете кокосовата сметана, какаото на прах и колагена.
- Добавете ксантанова гума, като разбърквате, за да се комбинират.
- Оставете сместа да заври, след това намалете до кипене за около 2-4 минути или докато сместа започне да се сгъстява.
- Отстранете от котлона и добавете шоколадовите стърготини, като бъркате, докато шоколадовите стърготини се разтопят.
- В голяма купа използвайте ръчен миксер, за да комбинирате яйцата, жълтъците и аромата на ванилия. Можете да използвате и кухненски робот.
- Бавно добавете и разбъркайте малко от шоколадовата смес, за да темперирате яйцата, и продължете да правите това, докато се добави цялата шоколадова смес. Добавете течна стевия на вкус.
- Натиснете кора в намазнена тава за пай. Използвайте вилица, за да направите дупки в дъното и печете за 5 минути. Извадете и оставете, докато правите шоколадовия крем.
- Намалете температурата на фурната до 175ºF / 350ºC. Изсипете шоколадовия крем в приготвената с кората форма за торта и печете 30 минути.
- Оставете да изстине и поставете в хладилника за 4 часа, за да стегне. Отгоре намажете с кето сметана за разбиване, ако желаете.
хранене
- Размер на порцията: 1 парче.
- калории: 282,3 грама.
- мазнини: 25,4 грама.
- въглехидрати: 10,5g (5,8g).
- влакно: 4,7 грама.
- протеин: 6 грама.
Ключови думи: Кето бисквитка с шоколадов крем пай.