Лесна рецепта за кето нисковъглехидратни пържоли от карфиол

В кето света яйцата са цар, когато става въпрос за ястия за закуска с ниско съдържание на въглехидрати. Но понякога имате нужда от идеи, за да промените малко сутрешната си рутина с бъркани яйца. Ако се чудите какво да приготвите за следващия си неделен сутрешен брънч, тези хрупкави пържени карфиол са страхотно кетогенно ястие с ниско съдържание на въглехидрати.

Тази рецепта прави до 12 фритюра, което я прави идеална за хранене на голяма група или за замразяване и ядене през цялата седмица.

Те също така са без глутен, изключително гъвкави и правят страхотно предястие или гарнитура за пържола, хранена с трева o зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати.

Вместо нишестени картофи и универсално брашно, тази рецепта изисква бадемово брашно и карфиол, две основни кето продукти. След като приготвите това просто, но вкусно ястие, то скоро ще стане едно от любимите ви.

Основните съставки в тази рецепта са:

• Бадемово брашно.
• карфиол.
• яйца.
• Queso.

Тази рецепта е:

• Хрупкав.
• Утешително.
• Ниско съдържание на въглехидрати.
• Кето съвместим.
• Много вкусен

4 ползи за здравето от пържени пържоли от карфиол

Не само, че тези пържени пържоли от карфиол са невероятно лесни за приготвяне, но също така са пълни с много вкус и многобройни ползи за здравето.

№ 1: Те могат да подобрят нивата на енергия

Когато става въпрос за алтернативи на кето брашно, бадемовото брашно печели. Той е в изобилие от здравословни мазнини, витамини и минерали като витамин В2, манган и мед ( ¹ ).

Витамин В2 играе ключова роля в многобройни действия във вашето тяло, включително производството на енергия, създаването на червени кръвни клетки и оптималната клетъчна функция ( ² ).

Манганът и медта действат синергично за защита и насърчаване на здравето на костите. Доказано е, че дефицитът на тези микроелементи повишава риска от развитие на хронични заболявания като остеопороза и атеросклероза ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ) ( ⁶ ).

№ 2: те могат да подобрят кръвната захар

Карфиолът е може би най-универсалният и обичан нисковъглехидратен зеленчук сред феновете на кетогенната диета.

Този зеленчук е не само чудесен заместител на някои от любимите ви богати на въглехидрати ястия, от ориз накарфиол нагоре пица с карфиол, или дори вкусна и кремообразна чиния от карфиол макарони и сирене, но също така ви предлага голямо количество витамин С и витамин К ( ⁷ ).

Доказано е, че тези хранителни вещества имат положителни ефекти при понижаване нивата на кръвната захар, подобряване на инсулиновата резистентност и предотвратяване на метаболитен синдром ( ⁸ ) ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

Проучванията показват, че консумацията на бадеми или бадемово брашно може да понижи нивото на инсулин в кръвта. Бадемовото брашно има нисък гликемичен индекс (GI), което го прави идеално не само за хора, които се опитват да поддържат кетоза, но и за тези, които се борят с диабет ( ¹¹ ).

№ 3: те могат да насърчат здравето на сърцето

Бадемите са една от най-добрите храни за консумация, когато става въпрос за поддържане на сърдечно-съдовата система.

Бадемовото брашно е мощен източник на мононенаситени мастни киселини (MUFA). Изследванията върху MUFAs показват, че тези съединения са от решаващо значение за поддържането на силно сърце чрез намаляване на нивата на LDL холестерол в кръвта ( ¹² ).

Карфиолът също е чудесно допълнение към вашата диета, за да ви помогне да поддържате сърцето си да бие и да функционира в най-добро състояние.

Този зеленчук е пълен с зашеметяващо количество калий, което според проучванията може да помогне за понижаване на кръвното налягане и да намали риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания ( ¹³ ).

№ 4: Те могат да помогнат за поддържане на когнитивното здраве

Въпреки че яйцата заемат основно място в диетите с ниско съдържание на въглехидрати, тази храна е спорна, особено след като проучванията някога свързват яйцата с повишени нива на холестерол и сърдечни заболявания ( ¹⁴ ).

Въпреки това, яйцата могат да бъдат жизненоважна част от здравословното хранене. Тази храна е богата на важни хранителни вещества, включително витамин А, холин и лутеин.

Холинът и лутеинът играят важна роля за правилното функциониране на мозъка, като поддържат неврологични функции. Те помагат за образуването на невротрансмитери и защитата на мозъка срещу невродегенеративни заболявания, като болестта на Алцхаймер и епилепсия ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ) ( ¹⁷ ).

Варианти на приготвяне на карфиол

Тези пържоли от карфиол могат да бъдат прости или сложни, колкото искате.

Основната основа на тези нисковъглехидратни пържоли включва карфиол, бадемово брашно, яйца и сирене, но можете да добавите още кето топинги или топинги.

За да стане допълнително хрупкав и мазен, задушете малко нарязан бекон и го използвайте като галета върху пържените пържоли. Ако предпочитате нотка свежест, нарежете листенца кориандър и ги поръсете в чинията.

Опитайте да добавите чаена лъжичка чесън на прах или малко смлян чесън за ароматно, противовъзпалително докосване ( ¹⁸ ).

Ако нямате бадемово брашно в килера си, използвайте кокосово брашно, което също може да бъде друг вариант.

Имайте предвид, че този тип брашно е по-плътно, така че пържените пържоли могат да бъдат по-тежки и малко по-сухи, отколкото ако сте избрали бадемово брашно. Използването на съотношение едно към четири и добавянето на малко повече вода, отколкото се изисква в рецептата, може да помогне за балансиране на по-тежката природа на кокосовото брашно.

Когато следвате оригиналната рецепта, всяка поничка ще осигури на тялото ви общо 78 калории, включително 5 грама протеин, 5 грама мазнини и само 2 грама от нетни въглехидрати.

Разнообразието е от ключово значение, когато става въпрос за всяка диета, включително кето начина на живот. Използването на голямо разнообразие от съставки и различни рецепти е един от начините да поддържате нещата интересни, да зареждате тялото си с всички хранителни вещества, от които се нуждае, и да го поддържате в посока към вашите здравни цели.

Още идеи за вкусни рецепти

Ако тази рецепта ви е вдъхновила да опитате ястия за закуска, които надхвърлят основните омлети или бъркани яйца, вижте тези вкусни опции без яйца с ниско съдържание на въглехидрати:

• Кетогенна „овесена каша“ за 5 минути с ниско съдържание на въглехидрати.
• Ниско въглехидратна купа за смути с бадеми с шоколад.
• Кето пудинг мока чиа с 3 съставки.

И ако търсите още кетогенни рецепти за карфиол, вижте тези невероятни опции:

• Рецепта за гювеч с карфиол.
• Картофено пюре с чесън карфиол.
• Рецепта за пилешки дип от биволско сирене с кето.

Лесни пържени карфиол с ниско съдържание на въглехидрати

Тези нисковъглехидратни пържоли с карфиол имат само 2 грама нетни въглехидрати и над 5 грама мазнини и протеини на порция. Тази бърза и лесна за приготвяне рецепта е не само вкусна, но и ще ви държи на път за ежедневния ви брой въглехидрати.

• Време за приготвяне: 10 минути
• Време за готвене: 40 минути
• Общо време: 50 минути
• изпълнение: 12 пърженки.
• Категория: Закуска.
• Кухня: южен.

Ingredientes

• 1 среден карфиол, нарязан на цветчета.
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаша бадемово брашно.
• 1/4 чаша настъргано сирене чедър.
• 1/2 чаша настърган пармезан.
• 3 големи яйца, разбити
• 1 супена лъжица масло от авокадо.
• Една супена лъжица заквасена сметана (по желание).
• 1/4 чаша зелен лук, нарязан (по избор).

инструкции

1. Поставете цветчетата от карфиол в кухненски робот и пасирайте, докато получите ориз от карфиол.
2. Поставете ориза от карфиол в голяма купа за смесване и добавете солта. Разбъркайте и оставете да почине за 10 минути.
3. Добавете бадемовото брашно, сиренето чедър, пармезана и яйцата в купата и разбъркайте, докато се смесят добре.
4. Добавете маслото от авокадо (или зехтин) в тиган на средно слаб огън.
5. С помощта на мерителна чаша от ¼ чаша извадете сместа от карфиол от купата и оформете топчета. Поставете топката карфиол върху шпатула и натиснете внимателно, за да оформите баничка.
6. Внимателно плъзнете баничките с карфиол от шпатулата в горещия тиган.
7. Гответе за 3-4 минути от едната страна до златисто кафяво, като внимавате да не ги обърнете твърде скоро.
8. Поставете пържените карфиол върху хартиени кърпи, за да премахнете излишната влага.
9. Насладете им се горещи с хапка заквасена сметана и нарязан лук.
10. Съхранявайте в хладилник. За да загреете отново, печете 10 минути при 175º C / 350º F.

хранене

• Размер на порцията: 1 поничка.
• калории: 78.
• мазнини: 5,4 грама.
• въглехидрати: 3,2 g (Нетни въглехидрати: 2 g).
• протеин: 5 грама.

Ключови думи: кето пържоли от карфиол.